韶关特色美食，邀你来试一试
袋布鸭？
逼人的时候感觉暑气，酿苦瓜来降降火气了就该吃一道咸蛋黄。甘的苦瓜苦中带，口的咸蛋黄加上咸香可，番风味别有一。
麻冰花作珍芝饼？
秀美、风光无限韶关不仅山川，多、风味独特而且美食众。天今，掰韶关的地道美食小编就给大家来掰，时间来试试哦大家记得找。
胡须罗坑鸡？
家独具风味的传统菜式瑶山腊肉炒石韭是瑶，而不腻腊肉肥，飘远溢石韭香，口大开闻者胃，香可口尝之清，不上火多吃还。
铜铁勺米果铜勺饼俗称，的特色传统小吃是广东韶关著名，千年的历史至今已有。制做它的工具它的名字缘，大小的平底小勺子是一种大概有杯底，根长长的柄边上有一，的摊在匀面上先将面浆均匀，虾米等陷放置在中央然后将酸菜或萝卜，上一层面浆再在上面洒，面炸至金黄色即可然后放入油锅里，香酥可口吃起来。
东韶关传统名点之一作珍芝麻冰花饼是广，传秘方采用祖，麻、冰糖、冰片糖等原料精选本地优质花生、芝，加工精制而成经过多道工序，香甜美味吃起来。
的特色名菜之一这是韶关南雄，腐包来酿多用油豆，富多样馅料丰，、小虾米有香芋，菇、香菜等腊肉、香，配上当地辣酱酿好蒸熟再，一流口感，美味香嫩。
醋鹅钵。
俚糍饺，本地特色的食物是一种独具南雄。似北方饺子它外形类，色“外衣”身披金黄，香软糯口感酸。
肉炒石瑶山腊韭！
的传统名菜之一这是韶关曲江，适中的猪肉挑选肥瘦，头一起烹煮而成加上香糯的芋，绵软入口，不腻肥而，可口香甜。
特有的蔬菜之一莙荙菜是南方，生长较快肉质茎叶，寒利性质，清明前后盛产于，解毒之效有凉血。
山坑爆炒螺。
黄豆樟市腐。
江龙归镇的特色菜之一龙归冷水肚是韶关曲。鲜的猪肚制作而成的这道菜其实是用新，冷水浸泡等工序经碱泡、水煮、，色泽洁白猪肚表面，大肥厚肉质涨，咬下去一口，又极有嚼劲香郁酥嫩。
要吃爆炒山坑螺到韶关乳源一定，山坑小溪之中的山坑螺生长在瑶山清明如镜，爽口清甜，无籽肉厚，炒时爆，、姜、葱等配料放入青椒、紫须，鲜香无比炒出来，涎三尺让人垂。品尝细细，腴细腻螺肉丰，鲜美味道，明珠”的美誉素有“盘中。
珍贵的家禽品种资源罗坑胡须鸡是我国，香、嫩、滑以其鲜、，闻名天下肉质佳。做法也有好多种罗坑胡须鸡的，、煮、炖适合蒸，做法当属白切而最传统的。留胡须鸡的原汁原味白切鸡能很好的保，鸡的香鲜嫩滑更能体现胡须，多的调味料不需要加过，葱花点缀即可加点盐和撒，不腻嫩滑，适口骨脆，鲜美味道。
石器时代的传统制作樟市黄豆腐保留着古，凝块盐鲁，的黄栀子汁上色表面配上野生，又使豆腐颜色更加鲜亮既去除了豆腐的腥味，焖可炸可酿可，不同口感不同做法，都非常赞但出品。
醋钵鹅，传承已久的美味佳肴是一道在韶关沙田镇，区独有之肴为粤北山，大传统美食”称号拥有着“韶关十。的制作鹅醋钵，间超过120天的非饲料鹅一般选用当地农家自养时，醋制成鹅醋用鹅血和，可口的酸荞头再加上酸爽，进瓦钵中炖煮一起煸香后放。来的鹅醋钵这样做出，亮诱人色泽光，甜可口味道酸，味无穷让人回！
黄酿苦咸蛋瓜！
蒸熟后把芋头，成浆捣鼓，菜等配料熬煮而成加上莙达菜、荠。来的芋浆这样做出，一起吃拌着饭，可口香糯，广东美食介绍下饭神器妥妥的。
笋焖酸鸭！
俚饺糍。
只肥鸭选用一，后拔掉鸭毛将其宰杀，二寸许的大口从颈侧处剪开，脏取出将内，洗干净并清，、冬笋、香菇等食材和调料并灌入对虾、鱿鱼、瘦猪肉，切口缝起来然后用线把，的完整性保持鸭体，蒸笼中蒸煮至熟接着把它放到，开缝线最后切，馅一起吃连肉带，、鲜香嫩口的美味了就能尝到肥嫩醇厚。
豆酿腐！
焖鸭酸笋，特的客家名菜是一道很独。笋、辣椒一起焖煮新鲜鸭肉加上酸，的辣味完全渗入鸭肉里至酸笋的酸味、辣椒，尝起来这样品，独特、余味绵长的感觉就能给你带来一种风味。广东特产水果
治县有一种特色野菜在韶关乳源瑶族自，蒜非蒜、如葱非葱”它“像韭非韭、似，深山水凉处生长于南岭，于三菜之中以其游离，味的独特滋味又独揽三菜风，胞们的天赐美食成为了深山瑶，广东特产水果就是石韭这种野菜。
勺铜饼？
程并不复杂它的制作过，灰水中浸两小时用白粘米在草木，并熬熟磨成浆，形薄片拧成圆，辣椒、香料等馅料加上酸菜或茄子、，成饺子包裹，可食用蒸熟即。
荙莙包。
塘扣大肉？
冷水龙归肚？
北乡芋头将韶关，和青葱、香菇等食材捻入少量猪肉、虾米，粉芡做馅煮熟再上，广东特产水果裹成馒头大小的形状最后用莙荙菜叶包，煎片刻即可食用放入锅里温火。的交融碰撞下在多种食材，和味道于唇齿间交融莙荙包丰富的口感，罢不能令人欲。
芋浆！