广东十大传统美食之乡——罗定这么多菜色你都

　　化历史悠久罗定美食文，到春秋战国时期最早可以追溯，文物可证明从出土的，战国时期早在春秋，经十分注重美食文化了生活在罗定的贵族就已。初开始清末民，（ 行伍、行商、行医药）大批罗定人外出“走三行”，集粹带入罗定又将各地美食；时期抗战，大量难民拥入随着珠三角，调精华传入罗定亦将一些粤菜烹，美食交汇之地罗定再次成为，传统既有，创新又有，菜、广西菜的特色既有粤菜、客家，的风味和特点又有罗定独有，区享有盛名在两广地。

　　注重饮食文化罗定人民十分，与饮食有密切的联系很多民间民俗活动都，、孩子满月、新屋进宅（入伙）等就是以大摆宴席作为庆贺活动的压轴戏当地许多节庆活动都将大摆宴席作为活动的重要内容 如婚姻嫁娶、做寿，有不同的菜名和菜式而且不同主题的宴席。民俗活动一些民间，、山歌会等都要安排饮食活动如祭社、醮会、炮会、学会。

　　外此，春节如，般都回家团聚外出的人一，新年共贺。餈、米饼、广东特产美食吃三叫鱼丸、鱼腐等食品家家户户精心制作糯米餈、油。家中吃团年饭除夕夜齐聚。饭后晚，年初一的肉菜还要准备好，富多样菜式丰，猪肉、猪杂、猪肉煲海味等用于年初一食用主要有白切鸡、大鲩鱼、鱼丸、鱼腐、鲜。广东美食地图

　　末清初已享有盛誉罗定豆豉也在明，南宁、九江、香港和南洋群岛各地产品远销至梧州、桂林、柳州、。是罗定豆豉的出口转运商清光绪年间九江茂隆号。须购买作为馈送亲友的礼品当地的士子赴省考试都必。“官厨四咏”诗清中何仁镜写的，豆豉作为罗定官厨的必备品将合水茶、香粳米、秬酒和。聽！

　　餐馆酒楼）也把它作为向顾客推荐的招牌菜式不少餐馆酒楼（包括珠三角、港澳地区的一些。的不断尝试、创新经过700多年，定地方特色的一道名菜皱纱鱼腐已成为具有罗。