广东茶楼必点美食-糯米鸡，咸香软糯，咬一口满

要下锅炒过入味了才香2、鸡肉、广东的特色美食香菇、木耳。

浸泡2-3个小时1、广东的特色美食糯米需要提前，米容易蒸熟浸泡过的糯，泡过的糯米才软糯另个原因就是浸，米很硬而不糯没浸泡过的糯。

了好，分享到这里了这期内容就，私房美食我是小园，美食的吃货一位超爱，点点评论、转发、收藏加关注我哟各位小主们喜欢我的内容请给我！大家感谢，期再见我们下！88。

荷叶没选好3、我的，糯米鸡专用的荷叶会更好操作要动手做的朋友们可以选择。

　　广东特产休闲食品料】荷叶【主材，2斤糯米，1。5斤小鸡腿，10只香菇，姜丝适量——开始制作——第一步：首先把糯米多清洗几遍木耳15克【调味料】食盐、食用油、酱油、蚝油、鸡粉、，西和灰尘去除脏东，放比较久的粮食而且糯米是存。个小时或3个小时然后用清水浸泡两。的糯米才软糯这样浸泡过。米浸泡着的同时第二步：在糯，处理鸡腿我们来，都是冰冻食品小鸡腿一般，清水浸泡一个小时先把它化冻后用，下锅焯水再冷水，血沫焯去，再清洗一遍即可捞起来，水分沥干。半个小时再清洗干净备用木耳和香菇都用清水泡发。是干的荷叶，浸泡半个小时也得用清水，干净清洗。腿一只切成3段第三步：把小鸡，蚝油、姜丝腌制20分钟用食盐、食用油、酱油、广东的特色美食。半切开香菇对，粗条状木耳切，用备。鸡腿腌制好了第四步：小，少许油锅里烧，去爆炒干身下入鸡腿，腿有点金黄色最好炒得鸡，没过食材倒入开水，煮20分钟盖上盖子燘，进去翻炒均匀出香味然后把香菇和木耳下，大火收汁就可以开，备用出锅。米浸泡好了第五步：糯，滤掉把水，一层蒸布蒸锅里铺，倒进去把糯米，平铺，便糯米更容易蒸透然后扎几个小孔方。半个小时即可冷水上锅蒸。蒸出来还挺热的第六步：糯米刚，汁拌糯米饭先来调个酱，蚝油、食盐、鸡粉搅拌均匀取个碗倒入适量的酱油、，饭还很热趁糯米，上去淋，匀入味搅拌均，用备。买的是整朵荷叶第七步：荷叶我，清洗干净浸泡后，正方形比较好用最好把它剪成，剪得这么好但我这里没，叶质量一般而且这荷，破碎有点，置比较少能用的位，就着用吧所以将，蒸糯米鸡的荷叶来用若可以的话买专门，整的正方形那就是很完。工序都全部准备好第八步：前面的，包糯米鸡现在来，张荷叶取一，糯米饭搓圆用手抓一把，扁压，的正中间放在荷叶，鸡肉、香菇再夹一块，在饭的上面少许木耳铺，把糯米饭压扁然后再搓一，上去盖，轻压实用手轻，压实一点四周也。子有异曲同工之妙包糯米鸡和包粽，要荷叶对角包包糯米鸡是，包过去这个角，再包过来对角那边，整好形状直到后面，卷着来压实最后一个角，好了就包。全部做好后第九步：，上锅冷水，20分钟开大火蒸，锅食用啦即可出！总结做法。