玉林博白落水包，带有客家风味的博白特色小吃
水饺”、“婆水拐”等别称落水包博白坊间又称为“落，法：煮、蒸、煎有三种不同的吃。的烹饪方式每种不同，的特色口味都有着不同，煎落水包的方式今天介绍的是油。
了各种各样的民间小吃圩日的街道两边摆满，围着一圈食客在一个小摊处，板正在煎制落水包走进一看原来老。吃这一美食了想起许久没，旁排起队来便也在一，闲聊起落水包来排队时和老板。
个巨大型号的煎饺一般煎好的落水包就像一，面皮已经焦香酥脆经过油煎后外层，咯吱咯吱”的清脆声一口咬起来伴随着“。保持着糯米的韧性里层的面皮则依然，轻微的拉丝感稍微还能带上，口感实在是棒极了清脆和软糯搭配的。
白当地非常有名的美食玉林博白的落水包是博，至当天尤其冬，都自己动手制作必定家家户户。冻寒风呼啸屋外天寒地，在火炉旁一家人围，家长里短一边闲聊，着落水包一边制作，睦的气象一副和。广西特产图片
薄的面皮后咬开外层薄，满馅料呼之欲出里边包裹的饱，加使人垂涎欲滴食欲大开葱香和肉香混合在一起更。趁出锅温热时食用煎好的落水包最好，原始完美的口感这样才能保持最。
介绍说老板，看起来简单落水包表面，颇有些门道在内的但是制作起来还是。落水包制作，粉搭配一定比例的粘米粉首先需要选用本地的糯米，米粉占三分之二最佳比例是糯，三分之一粘米粉占。外皮吃起来捎带些许韧劲这样制作出来的落水包，粑一样就像糍，会太过黏稠但是又不。
就是年前的一次重大节日每年的冬至对于国人而言，过制作各种美食进行庆贺全国各地的人民都会通。如比，是必须要包饺子吃的北方的朋友冬至那天；广西玉林在南方，地方习惯包粽子冬至这天有的，制作博白的特色小吃——落水包而玉林博白人则是在冬至这一天。
次其，料也非常讲究落水包的馅，肉、木耳等常规食材传统多用葱段、猪，好创新的调配其他食材的馅料个别人家还会根据个人的喜。馅料搅拌均匀后将切碎调好的，七八成熟盛出备用先放入锅内煸炒至，就能省去馅料熟制的时间这样烹饪或油煎的时候。
实的填入面团内把炒好的馅料充，团成圆球水煮的，成饺子的形状油煎的则捏。“饺子”就是落水包的半成品油锅旁边放着的一个个大白。水包放置到油锅上老板熟练地将落，翻过另一面重复操作待一面煎至金黄后再。水包就制作完成了煎制两面金黄后落，包给食客即可打。
白特色小吃——落水包这款带有客家风味的博，是油煎的？欢迎留言评论你曾吃过吗？喜欢水煮还，分享转发，收藏关注！
以前在，里才能品尝到这一道美食我们只有在冬至这个节气；今而，活水平的不断提高随着人民群众生，足的社会背景下并且物质供给充，常的日子里现在在平，落水包了只要想吃，广西特产图片购买即可吃到这个特色小吃自己动手制作或者是上街。