美食记——桂林美食可不止米粉！这些美食也不
林腐桂乳？
啤酒漓江鱼。
蹄马糕？
、白、青三种豆腐乳分为红，白腐乳的代表桂林腐乳就是，悠久历史，朝时在宋，负盛名就已颇，林三宝”之一现在是“桂，讲究选材，精细做工，味浓块小，们的食欲能刺激人，配馒头食用既可简单搭，肴代替盐类也可添入菜，称一绝味道堪。
林米桂粉。
田螺桂林酿。
蹄糕马，名的街边小吃是桂林一种出。所出产为上品马蹄以桂林，大米粉主料为，如马蹄的木模把米粉装入壮，粉或芝麻粉包心用黄糖粉、马蹄，蒸熟猛火，可食用取出即，简便制做，甜扑鼻吃来香，可口松软。摊担现做现买一般多为个体。处街头巷口散见于各。行人来往，即吃即购，方便甚为。
质清澄透明三花酒酒，厚芳香酒味醇，回甜饮后，一格独具。
煮漓江中现打上来的新鲜活鲤鱼地道的啤酒鱼是用漓江的水来，爽口的番茄搭配酸甜，会觉得腻口吃起来不，很下饭反而。含量拿捏十分巧妙啤酒鱼中的啤酒，酒的清新口感入口即有啤，感知到啤酒的存在但不会让你明确，两下多嚼，于每一块鱼中酒味便藏匿，味融为一体与鱼的鲜，时这，一口番茄再吃上，甜甜酸酸，罢不能令人欲。
、十八酿这些桂林除开米粉，很多美食真的还有，上头的味道错过很多不要为了这一口就。桂林来，尝这些美味哦一定要去尝！
开始酿造自宋朝，多年的历史已有一千，瑞露古称。名于清朝三花酒得。
全州的一道特色美食全州醋血鸭是桂林。的子鸭为原料采用盛夏上市，、注入酸醋杀鸭留血，苦瓜为配料以嫩姜或，、再文火焖熟将鸭肉先武，倒入醋血在出锅前。上桌时成品，光闪亮块块油，气四溢满盘香，又酸得刚好既无腥味，人难忘美味让~！
芋扣荔浦肉。
林桂，人更美的地方一个山美水美。毓秀的土地上在这片钟灵，了桂林山水不仅造就，了一方人还养育，万种美味滋生了。
油茶恭城鱼。
所以优质三花酒之，用清澈澄碧除了与采，质大米、精选的酒曲有关外无怪味杂质的漓江水、优，洞所构成的特有的贮存条件还因为桂林冬暖夏凉的岩，加醇厚芳香才使酒质愈。无色透明三花酒，清雅蜜香，柔绵入口，爽洌落口，甜回，留香饮后。饮用适量，提神可，血活，健康有益。
城油恭茶？
水甲天下“桂林山，香万家”山水豆腐，就是指桂林白腐乳其中的“豆腐”，香豆腐乳等不同口味它有辣椒豆腐乳和五，黄透明外表橙，滑松软入口细，鲜香味道，、味都备受推崇其形、色、香。
十八酿”桂林有“，种酿菜即十八，肉做成的酿馅酿菜就是将，壳类之中的美食填于各种蔬菜或，酿、广西水果特产广西水果特产茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿一般有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜。
丝芋拔头！
林辣桂酱！
林乃至广西都是很有名的桂林恭城县的油茶在大桂，早茶文化广东有，油茶文化桂林则有。年四季都喜欢的烹饪方式“打”油茶是恭城人一，本地优质茶叶油茶要采用，姜和蒜配合生，铁锅中炒香在特制的小，后才能“打”成加水煮开过滤之。有茶叶和姜蒜的口感油茶喝起来同时带，微涩味浓，有一点辛辣涩中又带。究一个氛围油茶文化讲，炒米、炸油果、炒花生等配着油茶喝的还需要有，放在碗中先把这些，烫的油茶再加入滚，音在碗内欢腾滋啦滋啦的声。的你非常适合来一碗阴雨天气冻到不行，很喜欢这个味道喜欢喝茶的人会。
有多年历史这款酒也，两种说法：一种说法是因酿造时蒸熬三次那么三花酒指的是什么三花呢？三花有，起无数泡花摇动可泛，佳者质，花细酒，数层起，熬堆花酒”俗称“三，三花酒”简称“。：在摇动酒瓶时另一种说法是，面上泛起晶莹如珠的酒花只有桂林三花酒会在酒液。入坛堆花这种酒，要堆花入瓶，要堆花入杯也，三花酒”故名“。
、桂林腐乳、桂林辣酱桂林有三宝！三花酒。中国米香型白酒的代表桂林三宝之一三花酒是，米酒之王被誉为。以其历史悠久桂林三花酒，而倍受中外游客的青睐工艺独特、品质优良。小曲白酒属米香型。
了油茶有名桂林恭城除，也是出名的佳肴【恭城油茶鱼】。以石斑鱼为佳油茶鱼的鱼。鱼经清理后新鲜的石斑，鱼片切成，入油茶中当底锅剔出的鱼骨放，本地土椒西红柿红焖而鱼头可配以桂林，鱼多吃可谓一。油茶中涮煮鱼片放入，鲜嫩口感，茶鱼汤鲜美熬好的油，茶的风味既有油，汤的甜美又有鱼。
“桂林三宝”之一桂林的辣椒酱也是，乳一样历史悠久虽不如桂林腐，是有百年历史的但数下来也还。质的红辣椒它主要用优，酒和盐等精制而成搭配大蒜头、三花，密封数月后经过入坛，食用就可，豆豉辣椒酱之分有蒜蓉辣椒酱和，的是蒜蓉辣椒酱以大蒜头为配料，成为豆豉辣椒酱再加入豆豉就。
食为天”“民以，舌尖上之国”作为一个“，着不一样的美食不同地方都有。天今，会一下桂林的美味小编就带着各位体~。
本地人来说对于很多，小吃到大的早餐桂林米粉是从，地方的人来说而对很多其他，店铺也很常见桂林米粉的，自己最正宗…并且家家都说。
近荔浦桂林靠，芋头盛产，甜软糯口感香。儿人气颇高的一道菜因此拔丝芋头也是这，丝菜系并无不同做法与别的拔，桌后菜上，软的就要快点吃趁着糖浆还是，糖丝拔出来夹一块就有，入凉水中只要放，会断了细丝就，又好玩好吃，甘香软甜芋头味道，香脆糖衣。
全尝一遍（其实也不用尝遍）如果说你来不及把十八种酿菜，你先吃田螺酿那小编建议。饪时烹，含有的螺肉取出先将田螺本身，碎混和在一起再和猪肉剁，香菜等佐料加入生姜、，入田螺壳内最后再放回。
米粉的一大特色配菜中的酸笋是，淡淡的臭味闻起来有股，是酸香适口吃起来却，异曲同工之妙和臭豆腐有。美味的主角米粉是这道，是当天制作所有米粉均，售卖按两，分有保障新鲜度十。过水煮熟先将米粉，各种配菜再搭配上，食的卤肉或者叉烧还有肉食爱好者喜，桌前上，许卤水淋上少，点辣椒再来，在一起搅拌，桂林米粉就此完成一碗鲜美麻辣的，来个卤蛋如果能再，美完！
醋血全州鸭？
花三酒？
山水甲天下都说桂林，美食也不赖其实桂林的！惜可，林美食的印象很多人对桂，一个桂林米粉仅仅停留在！有桂林米粉桂林可不只，很多的…还有很多？
传统宴席名菜荔浦芋扣肉是，五花肉、桂林腐乳和各式佐料采用正宗桂林荔浦芋、带皮。荔浦芋分别过油炸黄将带皮五花肉和切块，肉块皮朝下然后将五花，排放碗中蒸熟与芋块相间，一盘中即成翻扣入另。色泽金黄特点是，松软爽口芋片肉片，四溢浓香。、滋润肤色功能具有清热祛火。
卤水和配菜是分开的桂林米粉的米粉、，的灵魂所在汤汁是米粉，多少它的，个人口味取决于。宗的桂林米粉一碗好吃且正，分稀少的汤汁是十，龙点睛的作用它可以起到画，更多的位置但想要占取，食适得其反只会令美。