香芋扣肉详细介绍：特点 - 合山特产 - 特色谷

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　　泽铁红成品色，而不糜肉质烂，软糯荔芋，芋味肉富，肉香芋富，别致风味。分明层次，酥嫩软糯，微麻酸香，咸均甜备！

　　花肉制成扣肉由五，营养丰富五花肉，吸收容易，分、美容的效果有补充皮肤养。质蛋白质和必需的脂肪酸而且猪肉含有丰富的优，和促进铁吸收的半胱氨酸并提供血红素（有机铁），肾养血能补，阴润滋燥？

　　养丰富香芋营，、味俱佳色、香，蔬菜之王曾被人为。筵席上必备的上乘菜肴历来是逢年过节、喜庆。、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖香芋含有较多的粗蛋白、淀粉，高蛋白植物如大豆之类都要高蛋白质的含量比一般的其它。补脾、清热镇咳之药效食之有散积理气、解毒。强人体的免疫机制香芋中的聚糖能增，病的抵抗力增加对疾，毒、滋补身体长期食用能解。

　　约0。5公分厚用五花肉切成，烂后油炸煮成八成。样厚度油炸成金黄色香芋头也切同肉一，块相隔、相扣与五花肉一块，调料放入，、不腻、爽口吃起来味香。金黄肉皮，雪白香芋，相间黄白，龟背形成，好看外观，不 腻而肉食，鲜美芋嚼，扑鼻香气，无穷回味。

　　花肉为原料选用猪五，调料蒸制后扣在碟上而成配以去皮荔浦芋头和多种。广西水果特产于广西合山市荔浦芋头生产，个大芋头，斤以上每个1，白细肉，香浓味，质。。蛋白。

　　肉、香芋原料：猪。层肥的五花肉一块先取一层瘦、一，面上 摸上红糖煮烂后在肉皮，油锅中炸再放至，皱呈金黄色炸至肉皮起。成梳子状把香芋切，盐拌好先用，人香芋内让盐味进。的五花肉切成梳子状然后将用油烧好后，隔地肉皮朝下码在碗里一块肉、一块香芋间，料酒等各种佐料再放上酱油、，蒸1小时上蒸笼，芋蒸烂即可将肉及香，桌时上，装有香芋扣肉的碗上用一碗口对口地盖在，过来后反扣，可上桌食用肉皮朝上即。广西十大小吃广西特产图片

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