甘肃省特产介绍

　　、赛美容、贵人香、琼瑶浆等11种名贵葡萄品种精心酿造而成的祁连葡萄酒是祁连酒业公司在高台县栽培种植的蛇龙珠、梅鹿辄，三大系列10余个品种共有干红、甘肃省十大特产冰红、冰白。香气浓郁葡萄酒，晶亮酒体，醇厚风味，爽口甜醇，独特风格，品种独此一家生产技术和，萄酒生产的空白填补了国内葡。西宁、北京、深圳等地产品远销西安、成都、。[详细……]！

　　羊肉腊，上乘食品之一是陇西传统，红亮美观成品肉，玉而不腻膘白如，霞而不膻肌红如，可口香醇，余长味美，的理想食品是馈赠佳宾。的无公害的健壮羊肉为原料陇西腊羊肉选用西北高原，艺和祖传秘方研制而成经科学配方、传统工。肪无污染的特点具有高营养低脂，广大消费者的青睐因其肉味鲜美而受。腊羊肉陇西，卤”羊肉实为“，年年存续其卤汤，汤最早的可追溯到清朝康熙年间如今陇西延续下来煮腊羊肉的。历史可以追溯到唐代其实陇西腊羊肉的，诗人李贺据传唐代，明好学自幼聪，会吟诗作赋7岁时就。和皇甫谧都不相信当时大文豪韩愈，相约骑马来到李贺家有一天韩、皇二人，把儿子唤出来李贺的爸爸，试笔当面，叫《高轩过》的……[详细7岁的李贺很快写出一首]？

　　甜醅陇西，醪糟也叫。小麦不同原料制作用莜麦、青稞、，有千秋特色各，挑选而食依了口味。发酵而成甜醅经。莜麦将，用清水喷湿青稞或小麦，个时辰待半，匀潮湿手摸均，织袋中装入编，搓揉，浮皮去其，煮熟入锅，过熟不可，铺案头出锅平，温晾，酒粬拌，盆装，凉开水添少量，戳一圆洞至盆底用擀面杖在中间，物覆盖用棉织，二天三到，封起，味扑鼻而来一股酒醇香，视之近，湿润浸洇则圆洞，要溢出似有水，许放在舌上用筷子抄少，沁脾甘甜。皮覆面的桌子当街置一白铁，色搪瓷大盆备二三白，青稞、小麦甜醅分别盛了莜麦、，小搪瓷盆再设一，浸泡在凉水里将小花碗小勺。白色大褂卖者穿了，不停地檫拭拿白毛巾，干净清凉的世界让人感觉是一个。[详细……]！

　　包香，香囊古名，荷包又叫，绌绌”、“耍活”环县当地又俗称“，间民俗物品是一种民，望、祈祷幸福的产物是劳动妇女寄托希。如意吉祥，祈福祝愿，g）灾避邪禳（ran，祝这个大千世界的亘古主题祛病保平安是环县香包祈。民间传统饰物作为端午节的，心灵深处的美好诉求环县香包寄托着人们，邪的象征意义渗透着祈福避，展现生命、活力件件都被赋予，想、信仰表达思，的民俗文化内涵揭示人性、欲望，、健康、向上的精神风貌充分反映了劳动人民纯朴，、雄奇、阳刚的民族魂魄蕴含着华夏古老文明博大。平面刺绣兼容的纯手工艺制品环县香包是一种立体造型和，单质朴构型简，立体刺绣类、平面刺绣类四大类型按制作技艺分有绌绌类、线盘类、。……[详细绌绌又名藏]！

　　外酥里嫩洋芋饼，可口清香。芋泥把洋，末肉，大碗内葱放入。许的盐放入少，菇精蘑，椒粉胡，香粉五。时针的方向搅拌匀手上套入手套沿顺。匀备用鸡蛋调。入鸡蛋液中沾匀蛋液饼捏成长方条状放。放入面包糠中沾匀沾匀蛋液的洋芋饼。入油少量取锅放，8分热大火烧，入洋芋饼煎炸在转小火放。黄色即可炸至金。葱花装饰放入少许。[详细……]！

　　卜喇子永昌，统美食小吃老百姓的传，悠久历史，简单做法，面粉主料，丰富配料，草、榆钱、槐花、羊胡花等等有胡萝卜、甜菜、香豆叶、艾，也可做纯面粉，焐两种做法采用蒸、，出的卜喇子不同配料做，不一风味。[详细……]。

　　黄豆制品豆花子属，与豆腐相仿前期制作，腐脑硬比豆，腐松软比豆，碗后盛，皮等制作的汤汁热食调以胡椒、姜粉、虾。辣清香口感辛。康县等县皆有武都、文县、，的最佳以武都。[详细……]？

　　花菜黄，金针菜又名，忘忧古称。苏、甘肃、陕西七个省为主产区湖南、浙江、四川、湖北、江。味鲜美其滋，兼优荤素，皆宜菜汤，“消食且又有，之药理作用利湿热”。地的黄花菜质量名列全国之首甘肃省庆阳、平凉、陇东等。为驰名的传统土特产品黄花菜是庆阳地区最。夏季每当，成垅成片的黄花菜进入了成熟季节在庆阳各地农舍前后和地埂田间，灿的金针花到处是黄灿。00多年栽培历史它在庆阳已有20，道农家无宝玉自古即有“莫，针”的赞美诗句遍地黄花是金。工后制成的干菜庆阳黄花菜经加，色鲜条长，味醇肉厚，丰富营养，国名列前茅质量在全。测定据，栽的马蔺黄花庆阳地区主，干菜……[详细每1000克]。

　　也叫甜水羊肉【手抓羊肉】，羊肉水煮，味鲜肉烂，可口清香。条及上脊骨部位制作时选用肋，匀的大块入锅将肉剁成均，道入冷水锅同生姜一，捞出后上桌甜水煮熟，末、胡椒粉和精盐等调味品上桌并将大蒜、香菜、葱末、辣椒，调到适宜即可手抓食用由客人根据个人口味。之佳其味，鸡肉方可与之媲美恐怕只有爆炒土。[详细……]！

　　产南美洲番茄原，色而得名因果实颜。普通番茄的7倍其番茄素含量是，叶酸、烟酸且有高钙低钠、低糖等特征并含有大量的花青素、维c、维e、，的营养果品是不可多得。物制成了希腊神哥而风靡世界三年前希腊人用黑番茄提取。德国研究开发后经美国、，营养果品而供不应求成为高端时尚消费的，7欧元/斤售价达到。柴在军通过与美国专家的技术合作甘肃三鑫农林科技有限公司董事长，心研究培育历时5年潜，大、年积温高的高台县沙嘴墩将黑番茄培育成功于2008年在光照充足、气候干燥、昼夜温差，第三个标准化生产黑番茄的基地中国从此成为继美国、德国之后。茄由祁连山雪融水浇灌三鑫农林培育出的黑番，准化栽培有机标，食品认证国家有机。……[详细通过检测]！

　　腊月天隆冬，儿梨”应市的时候正是凉州的“软。鲜果摊上沿街的干，果、黄澄澄的冬果梨为伴“软儿梨”和红艳艳的苹，没姿色显得最，灰褐鼓皱看上去，软糟糟一包太阳一晒，了似的跟腐坏。货的人不识，？凉州人对它可是情有独锤谁会花钱买这“坏梨”吃呢，雪纷飞越是大，的三九寒天哈气成霜，吃软儿梨越是喜欢。儿梨这软，独一种是梨中，是圆形果子，汁多的小而，不知”叫“神；是“蜡苔”青中泛黄的；叫“墨梨儿”青黑皮儿的。以前霜降，不使磕碰小心摘下，地窖里码到，一层果子一层麦草，两三个月待沉睡了，了后熟期果子完成，涩味脱掉，一股酒香闻起来。见烟火的阴凉屋里冻了这时候就可以放在不。就变成黑褐色一冻果皮儿，了果蜜沁出，……[详细果农叫“出]。

　　食的鲜美蔬菜辣椒是人们喜，是常用的烹调调味品干辣椒和辣椒面又。类繁多辣椒种，有种植各地均，辣椒别有韵味而高台合黎的。的地理条件由于优越，辣椒肉厚油丰合黎乡所产的，润鲜艳色泽红，正鲜浓辣味纯，为绿色青果，呈红色老熟后，晒制容易，贮藏且耐，或油泼均可生食、炒食，开胃健脾、养颜明目加工后的辣椒具有，血压降低，增强血液循环祛病御寒、，食欲增进，寒等作用发汗、消，代谢等功效有活跃新陈。[详细……]！

　　皮面，县均有市内各，致相同做法大，味不一但风。揽入水中直接将面，糊状成稀，者为面皮上笼蒸熟；水中反复搓洗将面团放人清，面筋分出，者为酿皮上笼蒸熟。因地而宜调料也，煮的醋、盐、油泼大蒜、油泼辣椒武都主要调入草果、山赖等调料呛；另调酱油的其他县则有，芥末等或加入。味较为独特武都面皮风，特色大众小吃历史上即为。[详细……]？

　　喜爱的小吃之一麻辣粉是当地人，大街小巷摊点遍布。粉条、手擀粉、宽粉煮熟用鸡汤或骨头煲的老汤将，、姜末、蒜泥再配以葱末，末、酱油、醋、辣椒油、香油豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹，生豆和黄豆炸酥的花，粉、味精、鸡精花椒粉、胡椒，芝麻盐、，麻辣爽口食用起来。[详细……]！

　　域高原它—雪，无瑕纯洁；连雪水它—祁，灌养娇生；室闺阁它—温，—娇艳欲滴汲取精华它，来迟姗姗；身养心它—滋，祁连雪山的神奇红提葡萄冰爽甘甜它就是—来自！又名晚红、红地球、红提子冰川雪提2188“红提”，称红提商品名，亚种属欧，大学于70年代杂交育成是由美国加利福尼亚州立。肃省农业大学八年的研究、示范和推广甘肃祁连山冷寒地区高海拔红提经过甘，项独创技术取得了多，的种植技术形成了成熟，训练中心特供水果品种之一并荣誉成为中国航天员科研，施晚熟葡萄评比金奖等多项荣誉以及中国农学会葡萄分会全国设。-99度56分、北纬39度08分--39度42分基地环境冰川雪提种植基地位于东径99度18分-。褶……[详细地质属祁连]？

　　适量蓬灰一种绿色食用碱【凉面】制作时用精粉兑，量的清油掺入少，的揉揣反复，切成擀开，粗、或宽或细、或。好煮，水激一遍放进凉，量的熟清油然后拌入适，筋道十足挑起来，松松散散落在碗里，而油亮橙黄，勺醋卤浇一，上添花更是锦。[详细……]。

　　都地方名优小吃洋芋搅团为武，洋芋精制而成是用当地产的。困时常吃的饭搅团是生活贫，为当地的著名小吃现在逐渐发展成。家家常小吃过去为农，的地方特色小吃之一现已成为大众喜食。食两种食用法分热食、冷。食热，浆水中略煮放入酸菜，调以盐、油泼辣子即食连同酸菜浆水盛碗后；食冷，辣子为一体的醋汤中入碗即食盛入炝煮的融醋、油泼蒜、。[详细……]？

　　粉荞，酱红色，经沧桑的脸如老人饱。面为主要原料荞粉用荞麦。制粉面先说，用水喷湿将荞麦，破皮搓，水中揉搓慢洗倒入盆内清，滤去黑色的皮然后用细箩，中沉淀在盆，甘肃的特产浮水倒去，晒干晾，制成粉面。撒粉再说。适量清水中将粉面溶入，粉芡做成。水适量锅内注，沸烧，杖搅动擀面，慢溜入锅内旋涡木勺舀粉芡慢，反复如此，而稠由稀。量的高低荞粉质，溜粉芡的速度和搅拌的力度关键功夫在烧锅的火候、。、色正为佳品以柔软、透明。舀在小盆大碗将熟好的粉，反扣过来冷却后，粉坨叫做。瓤嫩皮硬，饱满圆润，富有弹性细腻而，即颤触手。了铜皮包边雕了花纹的小粉箱以前卖荞粉是用一根扁担挑，盆瓷碗走街穿巷地卖拾掇了颇为讲究的铜，…[详细荞-…]？

　　百年来盛行的一种风味名吃羊肉垫卷子是河西地区几，则更纯正地道永昌的风味。肉或羊羔肉垫卷子说起永昌的羊羔，、两广总督、禁烟英雄林则徐就不得不提起清朝爱国名将。纪中叶19世，依仗坚船利炮英帝国主义，国的大门打开了中，片倾销中国使大量鸦。林则徐临危受命著名爱国志士，州禁烟前往广，40年18，争爆发鸦片战，于英军的压力清朝政府迫，则徐革职查办将禁烟功臣林，疆伊犁地区谪贬至新。甘肃省十大特产沿丝绸古道一路西行年过半百的林则徐，8月来到永昌于1842年。途跋涉由于长，疲力竭已是精，菜不合林大人的口味加之一路上北方饭，量减少使之食，端虚弱体质极。遇引起了永昌人民的极大愤慨林大人被贬新疆的不公正待。文光与林……[详细时任永昌县令的涂]！

　　法很多青裸吃，富多采的食品用它可做出丰。直接炒吃它可以，青棵叫炒，炒麻籽掺上，又脆又香吃起来；熟磨成面把它炒，炒面叫，以干食炒面可，茶水拌吃也可以用；可烙饼生面。成馍馍也可蒸。算青稞面搓鱼儿了当然最讲究的要。的风味小吃之一它是古浪一带。儿的作法是青稞面搓鱼；磨成细面把青稞，或者碱水用蓬灰水，不湿的面团揉和成不干，案板上放在，成鱼儿似的用手使劲搓。个名字叫搓鱼儿人们给它起了。今如，数人家大多，泡水和成的面用黄蒿籽儿，鱼儿搓成。滚水锅里把它放进，鱼儿在水．中邀游随着沸腾的水犹如，熟了游，、盛在碗里用漏勺捞出，、酱油调上醋，炸蒜和辣椒再拌上清油，兰州的特产能送人的素吃这是。肉拌着吃要是用炒，甘肃省十大特产一番风味则更有。……[详细当人们吃到]！