今天我们来聊聊贵州遵义的辣
豆花遵义面。
州遵义来到贵，里的辣椒所征服连灵魂都被这。地道贵州美食辣但要是真的说起，的二分之一只是其中。半是——酸王座的另一。遇上辣当酸，开如此美味的贵州还教人如何舍得离？
味渊源上来看从地域和口，地、正宗贵州特产美食北靠山城重庆的遵义南临贵阳、西接四川盆，在辣椒上的城市可谓是一个建。受川渝影响长时间饱，的辛辣味那股浓郁，最常见的味道早已成为这里。
跑山鸡辣子遵义小飞鸡？
乌江遵义鱼？
辣子遵义鸡。
其他嗜辣地区但它又区别于。酸交织在一起遵义的辣常与，平衡辣味既是以酸，辣之特点也以酸为。为普遍的辣子鸡就连一道贵州最，里面调制番茄遵义人也爱往，酸的口感以增添。
汤酸鱼。
件事情上在吃辣这，他们自己的特色遵义人民有着。老区走来从革命，高原中去走到云贵。特色的民风结合西南，民的辣遵义人，子里的是骨。
小的辣椒正是这小，、怕不辣的勇猛与生猛造就了遵义人民辣不怕，、深得爱的热忱与好客培育了遵义人民爱得深。
液里流淌的坚毅与朴华遵义是革命老区人民血。年来数百，红军度过寒夜漫漫曾伴随衣衫褴褛的，人民度过岁月苦难伴随食不果腹的。养育一方人一方水土。
的鼻祖辣椒界，的天堂嗜辣者。常年种植辣椒有200多万亩亚热带湿润季风气候的遵义，亿元以上产值60。的辣椒交易市场作为全国最大，万吨的辣椒销往全国这里每年有二百多。大辣椒就是这里产的有可能你桌上的那颗。
农家小炒肉和鱼香肉丝原本湖南、四川风味的，爱用酸椒炒遵义人则。之余在辣，这已成为遵义的独特风味更着重凸显酸的特色——。味酸，这里在，种粘合剂像是一，和百味既调，酸存余同时以。
羊肉遵义粉？