城市美食-梅州市十种特色美食
埔牛肉6。大干。
州葱油3。梅鸡！
家酿豆7。客腐？
区特色的传统客家小吃腌面是广东省梅州地，的就是梅州腌面早餐宵夜最常吃，腌面颜色金黄地道的梅州，扑鼻面香，口香滑味道爽。仅看起来颇具观赏性正宗的梅州腌面不，（如图）一起食用常搭配三及第汤，一种与众不同的面食感受且在食用时也能感受到。一道传统小吃三及第汤是，客家菜属于，子三种食材比作三及第采用猪肝、瘦肉、猪肚，由此而得名三及第汤。
面三及弟1。腌汤！
梅菜扣2。肉！
胎（猪肚包鸡10。凤投）？
区的传统特色小吃开锅肉丸是梅州地，道的客家菜是一种地。思就是开锅后要趁热吃为什么叫“开锅”意，更香口感的开锅肉丸这样才能尝到更新鲜。锅肉丸一定让你胃口大开饭桌上一盘热烘烘的开！县区丙村镇的最为正宗开锅肉丸以梅州市梅，家欢迎最受大。
煮粉鱼头，化的特色之一是客家饮食文，浓的汤雪白香，刚好的鱼头配上煎得，味的米粉和煮得入，是这么容易满足梅州人的胃就！香气的鱼头煮粉吃着一碗散发，广东十大美食小吃人的慢生活体验着客家。原料是鲩鱼鱼头煮粉的，的原料也是鲩鱼用作制作鱼丸。味道鲜美这种鱼，而少刺肉肥厚，最主要的鱼类又是梅州当地。
江醋溜8。梅鱼？
州市梅江区的特色美食梅江醋溜鱼是广东梅，名优特产是当地的。区汉族传统名菜醋溜鱼是广东地，佳肴佐洒。作原料鲩鱼，糖、白盐、萝卜丝作佐料用生姜、大蒜、酸醋、白。浇覆在鱼上将特制佐料，肉酸甜食之鱼，香炸，颊留香令人齿，无穷回味。
州市平远县的特色美食梅州葱油鸡是广东梅，名优特产是当地的。粤菜系属于。材简单此菜用，方便制作，细嫩滑润，醇厚清鲜，四溢葱香。选农家土鸡 取材当然首，的味道最好的农家鸡做出来！鸡用来清蒸味道甘香持久临近清远的足月的清远？
鱼头煮4。粉？
开锅肉9。丸？
食中的特色粄是客家米，所说的“粿”类似于闽语。大米为主一般是以，粄浆磨出，水份就成米浆再挤去多余的，、糯米粉等或用面粉。粄捆，县特色小吃广东省丰顺。祖先自北南迁后捆粄是客家人，不种小麦因当地，制 春卷 无面粉可，代替春卷的一大创造而用大米磨粉制皮，南味北风，特色别具。萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等一般肉馅有：豆干、咸菜、香芋、，好加入不同的肉馅还可以根据个人喜，同的口味变换出不。
扣肉梅菜，统名菜汉族传，家菜 属客。梅菜、葱白、姜片等制作材料有五花肉、。肉上汤锅煮透通常是将五花，老抽加，上色油炸，成肉片再切。等调料炒片刻之后加葱、姜，小火焖烂再下汤用，盛入碗里五花肉，梅菜段上铺，汤蒸透倒入原。菜时走，扣在盘中把肉反。菜后成，味香肉烂，中略带甜味吃起来咸，不腻肥而。
。捆5粄？
凤投胎果说是，并没有什么印象可能大多数人；更响亮名字：猪肚包鸡但这道菜有另外一个。州、惠州、河源一带这道菜先前流行于梅，必备的餐前汤品是客家人酒席上。猪肚将鸡包住凤投胎就是用，的汤底中煲熟再放到特制，凤投胎捞出食用时先将，将凤投胎斩件品尝过汤底后，中滚热再食投入汤底，到美味的老火靓汤这种吃法不仅能喝，肉煲得过熟也避免了鸡。州被研发成一种火锅后来在凤投胎在广，的名字发扬光大以“猪肚包鸡”。
州梅，辖地级市广东省，省东北部位于广东，三省交界处地处闽粤赣，岩市和漳州市接壤东部与福建省龙，阳市、汕尾市毗邻南部与潮州市、广东十大美食小吃揭，源市接壤西部与河，省赣州市相连北部与江西。为家禽和水产梅州菜主要，肴特色客家菜，鲜咸菜味，脆嫩吃口。看有啥好吃的吧现在让我们来看！
为人知的美食呢梅州还有很多不，推荐的呢你有什么，评论欢迎！
干香韧可口大埔牛肉，无穷回味，酒佐菜可下。大埔县东部百侯镇位于，淳朴民风，优美风景，名居众多境内名人，化古镇是个文。牛肉干”味美香浓该镇生产的“五香，适中咸甜，丰富营养，有名的特产是客家地区，小吃之一粤东传统，馈赠亲友的上乘佳品更是海内外华侨回乡，消费者青睐历来备受，中亦有一定影响在东南亚华人。
道菜源于北方饺子客家酿豆腐据说这，方少麦因南，北方饺子、中原文化的感情客家人便用酿豆腐寄托对。节喜庆每逢时，忙之余或者闲，家人的最爱它是农村客。久以前相传很，宁人是结拜的好兄弟一个五华人和一个兴，的时候出现了矛盾后来因为在点菜，吃猪肉一个要，吃豆腐一个要，来后，了一个两全其美的办法聪明的饭店老板想出，了酿豆腐制作出。最出名）等客家地区的风味传统名菜此品系梅州市（其中五华县的酿豆腐，或招待宾客逢年过节，此菜常用。