来到河源，这些客家特色美食一定不能错过！

喽哈，家好大，土长的客家啊妹我是一个土生，色美食都有一定的了解对客家的风土人情、特，到河源大家来，的美食看得眼花缭乱通常会对大街小巷，吃什么美食好经常纠结要，是客家的特色美食可是发现吃完后不，过客家特色美食都会完美的错。

　　
盐焗客家鸡

牌 的客家菜 客家盐焗鸡是招。是项鸡主料，工艺是盐焗主要烹饪。制法独特盐焗鸡 ， 浓郁味香，肉滑皮爽，油盐佐食以沙姜，极佳风味。微黄色泽，肉嫩皮脆，鲜香骨肉，诱人风味，常用的佳肴是宴会上，的迁徙生活密切相关它的形成与客家人。

　　
白切客家鸡

家美食说到客，是居首位的白斩鸡肯定。广东美食特产鸡河田鸡作为食材原料这道菜以新鲜的世界名，皮爽肉滑白切鸡，鲜美清淡，带油黄色洁白，油香味具有葱，花镶边葱段打，末酱、酱油食时带芥，家乡菜系广东，有风味食之别。

　　
萝卜客家粄

ban)(客家方言)萝卜粄(lo pet，叫 菜包粿 、菜头粄在潮汕地区和闽南地区，传统小吃是特色，客家菜 属于 。有所不同各地做法，大同小异但做法，菇、虾米、葱等配料做成馅都是将萝卜切丝和腊肉、香，米团里包进糯，成饺子形状一般是做，他材料一起做成各种形状或者根据自己的口味与其，水煮和煎可以蒸、。

　　
家糍客粑

有多种吃法客家的糍粑，糍粑的过程有的在搓，成粉末塞进圆团内下油锅煎炸将白糖、花生米、芝麻等碾，香甜满口吃起来，广东美食介绍柔韧松软，滋味别具；和上白糖或黄糖入锅熬煎成糊状有的先将花生米、芝麻碾成粉末，糖糊中不断翻动然后把糍粑倒入，满糖糊即起锅吃用直到糍粑全身粘。粑嫩滑爽口这种糖糊糍，适宜香甜，不热不燥，年人食用最适合老。

　　
酿三客家宝

酿辣椒和酿茄子集于一盘客家酿三宝是将酿苦瓜、，各异色泽，美观形态，独特味道。见的烹饪方法酿菜是客家常，茄子、酿苦瓜等有酿豆腐、酿。住在山高水冷的地区据说客家人早期多居，湿多雾气候潮，养成宜温热所以饮食上，的特点忌寒冷。酿苦瓜蒸好的，脆嫩咸鲜，爽口清淡，鲜无杂味汤纯肉，香气四溢诱人浓浓的苦瓜，鲜香清爽。清热明目不但解毒，胃有营养败火开，于是蒸菜而且由，胃宜气哦吃了还暖。

客家的一些特色美食下面就为大家介绍，错过这些客家美食了希望大家看后不要再。

　　
鼠老粄

要原料用粘米老鼠粄的主，几小时后以冷水浸，后磨成粉捞起滴干，开水拌和然后用，适度后拧成团反复揉搓至，孔粄擦架在面上即以特制的千，上用力来回摩擦将粄团压在粄擦，2寸的粄条掉在锅中便可擦出每条1-，面时捞起待粄熟浮，中浸泡置冷水，晾干即可备用冷却后再捞起。用前食，炒均可煮或，、胡椒粉等佐料配上肉碎、葱花，有加味美。