你茅知的茂名美食
牛杂。
名年茂例。
海港三线城市茂名是一个。而名满天下茂名因石油。食也源远流长但这里的美。的一个独特传统节日“年例”是粤西地区，天那，歌舞升平整个茂名，扬扬沸沸。一天而这，很集中地出现茂名的美食会，、味觉的盛宴绝对是视觉。省第四批省级非物质文化遗产名录”“年例”在2012年登上“广东。几样美食有那么，简单虽然，表茂名却能代。
箕簸炊？
而成的簸箕为盛具而著称簸箕炊因其采用竹篾编制。做好后簸箕炊，的镰刀一样的小刀片用一把弯弯的像割禾，划成小方块把簸箕炊，广东特产休闲食品上芝麻然后洒，喷的香油淋上香喷，点蒜茸再加一，可以吃了搅拌好就！色泽洁白簸箕炊有，滑、爽口入口软，香等特点味道咸，咬下去一口，极好口感。
的最近民的美食捞粉是最简约。的粉皮银白，、捣碎的大蒜用酱油、香油，搅拌稍微，上一天就能吃。大米为原料粉皮是以，磨磨出米浆加水用石，纱布的蒸笼上再倒到铺上，上几分钟猛火蒸，叠切成丝条出锅后折。香滑、软韧、细条均匀、爽滑可口捞粉主要特点是：粉薄、幼嫩、。回味无穷啊吃上一口就。捞粉的灵魂韭菜油是，粉没它不行吃正宗的捞。
靓女“，乜野啊食点滴！会这么亲切地吆喝”茂名牛杂阿姨都。是几个伙伴相约最地道的吃法，牛杂档围着，牛杂剪。是个“秘籍”牛杂水的烹制，味的关键所在也是牛杂美。熬煮出高汤用大牛骨，浊油撇去，的牛杂一起炖煮选用本地上好。根、草果两种香料牛杂水只下胡椒，高汤的鲜甜味充分融合使得牛杂的肉香味与，味道相互渗透各种牛杂之间。广东特产休闲食品的牛杂原汁原味而这样烹制好，鲜美清爽，醇口香而，不腻饱食。杂不硬不软烹好的牛，、爽脆可口质嫩弹牙。散发着香气牛杂在锅里，酱、番茄酱配上秘制豆，牛杂色泽鲜艳诱人让这一碗简单的。是无法抵挡 酱料的美味更！
例美年食？
最负盛名香油鸡。然食材喂养的走地鸡选用放养的满山的天。质紧实弹牙因为它肉。杀完洗净焯水新鲜的走地鸡，水后过冷，浓汤浸鸡再用骨头。的香油鸡一道成功，好的食材一半靠，靠香油另一半。候把握至关重要熬制香油的火，至150℃待油温降，抽和盐加入生，发酵冒泡再慢慢，味已让人垂涎光是酱料的香。上精心制作的香油汁正宗的化州农家鸡蘸，间被激发鸡肉香瞬，肉汁吮吸，感让人大呼过瘾皮爽肉脆的口。脆肉嫩鸡肉皮，香滑入口，不腻油而，特制的香油配上秘方，留香齿过，不忘过齿，传千里由此名。
不胜杯具茂名美食，几种小吃简略浅谈，吃货的心得分享一下。哪些出名的美食你觉得茂名还有呢？
捞粉？
油香鸡。