寻味舌尖上的白坭，这些佛山美食在他笔下“活
现当地人文魅寻味白坭发力
自己常年流连在三水各大食肆从小喜好写作的谭旭日戏称，不少惊喜发现了，不少经验吃出了，他写作的灵感这些都成为。
湖南省作协会员、广东金牌陶瓷有限公司行政总监以及新白坭人联络员单位：广东金牌陶瓷有限公司事迹：担任第十二届佛山市政协委员、。坭人联络员作为新白，爱“小候鸟”等多元服务谭旭日牵头组织开展了关，来自白坭的满满温情让新白坭人感受到。美食和写作因为喜好，系列随笔他写下了，坭饮食文化积极传播白，人融入当地推动新白坭。
90年代上世纪，乡村小学教过两年书谭旭日在老家的一所，水泥厂做过球磨工而后到一家国营；04年20，来到佛山他南下，钢铁公司打拼在顺德一家；08年20，来到三水他辗转，陶瓷行业开始涉足，入职金牌陶瓷在2011年，坭安家并在白。
的地方？谭旭日的方法是如何尽快融入一个陌生，着手从吃。湖南安仁人谭旭日是，来到三水工作2010年，坭安了家并在白，新白坭人成了一个。金牌陶瓷”）工作的谭旭日好美食和写作在广东金牌陶瓷有限公司（以下简称“，年来这8，、一边书写他一边寻味，的美味变成一个个铅字将白坭甚至三水舌尖上，美食系列随笔创作了白坭，食文化以及潜在魅力传播白坭特有的饮，本地注入活力因子为新白坭人融入。
殖的鹅也是如此就连鱼塘上养。门的马冈鹅相提并论“白坭岗头鹅可与江，劲十足肉质嚼。日解释”谭旭，汇流后三江，矿物质等在西江下游汇集大量的微生物、藻类和，引西江水养殖而当地养殖户，肉质不膻的特质造就了岗头鹅。外此，日认为谭旭，道有名的菜肴白坭本地每，广东美食地图少奇特故事也藏有不。
金牌陶瓷担任行政总监时年46岁的谭旭日在。理至今24年从事企业管，日直言谭旭，是经营人心”“经营企业就，感受到来自企业的关怀要让员工实实在在地。
988年早在1，报》上发表了人生的第一首诗歌作品时年16岁的谭旭日在《湖南教育。后此，心底埋下了根文学梦在他的。转来到三水中年时他辗，味蕾开始苏醒——对吃的执着和研究这个少年时代的文学梦竟然最先从，在三水的工作圈和生活圈不单单帮助老谭打开了，的少年梦还圆了他。
日报记者何艳文图 佛山纯？
日说谭旭，个地方日久生情自己对白坭这，感知白坭所特有的美妙和温度同时也希望更多外地朋友能够。15年20，白坭人联络组谭旭日加入新，坭人更好地融入当地出谋划策为来自全国五湖四海的新白。
受“白坭温度让外地朋友感”
南衡阳人詹斌是湖，瓷近10年入职金牌陶，安队长一职目前担任保。距离虽远离家的，近几年来渐渐有了家的味道但詹斌觉得所在的这家公司，发浓烈而且愈。表示詹斌，“管家”谭旭日不无关系这份温暖和融洽跟企业。
白坭人更好融铅字为媒助新入
南省作协会员谭旭日是湖。和写作文学，以来所钟爱的是谭旭日一直。
贤小档古镇新案？
、热的不同“水质有凉，也有本质差别所孕育的食材。日举例说”谭旭，鳝鱼也存在类似差异如西江鳝鱼跟北江，甚者更有，有一种鱼是无鳞的西江金本、白坭段，地所有仅当。
坭转上一圈“围着白，一圈吃上，美妙……”谭旭日说你就会发现这其中的，年来近几，发展形势喜人白坭镇经济，久的人文历史加上当地悠，够的文化自信白坭拥有足，够的底气拥有足。个小镇很美“白坭这，有内涵而且大。他说”。
身就是外来职工“兴许是自己本，一族接触较多平日里与打工，劳动就业政策较为熟悉另一方面对国家相关，的诉求和心理更为明白职工。他说”，作生涯中的点滴摸索经验来源于以往工。
过程中寻味，日惊喜的是最让谭旭，境造就了品质上大有差异的河鲜食材不同的水质、尤其是不同的生长环。指出他，分布广泛西江虾，州境内的藤县上至广西梧，高明交汇一带下至白坭与。段河域这一，流湍急西江水，微生物为食而虾以水中，钳子钳住水草往往需要一支，久之久而，大一只钳小的形状就形成了一只钳。
：谭旭姓名日？
年来近3，办关爱“小候鸟”晚会新白坭人党支部连续举，鸟”们送上爱心书包为远道而来的“小候。书画都懂一些谭旭日琴棋，会编辑、节目主持人等工作他便毅然包揽活动策划、晚，办到尽善尽美力求将活动。外此，展篮球赛、技能竞赛等活动谭旭日还时常牵头组织开，新白坭人用以凝聚。
山日报官文编辑 佛婷？
城有它的大智慧“白坭这个小，去书写值得，活在白坭的幸福感让更多人感受到生。旭日说”谭，命里的第二故乡佛山三水是他生，鲜白坭美食他将继续尝，背后的故事书写美味，饮食文化更好地融入当地生活让新白坭人通过了解白坭的。
水三，三江在境内汇流而得名因西江、北江、绥江。水美食说到三，得不提河虾不。白坭“在，河虾无，成席不。肉质鲜美……此物，弹牙口感，中带绵嚼咀韧，明时节尤其清，最肥美的时节正是西江河虾。清明时节”一年，为《笼子西江虾》的文章谭旭日曾专门写过一篇题。广东美食地图
015年早在2，写道：“尽管我不时在这座城市里追寻历史的足迹谭旭日在一篇题为《城与人：佛山》的随笔中这样，现实的途中但更愿意在，当下的美发现她。之外除此，拿起笔我还会，市继续写作在这个城。市内涵作一次次解剖……为其丰富的城，老去直到，座城市贴在一起愿将魂魄与这。”。
有“磁石效应”谭旭日的文章也。记得他，食坊的腊鸭扎等菜品有次写了白坭富兴隆，朋友次日便前去尝鲜家住三水大塘的外地。这些文稿传播“希望通过，了解当地的饮食文化能让新白坭人更快，当地生活更快融入。他说”，人也在逐步创新菜品如今不少白坭餐饮，菜、湘菜元素融入了不少川，一个包容的地方可见白坭也是。
……每次到白坭不同餐馆寻味西江河虾、腊鸭扎、黑皮冬瓜，菜肴的烹饪之道谭旭日总会打听，以往长此，食颇有心得他对当地美。以来去年，坭美食系列随笔谭旭日创作了白，至三水美食的味道用笔尖记录白坭乃。目前截至，经写了36篇这个系列已。