铜仁不得不吃的名菜
铜仁少数民族特4、社饭--色！
粉的配料丰富不同与贵阳冰，拥有单纯的味道铜仁冰粉简单却。籽(又名冰粉籽)主要原料有：凉粉，红)糖、香醋、芝麻等碱水、石灰水、白(。籽装入布袋内制作时将凉粉，冷水中揉制出浆发生化学反应而成置于一定比例的碱水、石灰水和。如冰块其形，透明晶莹，透凉沁脾、解热止渴等特点食之滑刷爽口、清香酸甜、，喜食老少。
铜仁来到，肉、大碗喝酒的热辣性格最能体现当地人大口吃，菜最恰当了恐怕这道。家古老的一种习惯吃刨汤是铜仁农。节前夕临近春，腊肉的时候到了熏制，的大肥猪新鲜现杀农家人把养了一年，、猪血、猪内脏切成片甚至还泛着热气的猪肉，翻炒下锅，熬制一锅汤再用猪大肠，酿的甜酒加一些自，增鲜去腥。熟汤滚待到肉，又混入汤锅中再将其猪肉等，、蒜苗加辣椒，加血旺、蔬菜和豆腐吃的时候可以边吃边。不能太斯文吃刨汤饭可，、大块肉大碗酒，三进大观园如刘姥姥，大如牛食量，猪不抬头吃个老母，哈哈大笑才是刨汤饭的真性情吃得一饱二醉、东倒西歪、。家越是开心越热闹主人，取一个好意头这也是为了，丰收更盛期待来年。仁的刨汤这就是铜，谓刨而所，木匠的工具其名来源于，头一样像推木，猪毛给刨掉把猪身上的，其名以得。
子粉盘，乡玉屏在侗，用的器皿做此粉，形似盘子的模子是用铁皮做成，就称为盘子粉因而做出的粉。色白透明盘子粉，柔软细腻。可热吃盘子粉，凉吃也可。吃时热，的粉条将切好，锅中烫热放入沸水，的汤和佐料加入不同，、脆哨粉、三鲜粉等等如汤牛肉粉、肉末粉；吃时凉，耳根、蒜汁、姜、葱、醋等各种佐料依其口味配以红油、酸菜、豆芽、折，香醇其味，独特风味。
-地地道道铜仁特色菜3、渣辣面炒油渣-肴？
大快朵颐地吃1、刨汤--肉？
村特色美食之一渣辣面是铜仁农，贵州人事考试信息网和上糟辣椒是用糯米面，在坛子里然后放置，后便可取出过三五天，水调润用少量，即可食用用油炒制，酸辣可口渣辣面，开胃健康。天今，大小小的餐馆随处可见渣辣面炒油渣在铜仁大，美味的下饭菜是一道非常，可口酸辣，仁的夏季尤其是铜，炎热非常，贵州人事考试信息网解热的美味佳肴它已成为消暑。
铜仁独特的粉文2、盘子粉--化。
凉粉--避暑一5、糖醋芝麻冰夏！
：“三月清明前后数日据《铜仁光绪府志》载，于祖墓上翦白纸挂，挂青谓之；未阕者若服，日扫墓先于社，和饭祀之以野菜，社饭”谓之。五戊为春社日每年的立春后，春宴扫墓家家必备，聚群宴或全族，隆重仪式，热烈场面。若适逢此时来访外地亲朋好友，席社饭可参。、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成将糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉。煮现吃可现，贵州人事考试信息网后炒着吃也可事。越炒越香社饭只会。有特殊的清香青蒿、野葱，于饭表且粘附，透其中气味渗，味浓郁腊肉香，泽润脂光，饭综合两种米，莹透明色泽晶，不腻油而。