美食丨佛山人过年必吃那些食品，你都吃过吗？
习俗南粤，炒米饼春节做，年皆宜的零食后来变成全。少齐上阵全家老，融来做饼其乐融。熟生米铁锅炒，研成米粉石磨碾，白糖红糖粉掺黄糖，生等配料再加入花，饼印中压入木，炭烘焙而成脱模后由木。
以前在，件隆重的事做煎堆是，都赶出制作间要把孩子们，一边说吉利话还要一边炸，来年好远以祈求。
香脆著称蛋馓以。一回过年相传有，麻、糖等馅料包油角下锅时当每家人都准备好花生、芝，得没钱买馅料有一家人却穷，角的面团压扁了下油锅于是就把本来用来做油。年到新，面团来招呼朋友穷人拿出那些，其又酥又脆大家都发现，非常好吃入口即化，问名字于是便，“因为配料有鸡蛋穷人细想后说：，点就像散了架似的而且入口即化的特，蛋馓吧就叫。”？
之外除此，椰角这些在春节果盒里也是必备的小吃糖冬瓜、糖莲子、糖莲藕、糖马蹄、糖，蜜蜜过日子寓意甜甜。
松糕也是很好的选择当然还有芋头糕和。广东传统美食
年糕年糕，高升年年，孩子都一年比一年高象征收入、职位和小。的过年传统食品是东南亚地区。糕是橙红色的粘糕而广东及香港的年，甜味属，糖及猪油制成由糯米、片，煎熟食用通常切片，油腻比较。统上传，的时候过年，会蒸年糕老人家都，二的时候在年初，鸡地回娘家的时候出嫁的女儿携鸭带，“外嫁女”的回礼年糕就是老人家给。
米炒饼？
节时间的界定中国人对春，三至次年的正月十五一般从农历十二月廿，为过年统称。春节的重头戏团年饭是过，富多彩不但丰，讲究意头而且很。先祭祖或拜神吃团年饭前，完才开饭香烛烧。
然是吃吃吃了…第一个想到的当？
经迫不及待想开吃啦说了那么久佛日君已！
叫油角虽然，似饺子做法好，馅是甜的但油角的，生、芝麻等搅碎而成还拌以椰丝、炒花，面皮里包在。是“褶边”而是“锁边”与包饺子不同的是油角不，黏合后对折，轻捏成麻绳状用指甲沿边，炸即可食用然后适度煎。
东的一个传统习俗过年吃腊味是广，前才有的美食“腊味”是年，、腊猪头皮等如腊肠、腊肉，之香美其味，涎三尺令人垂。业社会里旧时的农，月初八以后大约自腊，着张罗过年的食品了家庭主妇们就要忙。所需的时间较长因为腌制腊味，尽早开始所以必须。
广来说对于老，做煎堆过年，煎堆碌碌意味着“，满屋”金银。新语》 中已有记载：“煎堆者早在明末清初屈大均在《广东，为大小圆以糯粉，煎之入油，馈赠亲友者也以祭祖先及。”。
7！
热点春节？
、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等以求吉利席上一般有鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）。炸油角、炸煎堆、炒米糕此外还有红豆馅糯米皮的。子、炒粉皮、芝麻酥、花生酥小吃果品类如芋头糕、糖莲。
油角！
糖果。
9！
8！
年过，到的是什么呢你第一个想？
iest编辑 Fa？
的儿歌：“凼凼转广东有一首很流行，花圆菊，米饼炒，米团糯，我睇龙船阿妈叫，唔睇我，鸡仔睇，仔大鸡，去卖摞，得三百六十五个仙卖得几多钱？卖。许多种饼”广东有，属阳江炒米饼最著名的当，酥或硬饼俗称粉。、西樵大饼合称广东四大名饼它与佛山盲公饼、中山杏仁饼。做炒米饼的习俗在广东都有春节。
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食广东人讲饮讲，广东人来说对于爱吃的，很多习俗吃方面有。会有哪些食俗呢那佛山人过年？
货佛日君来说对于资深吃！
山人喜爱的点心萝卜糕是一种佛，候的应节食品更是过年时。的几天过年前，买回来好几斤白萝卜主妇们就会到市场，粘米粉等配料还有虾米、。
是指一般的糖这里的糖果不，(荸荠)、糖莲藕这种凉果年货而是指糖冬瓜、糖莲子、糖马蹄。外此，椰片、糖红萝卜、甜榄等等还有糖冬瓜、糖椰丝、糖。
腊味。
轻松：先将萝卜皮削掉做萝卜糕其实一点也不，地把它刨成丝然后再耐心。常通，个小时才能完成这项工作能干的主妇也要花上半。着接，卜丝煮熟还要将萝，粘米粉混入，料搅成糊状将两种原，、酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉。用油煎几分钟更香口好吃萝卜糕一般在平底锅里，多小孩子的最爱是过年时候很。
馓蛋，有的小吃是粤地特。似蝴蝶结蛋散形，片中间用刀划开一道缝这是因为蛋散会在面，端从裂缝里穿过然后把面片一，成形扭纹。
6！
3？
蛋馓！
全媒体发佛山日报布？
年糕！
中的油炸小吃品种笑口枣是佛山小吃。物叫“笑口栆”人们把这种食，程中面粉表面出现爆裂是由于在高温油炸过，开口大笑一样样子就像人，人开开心心象征全家，常开笑口，生活的美好愿望寄托了对未来。枣香酥笑口，可口十分。的地方都有笑口枣佛山一般喝早茶。人春节必备年货之一同时笑口枣也是佛山。
寄望生活甜甜蜜蜜以外广东人过年吃糖果除了，有很多意思还，表的都不一样每一种所代。意年生贵子糖莲子寓；马到成功、前途飞黄腾达糖马蹄就是预示来年做事；莲藕糖，年年都有就是寓意，有今日年年，有今朝岁岁；表示团圆糖冬瓜，有团圆的寓意所以瓜子也。一些贺年食品都有自己的寓意而糖红萝卜、椰丝、甜榄等，多举例了这里就不。
4？
2？
腊肉选购，色泽光润要选外观，呈枣红色瘦肉坚硬，按无凹痕肥肉用指，黄色呈金，肉整齐每条，酒香味才是上等品带有香浓鲜美的糖，别爽而不腻吃起来会特。已有异味假若腊肉，变黑肉色，放时间太久就表明存。
口笑枣？
山美食攻来源 佛略？
1。
年要炸油角佛山人过，镬”意头取“起，油镬似的油油润润、富富足足是为求来年的日子也像那只。广州人以前的，还是穷人不管富人，岁末到了，开油镬总要。预示一家平安油角有大有小。义：形状像“荷包”油角象征的吉祥意，钱包亦即。
0克、生油50克、食粉4克、清水150克和面在家制作笑口枣可以使用面粉500克、糖25。记不能搓面皮切，皮“捞匀”而是要把面，其再三折叠压平后再将，相仿的小球捏成大小，就可以了滚上芝麻。炸时下锅，着锅边下粉团要沿，然地“开口笑”这样粉团就会自。
5！
卜萝糕？
煎堆？