尝旅途：汕头美食--蚝烙

旅尝途。

　　广东特色美食小吃

美食旅途尝旅途：，世界探吃！

旅尝途！

）是广东潮汕地区的传统小吃蚝烙（潮汕话为o lua，粤菜系属于。广东美食特产酥香鲜美，不硬酥而，不软脆而。质地瓜粉采用优，肉煎出来的猪油来煎蚝烙甚至还要用本地猪的鬃头，步骤十分考究制作的每一，汕地区必尝的一道美食是每个外来游客到潮。

头美食--蚝尝旅途：汕烙！

蛎牡，）、蚵仔（闽南语系地区）又称蚝、生蚝（粤语地区，、青蚵、牡蛤、蛎蛤、硴等别称海蛎子、蛎黄、蚝白，物门双壳纲属软体动。中的“牡蛎”在中医药方，牡蛎壳指的是。或咸淡水交界处牡蛎产于海水，生物为生以食浮游。

为o lua蚝烙（潮汕话，闽南语方言潮汕话属，字是“蚵”o对应的，是广东省潮汕地方特色小食所以潮汕也沿用了这个字)，称为蚵仔煎台湾地区，要尝一尝这—美食外地人来潮汕总。乡村小市集在潮汕城市，店或摆摊小贩常有这种小。蚝烙这种，粉溶于水是用地瓜，葱珠拌，的铁锅上煎在一个平底，海蛎加上，蛋花再下，鱼露吃取起蘸。

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统做法是蚝烙的传，鼎落油先热，炒出香味放下葱花，广东美食特产均匀地倒下再把生粉水，圆饼形煎成，广东美食特产公分厚约有一，刚熟成形至生粉水，均匀淋上即把蛋浆，水上浆)、腊肉丁等再在上面放蚝(用粉，煎略，切成四角用锅铲，再落朥从鼎边，煎至外香脆翻过来继续，嫩滑内。碟是沙茶加鱼露”蚝烙“的酱。