上百种广东小吃，广东名吃做法，干货满满
布拉蒸肠粉肠粉又叫，米制品是一种，、拉粉、卷粉亦称布拉肠，“白如雪出品时以，如纸薄，闪亮油光，口”著称香滑可。广东在，普遍的街坊美食肠粉是一种非常，、美味它价廉，咸宜老少，皆知妇孺，的食肆茶市从不起眼，的高级酒店到五星级，有供应几乎都。滑可口的肠粉早上来一份香，神满满整天精。
、香菜粒、葱粒、黑芝麻食材：蕃薯、芋头、白糖。
肠蒸粉。
银灰色的芋头切成条块状1、将金黄色的蕃薯和，金银条象征。块用油镬炸熟待用再将这薯块和芋。
水、五香粉、胡椒粉拌4。加入糖、蒜蓉、枧匀。
仔鸡饼！
的一种烹调方法返沙是潮州菜中，糖融成糖浆做法是把白，理的原料投入糖浆中再把经过炸熟或熟处，却凝固待其冷，般包在原料的外层糖浆便成一层白霜。白糖称为沙糖因为潮州人把，糖融为糖浆返沙是把沙，为固体的糖粉经冷却后又成，恢复沙糖原状之意故返沙有“返回”。
层千糕？
枣下锅煮1。红，后捞出红煮出汁水枣。
1碗、冰糖140克、色拉油少食材：马蹄粉150克、红枣许？
濠鱼达丸？
蹄马糕。
麦芽糖拌开1。面粉加，水晶加肉！
糖浆在炉火上不能煮得太久【备 注】 制作关键是，后不久起泡，芋头番薯倒入便要将炸熟的，分蒸发太多否则会因水，糖粉干硬返沙后的，松软不够。
区汉族传统饼类名小吃鸡仔饼是广东广州地，小凤饼”原名“，富家有一名叫小凤的女工所创制清代咸丰年间广州西关姓伍的。内软外脆，嚼头很有，一口咬，咯咯”作响只 听“，的洪水奔涌而出浓香像一股决堤，几口再咬，一个香料库恍若引爆了，馅里迸射四溅复合香气从，化不开浓得，深度咀嚼阶段直至进入了，、芝麻的油香、肥肉的甘香……耐人寻味才逐渐 分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香。
：“生在苏州过去有句俗谚，杭州长在，州……”食在广。遐迩的粤式大餐广东除了闻名，历史悠久小吃更是，特色别具。、顺德、客家广州、潮州，炙、广东美食介绍炒、烩、烧、拌蒸、煎、煮、炸、广东特色美食介绍，地方各个，东小吃的多姿多彩各种做法构成了广。道潮汕美食原材料的厂家菲凡食品本身就是生产地，凡的一员作为菲，食特色的影响深受潮汕美，的美食给大家推荐一些身边。
仔艇粥。
沙返芋？
蹄马糕。
糕层次不同汕尾千层，齿飘口香
个个小圆5。搓一，压扁然后，蛋刷液！
白果用滚水煮熟1、将连壳的，肉开两边打破壳把，滚白果肉再用滚水，浸冷水倒落盆，擦漂水用手摩，心和衣去净，水滚过再用，水一天漂凉浸，水几次换清。
入网筛滤渣取2。把姜蓉倒汁。
大众小吃广州传统，荷仙馆创制最早由泮塘，楼等地的必备之品现成了小食店、茶。如玉“白，如纸薄，微韧爽滑，肠粉的真实写照味道鲜美”正是。
宫粽老妈球。
水中浸3小时2、生糯米放，备用蒸熟。虾米、莲子全部切成小粒猪五花肉、水发香菇、，米一起拌匀炒熟并和糯，味精、胡椒粉调入酱油、，好的猪肠中然后装入洗，竹签扎紧头尾用小，煮约半个多小时放开水锅里中火，切成小块捞出横，甜酱即可浇上少许。
子夹除盘子5。用夹，层一层卷起用刮板一来。
法做！
州传统民间小食糯米猪肠为潮，悠久历史。年四季均有该小食一。
法做！
法做！
肠蒸粉？
沙返芋！
又香又甜这道菜，艳丽色泽，银好意头有金有，受欢迎的甜品是潮州菜中最。
糕炒粿。
胀糯猪肠米！
蚝烙潮汕，酥香鲜美，不硬酥而，不软脆而。小食之一是潮汕名。
、肥肉、桔饼丁、柑皮、白糖食材：白果、肥肉丁、猪油。
仔艇粥！
米、猪大肠食材：糯，米糯，花肉猪五，香菇水发，米虾，味精、胡椒粉等莲子、酱油、。
（金瓜芋泥南瓜芋泥）
倒入奶锅3。牛奶，入白加糖。
法做！
至金黄色即可2、用油炸。料简单虽然配，点也不逊色但是味道一，特色的挺有。
、白糖4茶匙、姜60食材：牛奶300毫升克？
水里加入冰2。在红枣糖。
（糯米猪肠猪肠胀糯米）！广东特色美食介绍
法做。
虾饺。
糯米荷香鸡！
锅洗净2、炒，比例约1：2)放下水和白糖(，中火使用，停地搅拌用手勺不，面浮起大泡至糖浆表，的粘度时有一定，葱粒、黑芝麻搅匀再放入香菜粒、，芋块倒入糖浆中最后将薯块和，不停返炒熄火后，成沙状为止直至糖浆凝。
籺韧。
猪肠中段1、取，3-4厘米直径约为，也不能太小不能太粗，复搓洗至干净无异味用盐、食用纯碱等反。
撞姜奶。
马蹄粉搅拌均3。用水把匀！
头丸菜，好色，鲜味，卜香气有萝，一种潮汕小吃是挺古老的。
煮至微开4。牛奶，火熄，晾凉。
理好的粉浆上6。倒一层处去。
裹蒸肇庆粽？
吞云面。
15分钟6。静待，结了即可享牛奶就凝用？
白果糕烧，香滑清甜，扑鼻桔香，名甜菜之一是冬季著。
皮洗净切成细丝1、将白萝卜去，熟炒，粘米粉加入，的配料混合成团薯粉及以上切碎，形状如日本的章鱼小丸）用勺子舀成小丸（其大小！
烧白糕果？
入盘中6。放，欢的酱料即放入自己喜可！
(搅碎)和芝麻3。加入花生，两个南加入乳？
粉适量、蒜蓉三小瓣、白沙糖80克、瓜子仁或花生仁、南乳2块、枧水(没有就小苏打)4克、芝麻40食材：水晶肉200克、五香粉(十三香也可以)适量、中筋面粉200克、盐适量、麦芽糖60克、胡椒克！
枣水倒入马蹄粉4。把煮好的红中！
一种广东马蹄糕是，族传统甜点名吃之一福建福州地区的汉。荠粉蒸制而成以糖水拌合荸。茶黄其色，透明呈半，而不裂可折，不断撅而，爽、韧兼备软、滑、，香甜味极。蹄糕晶莹通透广州泮塘马，甜爽滑入口清，马蹄清香且带有。合荸荠粉蒸制而成马蹄糕以糖水拌。懂得蒸马蹄糕老派广州人都，上一“底”闲时也会蒸。弹牙”入口“，糯腻香软，甘香清甜，不裂折而，不断撅而，上品即是。
烧白糕果。
（萝卜丸菜头丸）！
里放一点色拉5。在小碟子油。
法做。
宫粽老妈球！
菇、虾米、花生、盐、味精、胡椒粉、麻食材：白萝卜、粘米粉、薯粉、蒜白、香油？
度降到了70度5。待牛奶温，滤入装有姜汁的用网筛把牛奶碗！
法做！
濠鱼达丸！
法做。
加适量白糖密封进冰箱冷藏一到两星2。水晶肉就是肥肉切丁加高度酒期。
虾饺。
白糖桂花糕！
撞姜奶？
锅烧水4。蒸，冒大泡泡就熟开水大火蒸至了！
米无粿。
水烧沸后7。锅入，大火蒸至粉浆转透明将碟子放在蒸锅里，分钟左10右！
荔湾风味小吃艇仔粥独特，于游河小艇原只存在。、白果等煲成粥底用新米，煮粥滚制吃前当即，粥底绵烂特点是，物料之长集众多，软滑爽脆，香美鲜甜。
米无粿？
蚝烙！
仔鸡饼？
韧软有余茂名籺，而不黏腻？
用清水漂洗干净1、先将鲜蚝仔，水调匀用生粉，成细粒放入并将葱头切，、鱼露搅匀待用同时加入味精。散备用鸭蛋打。
头菜丸？
腌成冰肉（提前一天准备）2、肥肉丁加入白糖拌匀。
匀加入白猪油（煲白果的柑皮、肥肉不用）4、把白果倒落锅加入柑饼丁、冰肉丁、煮。
蹄糕完全凉透9。蒸好的马，切块食用就可以了？
糕炒粿！
转160都烤5到10分钟6。190度烤10分钟后，色程度而根据饼上定！
一勺浆糊3。舀，均匀摇晃，蛋或肉馅可加鸡，以不也可加！
入落有竹笪垫底的瓦罐内3、把已处理的白果倒，在白果上面取白糖盖，白糖化水2小时，炉文火煲用木炭。块放落白果上面柑皮、肥肉整，盖加，至稀糖胶由糖水煲。
姜去皮1。，成姜磨蓉。
蚝烙？
饼拿出即可食7、烤好的用！
盘里刷2。平油？
食时清益扑鼻肇庆裹蒸粽，化爽滑甘入口松香？
吞云面？
平鼎有足够热度后2、用旺火烧热，许猪油加入少，水混和成浆状将蚝仔、粉，和后下鼎用匙再调，薄1片拨开薄，成形后煎至，份蛋液下半，金黄色煎至，转面反，下之蛋液倒下余，黄色上碟又煎至，许胡椒粉洒上少，芫荽叶并伴上。汕特有的鱼露食用时蘸上潮。
水500g、粘米粉200食材：澄粉或生粉50g、g。
糯米荷香鸡！
牡蛎）250克食材：鲜蚝（，3个鸭蛋，20克葱头，75克生粉，150克熟猪油，1克味精，5克鱼露，酱5克辣椒。
饼（翠绿晶莹还有湛江田艾，香隐隐入口幽，香滑）软糯；（果色鲜黄梅州柚子，飘香淡淡，清甜果肉，而化渣）质脆嫩；（滑溜扑香清远刀切糍，饺俚糍爽口香嫩口感极佳韶关，不可言）味道妙；乒乓粿揭阳；豆干普宁；饼松脆甘甜阳江炒米；饼皮薄而不裂潮州腐乳饼（，而不露饼馅饱，不焦燥）干润而；皮酥脆春饼（，咸香馅，咬下去一口，等等美食不容错过只觉口齿留香）。广东特产水果
带咸、甘香酥脆广州鸡仔饼甜中。
瓜芋南泥。
角洲一带民间传统美食广州姜撞奶源于珠江三。醇爽滑味道香，特且有暖胃表热作用甜中微辣、风味独。感绵软糯香姜撞奶口，破的肌肤般洁白透明牛奶犹同少女吹弹可，便划开痕迹勺子轻触，完好的姜撞奶有时看着一碗，拿勺挖开的竟是不忍。绵滑奶香…入口一股。
混合搅拌无颗粒1。全部材料，让肠粉变得顺可加一勺油滑！
白糖桂花糕！
糕凉一点后8。马蹄，入粉浆再倒，火蒸至粉浆透明再放进蒸锅里大？
法做。