「美食」中山湘菜推荐第一波！拿走不谢，吃胖
的湘菜浪潮中在中山滚滚，个老招牌了湘溪算是一，沙溪发起这间从，和多个镇区的湘菜品牌如今已经遍布中山城区，的湘菜排行榜已进入许多人，湘菜争奇斗艳而随着各路，味道”来为食客们增加味觉记忆点湘溪也提出了自己的“乡里食材好。
名的剁椒鱼头湘菜中最知，通湖水库鱼头王和平俚用的是大。端上来鱼头一，头特别大便发现个，了入味所以为，成好几部分鱼头被分割。是用的4斤多的鱼和平俚的鱼头都，应链中最大个的鱼头选的是上菜呷饭供。佩服师傅不得不，大个的鱼头即便这么，非常够味做得也，鲜、香辣、，人丝毫不忍放弃鱼头肉和鱼脑让。完后吃，汁拌面再用汤，极好的主食便是一份。
说来严格，该是川菜酸菜鱼应，下了很多功夫湘溪的大厨也，片滑鱼，菜香酸，成功跨界。
夜春风来忽如一，中山已开了十多间“走湘菜馆“上菜呷饭”在，饭去”上菜呷，菜爱好者的接头暗号似乎已经成了一帮湘，场盛开不久而在中山市，停蹄地走出中山上菜呷饭又马不，至广东以外的地方去到珠海、佛山甚，经达到50多间眼下店面总数已，广东的特色美食了网红之势俨然形成。
用笋干来炒腊肉其实很多店内是，也不错味道，送饭利器是绝佳的。一种类似扣肉的做法而湘溪的师傅选择了，厚片依次排列将腊肉切成，笋干来蒸底下铺上。层次分明五花腊肉，澄亮肉质，人食指大动看上去已让。块送入口中夹起一大，也不腻一点，独有的干香只吃到腊味。干脆而不松底下的笋，已深入味，好的搭配实在是绝。菜很推荐这个新，不妨一试到店食客。
次过来而这，姐推荐了几个时令菜老板的得力助手胡，会在菜单上出现是那种时不时，消失的菜然后又，乡间来的都是从。
家都很熟悉了下酒腊牛肉大，滚滚红辣椒和蒜苗中飞舞薄薄的一片片腊牛肉在，来细细咀嚼夹起一片，劲有，香辣咸。口清酒就着一，越来劲越嚼，人才能细细嚼碎牙齿超级好的，我来说对于，嚼个香味更多是。椒喷发的特有香辣尤其是伴随白辣，只此一例真的是，来者了再无。
的湘菜馆开在广东，又好吃的菜吧总得做点不辣，豆腐算一绝湘溪的客家。
乡间的常见菜清炒丝瓜也是，是切片清炒和平俚这里，常做成丝瓜鸡蛋汤而在我们老家则，到丝瓜清甜的都是可以吃。东的丝瓜不同这些丝瓜与广，平整外皮，更加饱满肉质会，原味富有。
食材“死命令”中最需要保证的鸭肉也是杨老板给店里下的乡里。湘菜独有的焖法湘溪的酱香鸭用，滑肉烂骨香轻松达到皮，早已经入骨三分辣椒和各味香料，啃咬慢慢，余味无穷只觉得。
n是“乡里食材好味道”湘溪如今新的Sloga。多人第一个想到的自然是腊货湖南乡里都有什么食材呢？很。肉、腊猪肉、笋干湘溪的腊货有腊牛，常见的米糠腊肠还有一个不太。是于，味腊牛肉、白辣椒炒辣肠餐桌上迅速集聚了下酒回，笋干蒸腊肉还有新菜。
是姜需要用黄姜需要注意的便，特的香味才有独，到红烧酱油酱油需要用，更漂亮颜色会。出补充胶原蛋白的美味8分钟居然就可以做，家一试值得回。
地头味田间，烟火清新气！
菜呢？用小璇的话说每次去都吃些什么，点吧随便，都好吃反正。下酒腊牛肉、酸菜鱼、铁板鲫鱼……是的我们爱吃的有大盆田鸡、炒水芹、热卤、，菜单就可以点几乎不用看，却很爱翻菜单但我们每次，翻到尾从头，翻到头再从尾。是有的新菜，多不，旧菜点得多反正总是。
吃的时候第一次，可以设计得这么温馨惊艳于湘菜馆居然，以这么清新菜式居然可。桌椅木质，的花纹简朴，布帘纯色，的灯光氤氲，好友三个，不喧哗热闹却，不浓腻烟火却。
早上7点钟大厨说每天，开始磨豆腐了豆腐师傅就，豆腐可算作豆花准确说来这里的，体豆浆固化而来其实就是将液，厚的香味所以有浓。每天只做一件事湘溪的豆腐师傅，磨豆腐就是，只够店内一天用一天磨出来的量，以吃到新鲜豆腐所以客人都可。
悉并且喜爱的一个小菜热卤是湖南人非常熟，像冷菜看上去，是热的但其实，了其中四样和平俚选，卤四合一所以叫热。牛肚、素鸡和韭菜四样分别是牛肉、，鸡先卤过肉和素，和韭菜一拌就成了上桌前再加入调料。吃就爱上了从第一次，菜好热闹觉得这个，人胃口大开光看都让，吃起来真正，快便吃完了好像肉很，鸡和韭菜只剩下素。还想再点但下次总，和市井并心生欢喜的菜这是一个让人看见烟火，也没关系吃不完。
道在家里都可以做的美味大厨说高压鸡爪其实是一，回大只鸡爪只需要买，放入高压锅中然后洗净过水，当归、黄芪再加入一片，、干辣椒适量黄姜，生抽、老抽一起再用红烧酱油和，即可出锅压8分钟。
要说了好了不，午下班就要去吃了推送完这条小编下，组队的咩有朋友要？
是我个人很爱的黄焖野生鳝鱼，家也吃炒黄鳝因为我们老，田间捕来直接从。
（各镇区有连锁店坐标：古镇湘溪）？
然了那当！还叫湘菜不辣怎么！就有一千种味道但是一千种湘菜！不这，家整理了一下小编就给大，两家湘菜馆中山地道的，接稳喽朋友们~？
是湘菜的经典小炒黄牛肉也，用的是本地食材这一次和平俚选，辈子也做不出这么好吃的家常菜肉质嫩到让人怀疑自己是不是一？
然当，然是腊肠名字虽，寻常的腊灌肠可不要理解为，熏干肥肠而是指。般会用谷壳来熏干湖南湘西一带一，又叫米糠肠所以这种肠，湘菜馆都做并不是所有，那口的人才喜欢点一般都是好家乡。
LV辣椒很是有趣时令菜中还有一个。椒的做法油淋辣，58元一份，看到非常疑惑我们前段时间，豫都没点几经犹。
湘菜听闻，有九十辣？
gan和装修概念转型升级的旗舰店古镇店是湘溪第一间使用全新Slo，的午餐工作日，看到人头攒动也能在店内。
螺丝小青瓜两款小菜湘溪的酸辣蕨根粉和，微微辣也只是，有自己的特色和豆腐一样，后口腔需要的宁静带来浓烈菜式之。
酸菜鱼这样的名菜至于小炒黄牛肉和，不好吃的理由实在是没有。
是温馨家居风和平俚走的，档上才会有的不锈钢盆冷菜呢？胡姐说可为什么餐桌上会出现一个湖南大排，是这个味要的就。
高压鸡爪也非常好吃焖出锅的还有一味。肉质饱满大只鸡爪，乎吹弹可破胶原蛋白似，细啃手执，富有弹性肉质松软，满口腔汁液溢，性带来平滑的口感筋骨之间特有的粘，爪实在是天壤之别与平时吃的酸辣凤。
从湖南田间活运过来和平俚的黄鳝同样，新鲜十足。个头中等野生黄鳝，细腻肉质，经去除骨头已，起送入口中大快朵颐可以直接将几段一。黄瓜已经熟烂作为配角的，变得分外好吃起来在黄鳝的调动下也。较为丰盈盘中汤汁，法稍有不同的地方这也是与一般做。生的缘故因为野，都不便宜黄鳝从来，做出这样一份来但将近2斤才能，也算是可以接受了一百元出头的价格。
“湘”味正乡里做法浓。
样是以食材取胜的菜式野山菌王煲土鸡汤同。等多种菌和土鸡一起原味炖优质香菇、鹿茸菌、牛肝菌，和菌的浓香交相辉映汤中只剩鸡的清香。要是喝汤虽说主，肉却一点也不干燥但汤中的菌和鸡，细腻的口感依然保持，成汤渣而浪费并不会被当。
盘里的豆腐煎在大铁，接成一体粗暴地连，可以随时斩断但每一块又，依然保留不辣的湘味镶嵌在中间的肉碎，肉香味浓。喜的还是豆腐但最让人惊，口的一瞬间便洋溢开来浓浓的豆花香从豆腐入，中依然存在直到吞落肚。然显，“够料”的这款豆腐是。
们常点的小吃桂花糕也是我，清酒的浓度就着一杯，充满了记忆故事每一寸香味都。
道长江路和平坐标：东区街俚！
实其，行一种“神仙鸡”最近湘菜里开始流，虽不同做法，道“入木三分”但都可以做到味，能保持原有质感但肉质本身却，最高明的地方这大概是湘菜。
过不，虽然走得快上菜呷饭，”意为“乡里”“人”与“里”联合起来就表示“乡里之人”却始终还是留了一间只属于中山人的“和平俚”在这里“里，乡里人爱吃的那一口而和平俚的饭菜正是，和平俚“长大的”我们几乎是看着，边陪着她长大的也是一边吃一。
绍才知道经胡姐介，是奢侈品辣椒原来这真的，树港出产湖南樟，过200多元一斤最高的时候曾卖出。下发现一试之，个头辣椒嫩则嫩矣这种长不大的小，常辣却非，阵又想吃第二个吃了一个歇一，欲罢不能真正是。
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肉则是湘溪的新菜腊货中的笋干蒸腊。