茂名美食小记（二）

广东美食特产 2021-01-11 18:00119未知admin

喜欢吃现成的现在大家都，有得买街上都，格有差异）就有一碗了只需5角钱（可能价，风味的也别有。可去人体内的尘迹食猪红的好处：，铁质补充。

种我们茂名地区特有的美食上次给小伙伴们介绍了几，继续今天，完茂名的美食想要完整写，多少编文章才行都不知道要开，的给大家介绍一二小编只能尽可能，言区一起讨论一下小伙伴也可以在留。

时放出来的血猪红即杀猪。净的盆子把猪血接住杀猪时先用一个干，水不停的搅拌几分钟然后马上加入盐和清，就成了猪红静置二分钟。

狗肉的水份3、炒爆干，味才会出来这样狗肉香。

炸店很多电城的鱼，场、十字街和东街里大多集中在镇中心市。多的鱼炸店中在电城那么，”的最为出名又以“鱼炸全。是一个人名“鱼炸全”，是真名但不，十岁上下的中年男子他是一个年纪有五。说据，来炸鱼炸了他很早就出，年的打拼经过多，了鱼炸的制作工艺他已经熟练地掌握，的鱼炸口感风格形成了自己独特，打响了“鱼炸全”这个名声了在电城乃至整个茂名地区都。电城人公认最好吃的他炸出来的鱼炸是全，皮酥脆香甜适中不但鱼炸的表，了鱼肉特有的鲜美和柔嫩而且表皮内的鱼肉还保持。是很难得这的确，诱人也很。以所，广东美食电城的鱼炸中是最贵的“鱼炸全”的鱼炸在全。五毛钱一块别人的买，一元半钱一块他的就要买。如此尽管，都不嫌贵很多人，着来买都争。实上事，广东特色美食介绍不应求”、“有钱也买不到”“鱼炸全”的鱼炸常常是“供。以理解的这也是可，的确是好吃啊因为他的鱼炸！可见由此，炸的质量上下工夫“鱼炸全”是在鱼，数量上取胜而不是在。

制作必备原料信宜鲜凉粉？

做法多样焖狗的，肉像白切狗一样有的做好后狗，油同吃沾蒜，可口鲜味。

原料可选？

滚三滚狗肉，企唔稳神仙！

是介绍美食（以下只，广东美食有不适请跳过爱狗人士如。）。

城鱼电炸！

法有好多种猪红的食，文)、广东美食煸等有煮、(火。煮的多通常是，讲究方法煮猪红要，才好吃嫩滑，好汤料先要做，要开时在汤快，或彻好）成方块的猪红慢慢的放入已经介好（，煮开后用中火，花或韭菜放入葱，油就可以上碗食用了数分钟后再上花生，酱就太诱人了如果佐以辣椒。小心哦不过要，烫的很，就不好啦烫到舌头。

油盐（可按口味加香芹配料：姜陈皮八角酱，增香食材大蒜等）。

入酱油4、放，去焖到水份干了然后加点水下，可以上盘了肉软了就。

、苹果汁或鲜橙汁番薯叶汁、西瓜汁。

切好块状备用1、把狗肉，飞水过冷河切记不要，香味都流失掉了不然这样肉的。

对油温的把握了3。第三步就是。温过高如果油，炸就容易变焦油锅中的鱼；温太低如果油，的光泽和合适的成熟度就难以保证鱼炸金黄色。以所，骤都必须要严格把关鱼炸的每一个制作步，的地道的鱼炸来才能制作出好。加一点水去小火煮三分之一的粘米粉，边搅拌边煮，的浆糊就可以了要煮到变成透明，的粉加入适量的粘米粉放凉待用。再把放凉，两三克那样子)泡打粉(大概，蛋黄两个，一点味精，拌搅，点水加点，那样就可以了哦``锅放调和油要比搅拌得比酸奶状还要粘些。，很热了才行油一定要，炸记得大火，那面浆就放到锅边把鱼片或虾沾了，一半在外面一般在油里，就下去了`炸到金黄色就可以就淋些油在那露出部分再一铲，沥干油放网上，鸡盐吃咯就可以蘸。