东莞十大名菜
是东莞代表菜之一虎门蜜汁烤鳗鱼，味代表菜之一东莞水乡风，粤菜属于，门特色菜也是虎。汁烤鳗鱼虎门蜜，莞风味地道东，情怀东江。是一种白鳝鱼选用的鳗鱼，嫩有弹性肉质细，含胶质鱼皮富。味较重此菜口，广东小吃排名时间长腌制，入味的作用起到去腥，可以压制其土腥味而且烤制的方式也。
白沙油4、鸭！
是东莞特色菜之一樟木头客家咸鸡，粤菜属于，客家菜风味又具有东江，广东小吃排名风味代表菜是东莞山乡，木头地区的代表菜客家咸鸡是东莞樟，的客家菜也是传统，婆鸡”叫“外。以前很久，生活艰苦客家人，候才舍得杀只鸡逢年过节的时，下来埋在盐堆里保存外婆特地把鸡腿留。
龙奇香9、石鸡！
莞特色名菜之一荔枝柴烧鸡是东，广府菜系属于粤菜，鹅一样有名气与荔枝柴烧，岭山烧鹅有些相像这里的烧鸡和大，荔枝柴烧同样是用，在烤炉里烤同样是放，子剖开把鸡肚，放进去把香料，炉子里20分钟后然后把烧鸡放在，取出来了就可以，传到老远香气可以，一种吃野味的感觉烧鸡吃起来更像有，料散发进鸡肉里放在里面的香，非常享受吃起来。
的一道地道家常菜东莞泥鸭是东莞，菜广府菜系是属于粤，色菜之一是东莞特。良端上了菜馆的餐桌经由东莞厨师的改，的招牌菜之一并成为餐馆。了东莞菜的特色这道菜充分体现，东莞农家取材于，浓偏重味道偏，蒜、姜等佐料后鲜美的鸭肉加入，加工而成经由厨师，一盘东莞菜分量很足的，家人品尝很适合一。
油鸭白沙，的地方传统名肴广东省东莞经典，特色菜肴也是虎门，即腊鸭油鸭，为"中国北方称；#34板鸭&；。明清时期相传在，设立盐埠虎门白沙，江浙人官兵多，养鸭善，河水纯净喜此地，甲不归乡退伍时解，边养鸭在溪，退役者善腊鸭并在江西南安，为其提供条件此地水足粮丰，验与南安制作技巧故糅合江浙养鸭经。
莞特色风味菜之一道滘镇三禾宴是东，花鲤鱼、禾雀捉来人们将禾虫、禾，饪烹，宴席摆上，客人招待，三禾宴俗称，别具一格其风味。“三禾宴”最为著名三禾宴中以道滘镇的。传奇色彩的数禾虫“三禾”中最富，会陈皮、增城榄豉等蒸熟一般都是加入鸡蛋、新，连钵烘烤稍凉后再，法最为香浓美味也只有这个吃。
莞长安盆3、东菜？
莞特色菜之一石龙奇香鸡东，中国金牌粤菜曾被评选为，色菜之一石龙特，鸡做底的是以白切，有着很大的差别但是和白切鸡又，瓶由周景专门制作的酱汁皮香肉嫩的奇香鸡有一，在切好的奇香鸡上把酱汁摇匀后浇，一块鸡肉吃时夹，些酱汁蘸上一，得奇香无比鸡肉就变，嘴里吃进，肉香皮脆，去以后吃进，味无穷让人回。
东莞泥10、鸭。
头客家咸7、樟木鸡。
枝柴烧6、荔鸡？
塘厦碌1、鹅？
滘镇三禾5、道宴。
莞的特色传统名肴冼沙鱼丸是广东东，莞水乡菜地道的东。村的鱼丸最为出名尤其以高埗镇冼沙，洗沙鱼丸也就是。必须是新鲜的鲮鱼洗沙鱼丸所取的鱼，不能养鸭鹅而且鱼塘中，肉味道的纯净以保持的鱼。东莞的各种美食中而且洗沙鱼丸在，费力的菜之一可谓最费时。
蜜汁烤鳗8、虎门鱼！
菜中的广州菜系东莞菜属于粤，特色的汉族饮食文化是具有浓郁广东地方，、水乡风味菜系等分山乡风味菜系，么那，？东莞有哪些名菜呢东莞特色菜有哪些呢？
味俱全的东莞传统名肴塘厦碌鹅是一道色香，粤菜系属于。扣的东莞山乡菜此菜是不折不。先首，是土生的东莞话“碌”这个字就，明其意外人不，以为是 “卤鹅”听到“碌鹅”还，是煮的意思实际“碌”。客家风味的东莞菜塘厦碌鹅是具有。好的汤里面煮将鹅放到调制，熟后煮，进到了鹅肉里味道就全部。白切鸡差不多而骨髓则和，骨髓带血肉嫩而，鲜美味非常新。
冼沙鱼2、丸！
属于粤菜广府菜东莞长安盆菜是，悠久历史，乌沙陈屋始于长安，东莞、崖山一带南宋朝廷败退，纷前往勤王沿路居民纷，款待盛情。诞之名来纪念陈氏后村民们假借天后，菜的饮食习俗一直保存吃盆。九层十层菜组成长安盆菜通常由，”、“十全十美”寓意“长长久久，、鳝鱼、冬菇、腐竹、萝卜、猪皮等有白切鸡、烧鸭、南乳猪肉、鱿鱼。