【嘉峪关市概况】嘉峪关市餐饮 - 马蜂窝

　　面食可不少嘉峪关的，牛肉面兰州的，、卷子鸡和搓鱼子张掖的牛肉小饭，…还有各式西北面食酒泉的鸡汤糊锅…，、辣面片、臊子面、高台美食炮仗等如拉条子、拨疙瘩、烧壳子，一饱口福都能让人。

　　通用的特色饮品杏皮茶是西北，李广杏为原料以当地特有的，熬制而成用杏皮，嘉峪关尤其风靡在敦煌、张掖、。于其他两地更为便宜嘉峪关的杏皮茶相比，元一杯3-5，更浓郁些味道也。的上佳饮品是饭后解腻。

　　峪关人而言但对于嘉，碗分量颇足的牛肉面早餐的心头爱还是一，滑透黄面条柔，缺的牛肉和鸡蛋面中有不可或，的辣椒油混着红红，绿的香菜、蒜苗点缀上新鲜翠，萝卜片清亮的，就出炉了一碗面。

　　汤煮出来的粉条鸡汤糊锅是用鸡，肉片加入，脆的麻花配上香；小的面片过水煮熟后牛肉小饭是将饭粒大，的汤卤即可出锅浇上一大勺醇厚；小吃城随处可见炒搓鱼在镜铁，和西红柿、高台美食各式青菜炒在一块是将形如银鱼的面片捞起后，糯糯的口感。工序最复杂而卷子鸡，的肌肉上炖好后是将面卷和半熟，高台美食丝和洋葱丝即可出锅盖上青椒。

　　中特有的植物沙葱是沙漠，眼望不到头的戈壁嘉峪关外就是一，丰富产量。并不是葱沙葱其实，些像葱而已而是长得有，沙葱或者炒着来吃当地人喜欢凉拌。

　　峪关来嘉，烤羊肉一把，或缺的美食标配一瓶啤酒是不可。羊肩……羊肉吃起来毫无膻味烤羊腿、羊肉串、烤羊蹄、烤，酥脆外皮，软嫩肉质。不是普通的啤酒手边的啤酒可，特有的果啤而是当地，道像菠萝啤尝起来味。所以不可错过这里的烤肉之，喝着祁连山的雪水是因为这里的羊是，壁上中草药吃着茫茫戈，然不一样肉质自。

　　高台美食山丹美食移民城市嘉峪关为，的主要特色美食汇集了大西北，和牛羊肉为主以西北面食，各地美食在此交汇南来北往的人也让，大街上走在，、四川、藏区等珍馐随处可见西安、天津，关的美食文化丰富了嘉峪。的孩子来说对于南方，解了一路上面食当道的困扰来嘉峪关吃一碗米饭也算是。味喜食辣当地口，湖南的香辣不同和四川的麻辣和，是“胡辣”这里的辣，浓郁的胡椒味辣味中透着。