享受汕头美食，一定要这样才能选到“最佳食材

是餐饮食肆汕头遍地都，也是差不多而且口味，推荐任何一件餐饮店但是今天小编不会，来到汕头而是推荐，“最好食材”应该如何选择，味的汕头美食尝到真正美。

间：6-10s2。五花腱（时）。

火锅卤水，水做汤底直接用卤，等生料现涮现吃下入鹅肠、鹅肝，食材的细嫩脆滑既能品尝到新鲜，卤水的扑鼻香气又能感触热腾腾，味的新派吃法这种潮汕卤，至延伸到全国各地已经在潮汕地区甚。卤水不同和传统，讲求提鲜卤水火锅，药料味道并不浓重所以卤水底料的，沉香三个层次来呈现而是以浮香、幽香、。

就是水生还有一种，是生蚝也就。有开口的新鲜生蚝吃生蚝宜挑选没，是活的那种。是张口的而如果，张口的生蚝选择微微，敲击贝壳轻轻地，迅速闭上贝壳鲜活的生蚝会，的蚝则是死了的而那些无动于衷。死是活生蚝是，况更加直观开盖后的情，明显变色如果蚝肉，得干显，成一团甚至皱，如较重的腥味）或是有异味（，不新鲜的一定是，死生蚝估计是。

邹鲁海滨，载人方舆，地灵人杰，天堂吃货。

水中游泳速度看皮皮虾在，越鲜活越快；虾头捏，越好越硬；部的鳃看腹，越新鲜鳃越白；重量看，量越大越好同样大小重。

汕头说到，友都会想到吃很多外地朋，、打冷生腌、卤水卤味等等什么牛肉火锅、特色小吃，多…好？

过不，口以次充好、坐地起价、缺斤少两首先在市场选购海鲜一定要避免档，以所，海鲜要学会挑选最鲜的！

选螃4、蟹？

　　吃海鲜海边，广东特色美食介绍如何教你选

座海滨城市来汕头这，了吃海鲜肯定少不，鲜食在不能用鲜来形容因为在内陆地区的海，然当，部分海边城市除了青岛等少。到的海鲜汕头人吃，用鲜来形容真的可以，定要去到市场自行选购所以在汕头吃海鲜一。

(han)都是很受欢迎的潮汕的壳类比如扇贝、血蚶，新鲜的扇贝或血蚶那么去市场如何选。

的部位之一是最受欢迎，背上的肉是牛脊，分布不均匀筋和脂肪都，细嫩嚼劲十足吃起来肉质？

本和牛肉火锅一样卤水鹅肉也是基，、鹅血、鹅蛋……都可以吃鹅腿、鹅心、鹅肝、鹅肠，水拼盘一份卤，蒜泥醋蘸着，无穷回味。潮汕独特的卤水火锅如果可以吃上一顿，广东美食特产潮汕不虚此行更是让你来。

　　锅怎么牛肉火吃

到说，美食汕头，是当中的佼佼者牛肉火锅绝对。汕头在，不下100家牛肉火锅店，锁的店之外除了出名连，店也是极具特色其他牛肉火锅。题来了但是问，涮牛肉你去吃，肉哪个部位呢你通常会点牛？

选壳5、类！

水中养在，去碰用手，都会一张一合新鲜的壳类；在水中如果没，一下壳用手拍，上闭合如果马，是活的就证明；要颜色一致外壳一定，光泽要有，怕有土和不新鲜如果是血蚶最，非常重要所以观察。广东十大美食小吃

看鱼眼首先，亮的是鲜鱼眼膜健全透，般眼膜有血丝不新鲜的鱼一，始凹陷眼珠开；的鳃是鲜红的其次新鲜鱼，有许多黏液若鳃发白、，经死很久了说明鱼已；指按压鱼肉还有用手，反弹的就是不新鲜鱼肉凹陷迟迟不。

食用的“肥牛”大家吃火锅最常，背部肉和去骨腹肉通常选择优质的腰？

是越重越好螃蟹肯定，拇指按腹部然后再用大，表示肉质肥厚如果够硬就，自然表示越鲜活当然越有活力，翻身的速度啦所以就看螃蟹，那就果断来几斤了如果特种兵一样快。

了好，牛肉了不推荐，肉是出了名因为汕头牛，都是不错的哪个部位，起的够早如果你，还在颤抖的牛肉还可以吃到刚宰，实在是赞那味道！！！

、海2虾？

是否新鲜要判断鱼，体表和鱼鳃就在于鱼的。广东美食特产

间：8-12s1。吊龙（时）？

尿虾/皮皮虾1、虾姑（濑）？

　　不成无鹅宴

不成宴无鸡，说“无鹅不成宴”但是潮汕人总是，则是全国有名而潮汕的卤水，选用澄海狮头鹅潮汕卤鹅就是，广东美食特产最大的鹅品种这种世界上，美鲜嫩肉质肥，水制作而成以秘制卤。

定要鲜吃虾一，霉味、臭味不然会有，看是否活蹦乱跳啦首先一点肯定是，淡黄色、雌虾呈青白色其次：新鲜的雄虾呈；硬越光亮虾壳越，越新鲜肉质就；密难剥虾越新鲜虾壳与虾肉越紧；味道闻，腥味虾有，越新鲜越腥，有一股霉味不新鲜的虾。

对应的后腿的部位。五花腱是和三花趾。路十分清晰五花腱纹，感受到脆弹口感让人，欢吃筋肉感的像小编这样喜，级喜欢的口感啊五花腱真的是超！推强！

、选3鱼。

一般就是拿两个生蚝市场上熟手挑选生蚝，听声对敲，洞的话声音空，已经脱水不新鲜里面的肉可能就，看壳还有，壳越深生蚝的，外观看或从，较厚比，肉比较肥硕说明生蚝。