初秋去韶关赏杏 勿忘品尝韶关九大特色美食
炒山坑8、爆螺。
族聚居的地区韶关是多民，是汉族大部分，、白、侗、土家等三十多个少数民族此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗，肴也风味各异因而这里的菜，家之长博采众。
米酿豆3、糯腐！
瑶山烟5、肉！
名誉东南亚南雄白果，果配菜用白，烂香甜口咸酥，淡雅清鲜，胃健脾还有开，丰富营养。的白果玉盏民间制作，口腹之欲既满足了，健体的心愿又偿还了。
用料庞杂韶关美食，精细选料，精良技艺，变化善于，讲究风味，不淡清而，不俗鲜而，不生嫩而，不腻油而。求清淡夏秋力，重浓郁冬春偏，小炒擅长，广东美食地图菜是非常有名的南雄和翁源的，不妨品尝一下游客到了以后。
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江三角洲的传统名菜香芋扣肉是广东珠，都喜食老少。谓“扣”此莱之所，成长方形块状即肉经炸后切，拼摆在海碗中和芋头相间，在大盘中上席蒸透了再覆扣。
红烧嫩猪2、南雄肉！
白果玉4、盏！
雄酸笋1、南鸭？
全的广东韶关特色传统小吃爆炒山坑螺是一道色香味俱，粤菜系属于。将螺放入清水浸净上乘的方法要先，内的杂物去其壳，鸡汤浸泡喂养再放入常温的，鲜甜的肉以增加其，尖部的螺壳然后钳去，味、食用便于入。炒时爆，须、姜、葱等佐料还要配齐青椒、紫，有粤北风味的山坑螺这样才能制作出具。
香芋扣7、肉。
村嫩鹅和乡村配料梅岭鹅王是由乡，法精制而成经过乡村做。后琳琅满目的一盘“鸭王”做好之，惑得口水流不停了光从外表上已经诱。一口品尝，香软鲜滑，菜和广西麻辣味尤其是堪比四川，流连不止着实让人。
梅岭鹅9、王？
猪浸死将乳，放血不，暗黑色致血，料红烧再加调，雅观甚不，有一种口感但吃起来另，独特风味，留香唇齿，雄有吃唯独南。
归冷水6、龙肚？
而且是用当地冰凉的井水浸）的方法龙归冷水肚采用猛火煮、冷水浸（，煮得很透将猪肚，的佐料加上好，香郁肉甜烧成后，独特风味。制方法是保秘的这道菜的具体烹，才有吃到最正宗的所以只有去龙归。
炆鸭酸笋，皆有到处，雄出名唯独南，制的酸笋味道独特原因是该地农家腌，水渍味爽脆无，而不呛喉酸味醇，的水鸭炆之与无腥味，不腥闻而，不腻酸而，胃大增使您口。
油润呈金黄色瑶山烟肉外皮，坚硬皮质，香扑鼻具有腊，四溢芳香，可口酥软，腻的特点滑而不，饭的佳品是佐酒下。至此游客，为先必食，肉的人多了而今食烟，气也颇大此菜名。
美味可口的汉族名菜糯米酿豆腐是一道，系客家菜属于粤菜。自穷山村此菜出，之特色菜民家中，代的农村六十年，买不起肉类农民原本，米酿豆腐只好用糯，味极佳岂知其，为乡间一美食而留传至今。