【美食全书】潮州，这是一个很好吃的城市！
北方的汤圆鸭母捻类似，馅有四样鸭母捻的，沙、芋泥、芝麻糖即绿豆馅、红豆。
小的粿糕乒乓球大，凹陷底部，酱（就是萝卜干）放进熬制的菜莆，菜莆的咸香嚼劲粿糕的软糯加上，常好吃的口感碰撞出一种异。
皮鱼饺。
胀糯猪肠米。
潮州玩来源：家。
跟肠粉一样这个的性质，非常普遍的都是在潮州，不可或缺的一部分也成为潮州人生活。就是“一干一湿”吃沙茶粿最爱的，上一碗肉丸汤一碗沙茶粿加，是绝配简直。
蒸熟晾凉后切条而成的粿条是由米粉浆薄层。潮汕在，多种吃法粿条有超，还是牛肉粿条但最具特色的，清甜汤底，新鲜牛肉，弹绵粿条，、沙茶酱缺一不可南姜末、香菜碎。
菇、瘦肉、肥肉、蛋黄三角形的粽子里裹着香，绿豆还有。咬下去一口，在口腔里回转肥肉的油脂，四溢香气。粽球一个，软、绿豆的清甜、香菇的咸香集结了肥肉的油香、糯米的柔。再特别了简直不能。
条卷还冒着烟刚刚出炉的粿，一块夹起，滑落垂坠感十足馅料还是顺势，不自觉一口接一口葱油独特香气让人。以包好多好多料粿条卷里面可，萝卜笋香菇菜脯芋头土豆酸菜白，就加什么想吃什么，比满足让人无。
衔“中国潮州菜之乡还有一个闪亮的头”。
肠中段取猪大，先浸软将糯米，、莲子等辅料拌匀与猪肉、香菇、虾，洗好的猪肠中然后填装入。油食用蘸甜酱。
咸粽甜子？
脚猪圈。
炒再磨成浆将食材先，煮沸慢慢搅拌均匀然后在锅中加水，就了这一碗芝麻茶简单的原材料造，浓稠适宜吃起来，浆喉也不。腻的芝麻茶一碗香滑细，炸串几串，州人的下午茶就成了属于潮。
朥饼？
朥”“，言指猪油潮州方。思义顾名，面粉作皮用猪油掺，的饼便是朥饼包甜馅烤焙熟，、红豆沙、芋泥等馅料包括绿豆沙。泽金黄成品色，薄脆皮酥，润滑馅厚，清甜口味，的经典“茶配”是潮州工夫茶。
条粿卷！
草粿？
水咸粿！
蚝烙。
母鸭捻？
茶沙酱。
思义顾名，做皮的饺子就是鱼肉。广东美食介绍皮鱼，面粉混合之后作皮通常以鲮鱼肉与，淡的粉红皮色为淡，绵软质地，猪肉为主馅料以，、笋丁等其他配料也可以混合虾仁。
茶沙粿。
春饼。
头菜粿？
潮州吃在，为幸福的事情的确是一件极。有的喧嚣和浮躁让我们抛开所，广东美食介绍肚皮放开，州美食尝遍潮。
糕粿。
捻每碗三粒传统卖鸭母，各不相同每粒的馅，粒馅的不同为区分每，的时候在包，母捻形状各异不同馅的鸭，圆、有的略尖等如有的形状略，记号各有，各异形态。
史文化名城之一潮州是中国历！
仙草剪碎将晒干的，后滤去浮渣浸泡煎汁，磨成的米浆煮开再加入本地籼米，才有的草粿冷却凝固后。在碗里切几下舀一勺草粿，上一勺糖然后盖，两三次反复，均匀覆盖在每一块草粿上吃之前要先搅一搅让白糖，嫩滑入口，稍带点甜甘苦中又。
稻米磨成米浆蒸熟炒糕粿是选用优质，拌上咖喱上色均匀切小块后，煎至焦香下猪油，煎至金黄酥脆加鸡蛋一同。酥内嫩糕粿外，金黄色泽，色点缀其间兼有绿、红，舒心悦目令人观之。
鲜美味道，鸡蛋、红薯粉、香菜主要材料是生蚝、。鲜的蚝把新，薯粉葱粒加进番，好味调，锅烧红用平底，候其沸腾上猪油，锅上，至变成粟色等两面煎，上盘即可，点芜荽放上，黄青翠使它金。自己口味食时再随，、辣椒酱蘸以鱼露，感香滑之至吃起来即。
于潮汕起源，地的一种混合型调味品盛行福建省、广东省等。淡褐色泽，酱状呈糊，复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的，的甜、辣味以及轻微。
小孩的童年味道猪脚圈可谓潮州。炸的粿类小食它是一种油，呈圆圈因其，蹄上切下来状如从猪，为猪脚圈故美其名。圈色泽金黄炸熟的猪脚，脆可口表皮酥，味四溢内馅香，味无穷令人回。
精细、配料独特、味道可口而闻名海内外潮州的美食以品种多样、用料讲究、制作。州小吃品种多俗谚有“潮，一大箩”数来数去。下来接，一数：肠粉小编带您数，鱼面线鱼饺，粿条牛肉，茶粿沙，粿汁猪肠，糯米猪肠，烙蚝，母捻鸭，饼春，豆饼绿，薄饼糖葱，和杏仁茶芝麻茶，水粿咸，粿糕，粿草，粿麦，粿笋， …饭粿。
麻芝茶？
由绿豆馅料，菇蘑，组成虾米，时皆备的小食是潮州人四，春饼称为。：外皮酥脆其特点是，浓香馅料。
常的萝卜糕就是我们日，统年糕的一种是潮汕地方传。萝卜刮去粗皮制作时先将，成丝刨，锅炒软下鼎，、精盐、广东美食介绍胡椒粉加入适量味精，薯粉拌匀同米浆、，用布垫于笼底）蒸熟然后入蒸笼内（先，入不粘为熟以筷子插。
杂粿牛条。