来贵州一定要吃的美食！
州风味特产酸菜是贵，不衰历久，不厌百吃，实惠经济。汤还登上宴席的大雅之堂肉末酸菜汤和酸菜豆米，之间一枝独秀在山珍海味。过程中不使用食盐而且贵州酸菜制作，自然颜色，清淡味道。、久贮不坏、醒酒解腻脆嫩爽口、酸味醇和，炒、烧、烩、拌制各菜肴可直接食用也可煮、炖、。
酸汤凯里鱼？
地出产的稻花鲤或鲶鱼凯里酸汤鱼多选用当，米汤自然发酵为汤底酸汤最佳制法是以，、贵州美食特产糟辣椒等多种作料熬煮而成配以木姜子、贵州美食特产腌制西红柿酱。三天不吃酸有句名言叫，lào cuān走路打捞蹿(音，言方，路不稳意为走，西倒)东偏。类菜肴酸汤，市、各民族都很盛行在黔东南自治州各县，区最为典型尤以凯里市，为凯里酸汤鱼故外界统称。
酸菜！
娃丝娃！
是一种常见的地方传统小吃之一丝娃娃(别名素春卷) 在贵阳，地每一处街上只要在贵阳各，能看得见几乎都。素菜脆嫩而此菜，爽口酸辣。应该每样东西都放点丝娃娃的正确吃法是，种类繁多尽可能的，要装满可不，把它们包起来然后精心地。实上事，一个襁褓里的婴儿的包好的丝娃娃是很象，名字的来源这就是它。了后包好，置的秘方从娃娃头顶浇灌下来你再拿起小勺舀一些各家配，味道复杂、麻辣怡人咬起来清脆可口、。丝娃娃好吃皮难包贵州话说就是！，你要趁早想要来吃。
羊肉遵义粉。
用鲜羊肉熬汤遵义羊肉粉是，米粉浇，、调料而食放羊肉片。余年制作历史已有300。均产羊肉粉贵州各地，羊肉粉驰名唯有遵义。大街小巷遵义市的，栉比鳞次羊肉粉馆，之多食客，一指首屈。透而不烂羊肉熟，雪白米粉，淳红亮汤汁鲜，味浓辣香，贵州美食特产不腻油大。中华名小吃称号曾获得第二届。
水洗泡发酵豆腐先经碱，长方形小块然后切成，木锯面作燃料用无味的柏，面发黄烤至两，将豆腐当腰剖开食用时用薄竹片，、酱油、醋、味精等调制而成的佐料添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥，吃下趁热，、满口喷香咸辣爽滑。微黄表面，嫩烫辣香，生津开胃。
食太多了贵州美，绍不完一一介，满满品尝吧来了贵州。