贵州六盘水里有被“烙”出来的美食文化
的旅行这一期，西部的乌蒙山区我们走进贵州，地区的夜市街里在贵州六盘水，锅烙尽天下美味一起找寻有“一！水城烙锅”之称的！
烙锅3、，是美食烙的，情感与文化吃出的是。
着在食物表面辣椒轻轻附，气被包裹的时刻趁着食物的热，吃在嘴里将食物，与辣椒的香辣食物的味道，嘴的刺激感还有微微烫，脑都在这一刻被撞了出来…麻、辣、鲜、香……一股。
说法：北方面南方米在饮食界有那么一种，南方甜北方咸。贵州人事考试信息网
锅的起源而关于烙，己的发展历史它也有一段自。
可烤天下食物如果说烧烤，口可烙尽天下食物的锅那水城的烙锅就是一。
人就会说可能有的，烙锅烙锅，我们烤饼的锅呗一听名字就是。既对也不对其实这样说，一般都是平的因为烤饼的锅，城的烙锅而贵州水，平的既有，出来的也有凸，事凹进去的还有一些，几种的分好。
夜市街里的主角虽说烙锅是这里，起吃烙锅的人但在烙锅旁一，风生中在谈笑，流露与袒露胸怀吃出的是真情。高雅的厅堂不在乎是，边的夜市还是街，客的情感这是食，无束的夜市文化也是这里无拘。
物想要成为美味烙好的后的食，是蘸上特制的辣椒面必不可少的一步就。面都差不多虽然辣椒，椒面却是香辣爽口但有些店面的辣，奇香味道。
为烙锅1、何？
志中记载据水城厅，是始于清代烙锅最开始。传据，初年时期在清朝，水西彝族进行严厉的吴三桂对西南部的。族为了躲避这些少数民，山之中逃进深。时候却发现没有带锅在他们饿了想做饭的，眉不展一时愁。
吃烙锅在贵州，在六盘水最正宗，水城烙锅最出名六盘水中又数。找哪家最美味不用刻意去寻，声鼎沸中只要在人，烙锅之地这必是。
小圆桌上一个个，杯换盏中与众人推，瓶啤酒下肚美食与几。渐凉的夜里在这个秋风，旅行的人在异乡，般亲切温暖而可人…这座城市仿佛如故乡。
……”的声音在作响一口锅里“滋滋滋，不知咽了多少遍食客的口水都。物却是个精细活但在烙锅上烙食，也不能太小火不能太大，温度下均匀的加热只有在恰到好处的，食物结合发挥出美妙的味道才能把一锅五颜六色的各种。
的又一霸主2、夜市，可烙天一锅下。
锅面前在烙，绿色的蔬菜无论是烙，黄的洋芋还是金，碱豆腐、魔芋豆腐或是白色的豆腐、，这个锅里充分发挥它们各自的味道还是各种新鲜的肉类……都可以在。
时这，用瓦片来当传热器有些人想到可以，加热熟把食物，瓦片放在火上烤于是他们纷纷将，油和食物并刷上。式就被流传了下来后来这一种烹饪方，各种样式铁烙锅并把瓦片换成了。
州之前没来贵，里的标配组合对于夜市街，“烧烤＋啤酒”很多人都会说是。六盘水的水城但是来到贵州，的组合依旧在这里发展虽然“烧烤＋啤酒”，里多了另外一个身影但夜市的标配组合，的“水城烙锅”那就是随处可见。