在汕尾，不胖就对不起这些美食了

广东美食特产 2021-01-11 18:22176未知admin

尾最具特色的美食之一薯粉饺(小米)是汕。薯粉做成饺皮由，透有弹性晶莹剔，（大地鱼干粉）做成肉馅由猪肉和铁補呼，浓郁鲜味，留香回味，制的汕尾辣椒如果能配上自，间极品的美食简直堪称人。

“粿仔”粿条汤叫，普遍喜爱城市乡村。是一碗一碗的泡店铺的煮法通常，的沸水中烫了片刻将粿条放于煮开了，篱”将它捞起用多孔的“饭，碗里倒在，、肉茸、味精及冬菜、芫荽、葱等泡上煮开的骨汤及放下配料鱼露，肝、牛腩、鲜虾肉等加上肉片或肉丸、猪，爽口的粿条汤了就成为一碗很。

是照搬广州肠粉的做法汕尾人制作肠粉并不，尾人的口味而是结合汕，地区的原料改用汕尾。馅料上如在，菇丝、猪肉末、鸡蛋主要用时节蔬菜或冬，土特产菜脯粒再撒上本地，卷好后肠粉，人喜爱的卤汁也淋上汕尾。足的肠粉汕味十，民的欢迎十分受市。汕尾地区现在在，街小巷不论大，卖肠粉的小食摊到处都可见到摆，餐喜爱的小食之一已成为汕尾人早。

米糯钱。

、红海湾旅游区等最为著名凤山祖庙、玄武山元山寺？

包粿菜，一带的时节粿品作为海丰梅陇圩，为皮做成的点心是一种由米粉，北方的饺子做法类似于。”的个头要比饺子大两倍明显的差异是“菜包粿。食欲撩人，回味无穷食后令人。包菜或是韭菜制作里面的馅一般是。档制作精良也有一些摊，讲究配料。精美的内馅他们会包上，有蔬菜不仅，广东小吃五香肉还有，米虾，、香菇等花生米，繁多种类，丰富营养，叠出花样。然当，也略高价格，说据，粿”才算是上品这样的“菜包。

下了红宫、红场等众多革命遗迹彭湃等老一辈革命家也在此留。

糕粿重，层糕粿”又叫“。尾的一种地方食俗吃“层糕粿”是汕。月十五日农历七，的鬼节是我国。在古代相传，己的祖宗吃饱人们为了让自，的子孙后代好保佑阳间，广东的特色美食备一些祭品往往要准。是夏收季节农历七月正，都有稻谷许多家庭，动成果来表达对祖宗的孝敬于是他们就利用自家的劳，辗成米用稻谷，成米粉然后舂，水来蒸“层糕粿”用米粉搅泮为米浆。

思义顾名，当器皿直接来蒸碗粿是直接用碗，肠粉跟层糕粿口感不同于，有嚼劲非常，制的酱汁搭配秘，一大享受真是人生。量温水调匀粘米粉加适，一会儿静置，切丝洋葱，、榨菜切丁猪肉、香菇，油锅热，葱爆香先下洋，料一起炒香加入其它配，鸡精、耗油调入盐、。蒸粿的小碗准备几个，上油刷。好的料放入炒，米浆倒入，钟以上即完成上锅蒸20分。香可口气味芳，所喜爱为群众。

的历史文化有着悠久，迹众多名胜古。

人发胖的城真是一座叫。

卷粿？

个足够大的胃只要准备一！

质稻米为原料卷粿是以优，磨成米浆经浸洗后，入的胡萝卜丝一起加工蒸熟用专门的蒸具将米浆和加，的大块白米糕制成软硬适中，切成小块再均匀，的甜酱油调匀后煎至金黄加入香葱、鱼露和红色。辣椒酱或者沙茶酱吃之喜欢吃香辣者则佐以，佐以白糖粉吃之喜欢吃香甜者则，有特色口味各。注重火候炒卷粿很，达到外酥内嫩才能让卷粿，微甜鲜香，广东的特色美食黄鲜艳色泽金。飘溢香味，辣兼备才是最完美的口感咸、甜、香、。

收入囊中美食都能！

粉饺薯子！

菜的精髓所在蚝仔烙是汕尾，汕尾菜每每吃，有蚝仔烙桌上必定，喜欢用来做餐点而且汕尾人最，在汕尾普遍至极看得出蚝仔烙。：滋阴、补肾、壮阳蚝有很多药用价值，蛋白质富含。择鲜牡蛎首先要选，蚵仔又称，称呼为蚝我们大多，新鲜个小的小蚝不过蚝一定要选，鲜味更浓吃起来。薯粉和鸡蛋还要准备番，一些韭菜、豆芽、茼莴菜等另外蚵仔煎会看情况加入。

壳鼠粿。

肉牛饼？

仔拱粿！

奇的土地这块神，名胜多除了？

颇具特色的一款小吃拱仔粿是汕尾地区，的粿类小食是一种油炸，香脆口感，诱人滋味，它非常喜欢汕尾小孩对。是卖小食的摊主一般拱仔粿均，支起炉架在路旁，上锅放，边出卖边炸。径8—9厘米的浅平铁勺内拱仔粿以浓稠粘米倒入直，等然后再裹上一层米浆再放入萝卜丝、花生仁，炸酥用油。间小食为民，酒小吃作佐，可口香酥。

在汕尾似乎，在找吃的路永远都是上？

野生的“鼠壳草”熬成的汤汁鼠壳粿粿皮是糯米粉加入田间，芝麻、糖粉等馅料再用粿皮包上花生，木制粿印印制用圆形或桃形，蒸笼蒸熟然后放上。”柔软香甜“鼠壳粿，鼠壳草的香味散发着天然，汕尾地方特色具有浓郁的。女都会做糕粿传统的汕尾妇，不忘制作鼠壳粿每到农历新年更。

肠粉。

头菜粿。

最具代表性的特色美味小吃牛肉饼是汕尾最著名的、。煮至初沸（煮时水不能太沸食时用原汤和牛肉饼下锅，饼不爽滑）否则牛肉，油、胡椒粉和芹菜粒加入适量盐粉、芝麻，或辣椒酱佐食配上沙茶酱。

胖不，不起汕尾真的对！

米钱糯，压烂与白糖粉混合花生、芝麻炒熟，和成粉团将糯米粉，熟蒸，成小件然后切，配料即成沾上以上。汕尾地道的小吃糯米钱是一道，可见随处，合宜价格，斤卖论。感香糯黏滑由于糯米口，糖”制作而成的蘸料滚上“芝麻花生白，爽口软绵，少喜爱深受老。

包菜粿。

头粿菜，萝卜糕又称。萝卜俗名菜头系，尾年糕的一种菜头粿是汕，年时节每逢过，都有蒸制各家各户。萝卜刮去粗皮制作时先将，成丝刨，锅炒软下鼎，粒、香菇粒、芹菜粒加入腊肠粒、虾米，、精盐、胡椒粉和入适量味精，薯粉拌匀同米浆、，用布垫于笼底）蒸熟然后入蒸笼内（先，入不粘为熟以筷子插。丝不经炒过又法：萝卜，粉及其他配料直接拌入大米，入蒸笼蒸熟以水调匀再。菜头粿切块食用时将，至呈金黄色即成下平底锅用油煎。外酥内嫩菜头粿，而不甜腻味道清香。