云浮这些美食美味又开胃！你吃过吗？
编：卢利值班总文。
又清鲜甜香！
的练阿姨介绍据家住云安，广东传统美食擂茶粥制作，仁、果皮等香料放入擂盆擂烂要先将生姜、茴香、八角、沙，去衣熟花生仁磨碎再放入青茶叶、，煮好的白粥最后冲入刚，匀即可上桌加油盐拌。诀窍：一是花生仁不能磨太久练阿姨还传授了两个美味的，成花生糊否则会变，口感失去；不能太稠二是白粥，粥不够清爽否则擂茶。说她，好装于瓷盆擂茶粥最，内食用最佳在半小时，味芬芳闻之气，一口微呷，、口感丰富齿颊留香，清气爽顿感神。许阿姨告诉记者家住六都镇的，色香料药材制成擂茶粥选用各，胃助消化的保健功效具有清热提神、和，末做擂茶粥吃的习惯至今她还保持着周，围桌而坐一家人，擂棍制作擂茶粥边叙家常边磨动，伦之乐共享天。
实习生：唐巧记者：欧爱红怡！
神倍感清生津养爽。
鱼腐。
土长的罗定人陈师傅是土生，起学做鱼腐自十八岁，十多年经验了至今已有四。吃鱼腐方法众多他告诉记者：“，水去油后将其焯，荪做成清热润燥的汤与西洋菜、菠菜、竹，黄花菜、韭黄同焖或与补虚养肾的，煮成软糯可口的杂锦粥还可切丝与各色配料。爱吃鱼腐的市民”陈师傅提醒，要放冰箱冷冻保存未食用的鱼腐一定，易变质否则容。
梅排话骨。
胃又化健脾开痰。
饭提振食解腻下欲！
市的传统美食鱼腐是罗定，、淀粉挤成小圆球由鲜鲮鱼肉、鸡蛋，油中炸制而成滑入纯正花生。球在油锅中翻滚“一个个金黄小，可爱油润，炸鱼腐每次，在炉灶边眼巴巴地等待必定有一圈小朋友围。经验的陈师傅告诉记者”有四十多年做鱼腐，腐甘香酥脆刚出锅的鱼，用更具风味蘸上炼奶食，后表面皱缩又因其放凉，盈略韧入口轻，薄透轻纱似在咬，鱼腐”的美名故而有“皱纱。
法惹人众多吃爱。
：潘编辑伟？
融媒中云浮心！
茶擂粥！
果的新兴县在盛产凉，欢迎的热销产品话梅一直是备受。县自产的优质青梅新兴话梅采用本，制工艺加工制成以民间传统腌。质优异其品，肉厚粒大，清晰纹理，又略带韧性口感柔软，、咸诸味于一体集香、甜、酸。来一颗闲谈时，味美滋，悠长回味。
碗生津“碗，养神”匙匙，的特色美食擂茶粥说的就是云安县。沟纹的擂盆一个布满，枝做的长擂棍一根肉桂树，粥的全部工具便是制作擂茶。
一段时间入伏已有，袭击未曾停歇太阳的高温，广东传统美食易感疲劳人体不但，随之变差食欲也。探访发现记者近日，丰富的云浮身在物产，本地特色的时令美食不少市民利用富有，重新旺盛起来让不振的食欲。
任：赵军值班主鳗！
七月每年，开渔西江。息的河鲜生猛肥嫩经过几个月休养生，前往一饱口福招引无数食客。江河鲜说起西，莫过西江虾最为出名的。头虽小“它个，够紧实弹牙肉质却足，甜带清香味道鲜，或放入小竹笼中蒸熟新鲜河虾以清水白灼，蓉、酱油佐以蒜，能凸显出食材的鲜美越是简单的做法越，鲜甜味道。江虾的市民小罗赞叹道”正在一家饭店品尝西，河虾外“除，鱼、广东传统美食赤眼鳟鱼也都新鲜活泼刚捕捞的鲢鱼、鳊鱼、鲩，美的西江河鲜选购一些鲜，、或酱炒或白灼，佳肴端上餐桌烹饪一道时令，家人的捧场一定能获得。”。
是黄皮飘香时七八月份正。“中华名果”的美誉郁南无核黄皮向来有。大饱满它粒，耀的金珠子如颗颗闪；厚多汁尝之肉，甜回甘味道酸，青睐的上佳果品是深受大人小孩。之外除此，气化痰、健脾开胃、行气止痛无核黄皮能够止咳生津、理，的药用价值具有较高，冒盛行的炎热时节食用最适合在食欲不振、感。箱郁南无核黄皮寄给身在外地的女儿家住云城区的贾女士特意购买了几。：“天气炎热她对记者说，儿贪凉我女，胃口又差经常感冒。对身体好吃黄皮，胃又化痰健脾开，箱过去我寄几，尝尝我们云浮的特产让她那边的朋友也！”？
经验的唐师傅介绍据有几十年掌勺，口不开天热胃，做成酸甜可口的话梅排骨可用新兴话梅入菜与排骨。腥后炒糖色排骨焯水去，后连水倒入同煮话梅以开水浸泡，芝麻即可上碟收汁后撒上。带来独特的风味“话梅不仅能，入味和肉质的酥软还能加速排骨的。健脾开胃这道菜，腻下饭十分解，不下筷子让人停，欲不振时食用十分适合食。”？
黄皮！
江河西鲜？