美味的诱惑！云安多款美食登上“学习强国”平

　　武江十大美食

　　构树全身都是宝。构树叶经过发酵制成的饲料，所喂养出来的走地鸡、水塘鸭、草鱼、猪等，肉质清香细嫩，肌间脂肪高，肥而不腻、瘦而不柴，让你在舌尖中感受到自然生态的鲜美。构树叶经加工后做出的美食，不仅好吃，其营养价值也很高。

　　桂花具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝等作用。使用桂花熬成的清汤来浸鸡，花香完完全全渗入鸡肉当中，肉香与花香相互辉映。同时，由于采用了“浸”的方式来烹调，鸡的肉质在上桌后依旧保持了鲜嫩。这种“花与美食”碰撞的体验，试过的人都赞不绝口。曲江特产

　　“过云天”又叫“锅撑”，是云浮市云安区高村镇在新伢（婴儿）满月时常做的一道传统美食。用面粉、黄糖水加开水后用筷子不停搅拌，曲江特产经过揉搓、曲江特产擀面、摊薄，再放在烧热的铁锅里，不断翻转直至煎熟。“过云天”因其吉祥喜庆、外脆内软、清香爽口深受群众喜爱。