美食大赛荟萃佳肴小吃 尽显永昌味道

　　永登美食

　　为挖掘特色美食文化，彰显浓郁地方风情，打造特色美食旅游品牌。近日，我县成功举办地方特色美食技能大赛，让永昌特色美食尽显“舌尖上的文化”。

　　地方特色美食技能大赛在钟楼小吃城里举行，比赛分炸烤类、蒸煮类、面点类、小吃类等四大类。近60位参赛者精心准备着自己的作品，大家在比赛的同时，也相互进行着交流学习。

　　县钟鼓楼小吃城厨师 梁尚春 今天的小吃大赛涉及到永昌特色小吃有50多个品种，包括小吃类、炸烤类、蒸煮类、面点类，给我们永昌餐饮爱好者提供了一个相互交流，相互学习的平台。

　　比赛现场，一道道精致的菜品摆放在桌上，具有永昌地方特色的凉皮子、甜丸子、面辣子、镇原美食炕锅子、酥脆麻花、醋溜拉条子等美食，色香味俱全，令人垂涎欲滴。

　　游客 张毅彬 我个人比较喜欢面辣子和甜丸子，因为我是从金昌过来的，那边很少见到类似这样的小吃，今天是第一次在永昌品尝。我看到场地布置的也挺好，上边挂有好多旗子是当地的一些方言，我觉得这是一个民俗文化的宣传。

　　50多种具有永昌地方特色的美食，样式各异，色香味美。经评委们评定，面点类青稞面拉条子、小吃类老馆子面辣子、蒸煮类永昌一中月饼、炸烤类老馆子烤馍馍四类美食获大赛一等奖。此次活动将对充分挖掘我县地方特色美食文化，培育永昌美食文化品牌，激发全县特色美食经营者的创新意识和品牌意识起到积极的作用。

　　县文化馆馆长 张得智 永昌饮食文化源远流长，从汉代到明清得到很大发展，在历史上影响很大。目前永昌的饮食文化得到了很好的传承，小吃城规模较大，将地方特色小吃集中展示出来，为老百姓服务，带动居民就业。无论从饮食发展，还是从产业发展、文化发展，都起到了很好的社会作用。