两个非常好吃的广东小吃

大哥林志杰被发现在街头卖肠粉肠粉到底有多好吃呢？林志颖，面不大摊店，着口味的不同一份肠粉随，0-20元人民币一天可卖一百份价格从50到80新台币即约1，期一到星期五营业时间星。表示他，概2个月开业大，广东工作之前在，欢吃肠粉自己很喜，引进台湾所以把它。的被广东肠粉所吸引林志杰卖肠粉是真！

是云吞最后，都很有讲究云吞皮和馅，的虾肉、猪肉、韭黄基本馅料需有新鲜，要爽滑弹牙“卟卟脆”一口咬下皮要滑、馅。肥七分瘦的猪肉馅猪肉的要选三分，不腻肥而，不柴瘦而，会爆浆肉汁还。薄馅嫩云吞皮，猪肉的鲜味每一口都是。龙虾配上五花肉馅虾味的则要用新鲜，新鲜“弹牙”要求虾仁必须，“剥剥脆”一口咬下。如纸皮薄，能感觉到虾的脆和鲜入口即化一口下去。

称竹升面云吞面又。特色小吃是广州，于广州起源，菜系粤。捞面、炒面（主要分汤面、。国十分普遍的食品云吞面是一种在中。吞和竹升面以煮熟的云，鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、。

是汤先，、猪筒骨熬出来的汤即要有鲜味还要清透做汤是最讲究的有的用大地鱼、虾头虾壳，广东小吃排名加味精绝不。过几小时熬成的老火汤有的用虾米、广东特产美食吃三叫猪脑骨经。地鱼、虾子熬制而成还有用猪扇骨、大，不干喉鲜甜而。

食量吃的，份的就够了点一份小，感觉是最好的意犹未尽的，就大份或者两份要是觉得好吃，易腻就容，就不再吃几天内。肠粉店不同，层皮厚有的那，的薄有，粘稠有的，喜好不同不同的人。

米制成的食品肠粉是一种用，粉、卷粉、猪肠粉亦称布拉肠、拉，市销量大因为早，供不应求多数店家，爆满的状态基本都是，称为“抢粉”因此又被戏。“白如雪出品以，如纸薄，广东小吃排名闪亮油光，口”著称香滑可。广东在，普遍的街坊美食肠粉是一种非常，、美味它价廉，咸宜老少，皆知妇孺，的食肆茶市从不起眼，的高级酒店到五星级，有供应几乎都。

一个很重要的环节肠粉的酱汁也是，肠粉不是那层皮有的人说他喜欢，那鸡蛋不是，而是一牙下去不是那肉碎，那层料以及一层淋上的咸汁混在口中肠粉里的皮、肉碎、菜脯、小虾、，材带来的口感咀嚼到不同食。更重要是酱汁在潮汕的肠粉！单的酱油不是简，家独门配方酱汁都是店，一个店吃到不同的感觉所以你在潮汕能在每？

来说一般，三部分组成云吞面由，面为重以汤和，云吞其次，吞面的好坏评价一碗云，三方面进行的就是根据这。

的商户非常多在广东卖肠粉，家的做法各家有各，各有不同口味也都，数都是将料包到皮里面做法也有几种但大多，淋一层酱汁然后外面再，自己加料到上面吃就行了也有的直接蒸好皮然后，和青菜等非常多应有尽有的料按自己喜欢的口味加肉沫、虾米、豆角、胡萝卜、头菜、玉米、豆类，可以加一个蛋蒸皮的时候还，非常棒的味道也是？

是面然后，叫竹升面‍最地道的面，水都不加和面一点，鸭蛋和面完全以，筒上反复压面并骑在粗竹。煮出来韧度适中这样做出来的面，非常爽脆吃到嘴里，的口感做成细面或宽面你也可以按自己喜欢。便直接用伊面和方便面的现在也有很多商家为了方，有竹升面那么好味道自然是没。