云浮特色美食“藤豆腐”原来是这样做的！据说
人家尊姓大名？陈璘：“请问老”？
吃边聊二人边。告诉陈璘老人家，云雾山上常见的小藤用来做豆腐的藤草是，解藤叫百，、散瘴疠能解百毒。山造田将军开，的小恙身上，瘴气造成的便是吸入。个豆腐吃这，对付它正好。
陈璘坐下老人请，陈璘的对面他自己坐在。
解藤百，、青藤仔、蛤仔藤、金锁匙、独脚乌柏别名金线风、凉粉藤、寄山龙、山豆根，草质藤本为多年生，状弯曲根圆柱，-2cm直径1，灰褐色外皮。绕纤细茎缠，条纹有。互生叶，纤细叶柄，部处盾状着生于叶片近基，卵形或卵形叶片三角状，9cm长5-，6cm宽3-，渐尖先端，平或圆形基部近截，绿色上面，粉绿色下面，有白色长柔毛叶柄着生处，缘全，-7条主脉5。腋生花序，单性花，异株雌雄，伞排列成间断穗状雄花序由多数小聚，片4或5雄花萼，离分，生成杯状花瓣合，花序排列成总状雄蕊柱稍伸出雌，花冠均2片雌花花萼、；近球形子房，3裂柱头。近球形核果，红色熟时。-7月花期5，-9月果期7。、湖南、江西、台湾、福建、海南等地主要分布于广东、广西、云南、贵州，灌丛、林缘或草丛中多生于疏林、石山。
说多高兴了陈璘心里甭，三炷香点燃，地神像前的香炉里恭恭敬敬地插在土。
陈璘出来了那书童见，将军随我来便道：“，便知道了去到您。说完”，笼在前面引路便侧举着灯。
前面便是了书童道：“。”。
很好奇陈璘，跟着书童走便在后面。
茅屋前来到，的老人家站在台阶上只见一位须发皆白，拱手行礼向陈璘，示意陈璘进屋里随后掀开门帘。了拱手陈璘拱，进屋抬脚。盘热气腾腾的暗绿色的菜肴只见屋里的八仙台上摆着一，壶酒一，酒杯两只，筷子两双。明白了陈璘，从那盘绿色菜肴里散发出来的刚才在屋外闻到的香味便是。
时此，外道：“将军一军士在门，吐了少爷，见您说要。”？
地看着陈璘老人笑呵呵，璘的谢礼接受了陈。
豆腐的主料制作这种，用的藤类植物是一种能食，腐的盛名因藤豆，草称为“豆腐藤”人们习惯把这种藤。实其，”的防己科多年生草质藤本植物“豆腐藤”是一种叫“百解藤，、青藤仔、蛤仔藤、金锁匙、独脚乌柏等别名金线风、凉粉藤、寄山龙、山豆根，止痛、利水通淋等功效具有清热解毒、祛风，疾、尿路感染及尿路结石、风湿疼痛、疮疡肿毒、毒蛇咬伤等主治风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、白喉、风火牙痛、肠炎、痢。人朴实云浮，豆腐叫作“藤豆腐”习惯把用藤做出来的，藤唤作“豆腐藤”把这种能做豆腐的。
腐含在口中陈璘把那豆，是藤草那浓郁的青腥之味首先充满口腔、鼻窍的，米的特有香味也跑出来了接着米豆、花生米、稻，混在一起与藤香，渲染着嗅觉一前一后地，感觉那，一口山泉就像猛咽，是冰凉入口时，清香、甘甜…咽下去时是。
听了陈璘，手行礼道：“真好高兴地站起来拱！好真！行谢过了在此先。”！
人是谁呢？找我何事？陈璘问道：“你家主”。
一种藤草做的豆腐老人回答道：“是。”！
百解藤（带叶）洗干净制作步骤：1。把新鲜，子搓烂用盆，渣滤，叶汁备用留黏稠藤；等有擂盆或打浆机打烂成“杂浆”2。将花生、稻米、赤小豆、黄豆，或不滤渣滤渣（，）备用自定；“杂浆”里充分搅拌3。将藤叶汁倒进，一体后留置使两者融为，凝结成豆腐待其自然。（或更长时间）后4。留置约1小时，广东十大美食小吃豆腐块鎅开成，便做成了藤豆腐。
然忽，来没有闻过的香味陈璘闻到一种从，花香不是，煮菜肴的香味而是一种煎。得肚子饿了陈璘顿时觉，咽了咽口水下意识地。
传统的乡村名食叫“藤豆腐”云浮市云雾山一带有一种地道，”或“树叶豆腐”亦称作“藤仔豆腐。
万历年间传说明朝，山砍树割草、开垦军田陈璘带领军士开进云雾。热的夏天时值炎，云雾弥漫云雾山里，瘴气很厉害森林里的，些有毒的瘴气军士吸入了那，地病倒了陆陆续续。身体强壮陈璘虽，是病倒了但最后还。中郎中的药大家吃了军，好转不见。最好的郎中请来为大家治病陈璘便命人从东安县城把，几服药吃过，见好转也不。
奇的豆腐这种神，将、民族英雄陈璘传下来的传说是明朝时期的抗倭名。
夜里一天，迷迷糊糊的陈璘睡得，在门外叫他听见有人。、很轻：“陈将军那人的声音很幼稚，将军陈，起来快，人有请我家主。衣走出门外”陈璘披，着灯笼站在门外等着他发现是一名小书童打。
云浮日来源：报？
豆腐制作秘●解密藤笈？
快很，消息便在云雾山一带传开了做藤草豆腐吃能祛瘴疠的，军营取经学做藤草豆腐周围的山民纷纷前往。承至今一直传。托洞片的各村云安区石城镇，广东十大美食小吃马、六马村高村镇的司，依然传承着制作藤草豆腐的传统手艺郁南县的千官镇、历洞镇大部分村。来后，”简称为“藤豆腐”人们把“藤草豆腐，90年代20世纪，馆开始推出传统特色菜——藤豆腐云雾山下国道324线的饭店菜，的特色招牌名菜作为招徕客人。今现，秋分这段时间每逢春末至，乡村饭馆在那些，种用藤草做的豆腐了客人轻易就能吃到这。
时此，盘藤草豆腐出来书童又捧了一小，“先生道：，军将，这些了只剩。”？
秘笈”看来从这个“，是很容易的做藤豆腐，却还有不少难点但实际操作起来，”的把握问题尤其是“量，若干”到底是多少？它们之间“量”的搭配是十分讲究的“一把”藤叶到底是多少？打浆用的花生等和山泉水的“。搭配量不同的，样（甚至做不成）做出来的效果不一。学做藤豆腐的手艺读者朋友如果真想，乖乖拜师学艺最好找个师傅。外此，也很有学问煎煮藤豆腐，窍门不得，一锅“浆糊”往往会煮成。
色的菜肴像豆腐陈璘见那暗绿，吧？”也不等人家回答便问道：“这是豆腐，块放进口里便夹了一。
“我这就去陈璘道：。”！
：“够了陈璘道，了够。”。
解藤（带叶）一把材料准备：新鲜百，小豆、黄豆若干花生、稻米、赤，水若干山泉。
二天第，人不用垦地了陈璘吩咐所有，索骥按图，藤做豆腐吃上山找百解。了几顿藤豆腐生病的将士吃，痊愈了果然。的将士吃了那些没生病，神抖擞变得精，大增食欲，个人似的像换了，像个水牛牯干起活来，完的劲有使不。
“再吃一点吧老人家道：，还没到呢四更天。”。
普百解●科藤！
开锦囊陈璘打，放着一张纸发现里面叠，开纸打，百解藤的形象图纸上面画着一幅，文字描述旁边还有。豆腐的方子和步骤图下方是做藤草。大喜陈璘，神仙的帮助了知道是得到了。人家说他姓土陈璘想起那老，？陈璘来到前帐莫非是土地神，神像与那老人家有几分相似发现神龛下供着的土地公公。下明白了心里当，地神在帮助自己原来真的是土，一顿藤草豆腐请自己吃了，豆腐的方子还给了做。
吐过后九翔，不着睡，见阿爸撒娇要。藤草豆腐的故事讲与儿子听陈璘便把梦访土地神、吃。
一撞这，醒了陈璘，还躺在床上发现自己，架子床的柱子上刚才是一头撞在。南柯一梦原来是。摸衣服的夹层陈璘连忙摸了，一只锦囊发现真有。
掏出一个锦囊老人从怀里，乃做藤草豆腐的方子递与陈璘道：“此，请收好将军。”？
一听陈璘，子病情加重知道自己儿，老人家道别了也顾不得跟，便冲出茅屋一个箭步，太急了因为，在门框上竟一头撞。
“老先生陈璘道：，……这是”！
己科植物粉叶轮环藤的根或藤茎百解藤中草药药用部分来源于防，久、分布广泛历史比较悠，有重大作用对于医学。苦、寒性味，肠、肝经归肺、大。为轮环藤宁碱其化学成分分，箭毒碱左旋，树碱异谷，藤酚碱轮环，檗胺小，及木兰花碱异粉防己碱；箭毒碱及轮环藤宁碱茎含异谷树碱、左旋。解毒、祛风止痛、利水通淋作用民间中医认为百解藤具有清热。、疮疡肿毒、毒蛇咬伤、肠炎、痢疾、尿路感染及尿路结石等主治风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、白喉、风火牙痛、风湿疼痛。代本草均未见收载其品名及药效在历，区的中草药手册中现时散见于两广地，广州部队编的《常用中草药手册》等书有记载《全国中草药汇编》、《广西本草选编》及。广东十大美食小吃
还没吃饱陈璘其实，这么说听老人，家倒满酒便给老人，也倒满自己，举杯刚要，士大叫：“将军忽然听见门外军，好啦不，军将，好啦不，爷吐了九翔少。”？
璘说完不等陈，：“久闻将军威名老人便抢过话头道，拜见将军了老朽早该，务缠身只是俗，才有机会今天晚上。偶染小恙闻说将军，能治这病的小菜老朽特意做了个，老朽喝几杯水酒请将军赏面陪。”！
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左弯右拐的前面的路，熟悉又陌生陈璘觉得既，平日间走过这路好像，又觉得陌生但有些景象。转走了很久这样兜兜转，下有间亮着灯的茅屋忽然看见前面树荫。
：“不难做老人笑着道，难做不，都晓得做呢我家小书童。写下来了我把方子，子做就可以了将军回去照方。”？
出大帐陈璘走，子九翔去看儿。刚十岁九翔，、虎头虎脑的长得胖嘟嘟，他来军中陈璘带，教他武功闲暇时。
听了陈璘，起来站，一下筋骨活动了，人精神了觉得整个，涨涨的感觉了头也没有晕晕。人家提醒若不是老，自己在生病还老记挂着。真是神奇这豆腐，药强多了比郎中的。们能吃上若将士，便能治了那瘴疠。是于，“敢问老人家陈璘请求道：，军中将士多染瘴疠这豆腐难做吗？我，它治病正好用。”。
“山野村夫老人道：，土’字小姓‘，名嘛贱，也罢不提。于此多年老朽隐居，老朽忘掉啰外界早把。吧吃，快凉了菜都。”？
接过锦囊陈璘双手，夹层里收好藏在衣服的。
未必是史实神奇的传说，功效却是千真万确的但藤豆腐的美味及。喷喷的藤豆腐一边品尝香，奇的传说故事一边聆听那神，种无法言喻的美妙那感觉绝对是一。