你所知道的韶关美食有哪些
乡村6、鱼。
大塘扣5、肉。
香气浓郁梅岭鹅王，上桌一端，气里“肆意”香气就在空，瞬间扑面而来鹅的独特清香。一口品尝，热辣喷香，不烂酥而，吃不厌让你百~！
子很出名韶关的鸭，丰富肉质，柔软口感。酸笋鸭这道，笋等先炒至金黄是用新鲜鸭和酸，至烂熟再焖，的酸爽和辣椒的辣味鸭肉里面渗透了笋子。滋味无穷吃起来。透着辣味酸味中，咀嚼一起，口腔和鼻腔弥漫那味道在整个，的霸道十分。
水质清甜山区的，肉质不错养出的鱼。尝尝客家乡村鱼的来南雄是一定要。江的水源之一南雄的水是北，上留下来的山泉水直接从岭南山脉，清甜十分，都围山塘养鱼农村家家户户，鱼肉质嫩滑养出来的，微甜口感，做成一煲鲜嫩香辣的鱼汤客家人喜欢用豆腐、辣椒。山水做成的而豆腐也是，嫩滑的鱼肉配上一样，得天衣无缝口感配合。鱼肉更香为了让，用姜葱煎香鱼肉在下锅之前会先，、辣椒一起煮再加入豆腐，味而不烂鱼肉入，肉还是鱼汤无论是鱼，饭的佳品都是送。
家酿豆3、客腐！
南雄腊1、鸭？
酸笋2、鸭！
酿豆腐南雄，广东特产水果腐包来酿多用油豆，富极了馅料丰。着香脆的小虾米新鲜的芋头伴，、蘑菇、香菜夹杂腊肉碎，时候吃的，地辣酱来点当，多美味了~可别提有。做开胃菜特别适合。
梅岭鹅4、王？
腊鸭南雄，雄板鸭又称南，地区的著名特色小吃是广东省韶关市南雄。优良麻鸭为主料南雄腊鸭选取，料、米酒等原料配以精盐、香，、涂酒、晾晒等工序精制而成经宰杀、腌制、漂洗、定型。用干稻草储藏起来可以将做好的板鸭，风凉爽的仓库中或者悬挂在通，候就拿出来想吃的时。炒制、煮汤、火锅等烹制方法有清蒸、。香脆可口吃起来，道鲜味美！
曲江的地方传统名菜大塘扣肉是广东韶关，粤菜系属于。塘人所创为当地大，地出名已久在韶关当。之香芋肉中夹，香浑为一体肉香和芋，绵软入口，适中甜香。日、喜庆日子以此菜为重点大塘人一般在过年、大节，来访客人，尝自己做的扣肉主人家都会叫人。咸味也有甜味大塘扣肉有，咸味居多一般以。