茂名有什么好吃的，这些美食让你吃完回味无穷
被切成菱格状洁白的簸箕炊，麻、花生油和豉油佐以蒜碎蒜汁、芝。插着吃用竹签，却不油腻脆滑爽口，绕齿油香，无穷余味。
州牛化杂！
四、五个月大的鸬鸭熬粥的汤料选用乡下，后将火调小烧开热水，参等温补药材加上北芪、党，将鸭浸熟慢慢地。去鸭油然后撇，广东美食地图含胶质的“水东鸭粥”加入珍珠米就熬成富。东鸭粥”入口即化这样熬出来的“水，留香齿颊；滑微韧鸭肉爽，味无穷嚼来回。姜蒜和酱油的蘸料最后配上特制的，的香味发挥得淋漓尽致更能将鸭肉那种独特。
皮、干辣椒、孜然粒、花椒面等配料清炖而成的铁锅里满满的牛杂是用八角、草果、橙皮、桂，香而不腻气味清，韧劲的牛杂加上带着，清爽入口。外另，剪刀剪切起锅的化州的牛杂是用。
东鸭水粥。
复杂：将大米洗净簸箕炊的制作并不，广东美食地图浸3小时用清水，起捞，清水边磨成米浆投入石磨中边加，粉与之拌匀加入适量生，眼萝斗过细，米粉浆成为；开上气后待蒸锅水，盘或小簸箕蒸熟即成将米粉浆分次灌入托。
丰富的热带水果杨桃是营养价值，肉的搭配它和鸭，神奇的反应呢会产生怎样？
正月最后一天）吃艾籺的习俗高州人自古有在正穷节（即，瘟疫魔怪用以驱除，顺利、生活甜蜜祈求来年万事。
腥或少腥呢？第一怎样可以让海鲜无，生猛新鲜海鲜要；二第，酱料进行调味用盐和鱼露等。上来说从整体，脂肪酸比较多海鲜含有的，有很好的预防作用对一些血液疾病是。时同，吃蔬菜水果等食物都补充不到的营养海鲜含有的微量元素能补充市民平时。
海鲜。
做法不同的是与广州牛杂，广东美食地图讲究火候化州牛杂，杂必须带嚼劲炖出来的牛，偏软不偏硬咬下去不，浓也不偏淡味道不偏。
老火靓汤广州有，推“水东鸭粥”而在茂名则首。夏天每到，来十分普通喝一碗看起，十分爽滑但口感，的“水东鸭粥”味道非常鲜美，消暑的美食之一就成为不少市民。的同时喝粥，拌蔬菜等小食常常加上凉，过返寻味令人食。
”不但美味“水东鸭粥，有益身体而且还，消肿利水，往往较为虚弱老年人的体质，但很容易上火吃补品见效快，常适合老年人这道美食非。
盐焗高州鸡！
箕簸炊？
逛累了逛街，逛街一族口中的“香饽饽”小巷里的小吃美食自然成为。
过节每逢，上一些特产都可以带，朋好友送给亲，此的友谊增进彼。
是：先浸米制作流程，浆、吹粉、蒸粉、切粉然后磨米、打浆、调，、酱油、生葱蒜头配以花生油、蚝油，做肠粉如果，猪肚、瘦肉等还配以猪肠、。讲究火候蒸粉最，分钟左右一般要两，粘成一团太熟了会，口感较硬未熟则会，时就可以上盘了一般当面层起泡。
养一方人一方水土，特色美食提到茂名，鸡的嫩滑从盐焗，炊的爽口聊到簸箕，枝的香甜再谈到荔，能津津乐道本地人总。香味俱全之外除了本身的色，每个茂名人的情感纽带茂名特色美食更是作为，的风俗文化保留着特有。
年生草本植物艾草是一种多，气浓烈植株香，及抗病毒作用艾叶具有抗菌；及祛痰作用平喘、镇咳，增强人的抵抗力加入食谱中能，去积排尘。
搓成茸状先将艾菜，中煮熟放进锅，米粉、红糖搓匀搓干水后伴以，或咸或甜）配以馅料（，艾籺做成，桃”形或方形的籺印中铬一下将包好的艾籺胚放入木雕“寿，叶垫好摆放至蒸锅里蒸熟最后用蕉叶或者是菠萝树。的时候刚蒸熟，着甜甜的艾草香满屋子都弥漫，香甜温软，无穷回味。
嘴粉皮食惯，池洞镇食惯嘴(地名)原产于茂名市信宜市郊，多年历史已有百。大米为原料这种粉皮以，磨浆加水，一张白纸状的粉皮然后用蒸具蒸熟成。
十分尊重海鲜电白的渔民，着传统做法一直延续，鲜的原汁原味尽量保持海。饪方式：水蒸、白灼、香煎当地的海鲜主要有三种烹。烹饪方式而水蒸的，最深得食客们的赞赏就是用盐水蒸熟海鲜。保留海鲜的原汁原味这种烹饪方式可以，可口鲜甜。
的粤西特色小吃簸箕炊是传统，成的簸箕为盛具而著称因其采用竹篾编制而。色泽洁白簸箕炊有，滑、爽口入口软，香等特点味道咸。前目，、钱排等镇在信宜镇隆，吃还很实惠这种街头小，价大约是10元以内每一整簸箕炊的售。
中购买来的走地放养鸡盐焗鸡是由高州农民家，纸包好要用砂，瓦煲内放入，生晒粗盐焗制再用炒烫的。鸡香味扑鼻焗好后的，肉嫩皮软，美味香浓，补功能并有温。
、维生素（B1、B2）尼克酸等牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，中益气能补，、解毒养脾胃；、钙、磷、铁及维生素B牛心富含蛋白质、脂肪，忘、解虚烦的功效有补心、预防健；白质及矿物质牛肺因含蛋，的功效有补肺。
隆杨桃信宜镇鸭。
州艾高籺！
热情好客茂名人，几道硬菜首先会上，而来的朋友招呼远道。
酸又甜的信宜酸杨桃原材料当然是选用又，开胃特别。用农家散养的田鸭而鸭子最好是选，但肉质结实个子不大。放花生油热锅以后，、杨桃爆香先放入蒜头，肉和生抽然后放鸭，、糖、醋、盐加入适量水，的三分之二的位置水的分量要浸到鸭，沸后待煮，火慢慢焗用中小。子熟透等鸭，味传入鼻中浓郁的香，上盘了就可以。机体对脂肪的吸收这道美食能减少，胆固醇的作用有降低血脂、，心血管疾病有预防作用对高血压、动脉硬化等。
海城市之一茂名属于沿，海鲜这道美食自然少不了。是伏季休渔结束每年八月中旬都，多的海鲜大量上市各种新鲜、品种繁，鱼、鱿鱼等86种电白海鲜虾、鱿鱼、蟹、石斑鱼、墨，饱口福让人大。
鸡这道美食高州盐焗，郊省道边的小饭店来自于高州一条近。为主菜鸡肉作，、青菜咸菜再配上鸡杂，油捞的白米饭吃一碗用鸡，又有营养价值的美食是一道能保持精力。撕和切块两种吃盐焗鸡分手，传统吃法手撕这种，纤维受到破坏最能避免鸡肉，一些海盐只需要，紧致而富有弹性就能使鸡肉变得。
、肠粉、煎粉、炒粉等多种吃法食惯嘴粉皮发展至今也有捞粉，的优质口感得益于粉皮，都相当美味爽口无论哪种吃法。
惯嘴粉信宜食皮。