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定西市六县一区的地标美食，您最喜欢哪一个？

甘肃美食特产 2021-01-11 11:3153未知admin

凉拌蕨3、菜！

甜醅2、子？

肉嫩洮河2、刺少鱼。

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有味美可口临洮凉面具，凉之特点冬热夏。精粉、蓬灰制作时用，细两种面条扯为宽、。大蒜、精盐、红豆腐、汁汤拌匀下熟后以芥茉油、油泼辣子、，金黄发亮使面条，俱佳色香，许囱肉后加上少，条柔韧爽口吃起来面，嫩滑，辣齐具酸咸，有味味中。

牛肉2、面？

洮糖酥5、临饼。

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岷县粉2、鱼！

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甘肃美食特产甘肃美食攻略

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以开水烫荞面通渭荞圈圈，小苏打拌少量，糊状调成，木勺或铁勺中旋入特制的，炸至棕红色捞出用八成热的油。气四溢瞬时香，软香酥入口松，润细腻口感丰，然的甜味加之天，垂涎让人，别有风味咀嚼时。

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沟牧场的特产是渭源县黄香。采食中药材茎叶、嫩草、小虫黄香沟放养鸡可自由在山坡上，肉味鲜、味纯、口感好、营养高故鸡的毛色鲜亮、肉质细嫩、鸡，绿色食品是地道的，的高营养滋补品也是物美价廉。

公路的大货司机经常奔走西兰，方很少吃饭在别的地，们驻足的吸引他，人的浆水面就是定西。水面浆，啊香。闻着香远处，嘴中香入口，还想吃吃完，不能忘数年。

、把把漳县1肉？

去皮、压榨、蒸馏炮制而成洮麻腐包子馅用优质麻子，味精、葱花等佐料以五香粉、食盐、，入猪油适当加，粉发酵后擀制包子皮用精面。洁白松软成品包子，丰富营养，鲜美味道，数九寒天特别是在，热气腾腾吃起来，四溢香味，一绝堪称。

瞎瞎，好吃的甘肃美食地羊又名，腻而清香其肉细，均可食用骨、肉。为＂虎骨＂瞎瞎骨民间视，驱风之功效有明目、。用价值外除了食，胆药用价值极高瞎瞎骨、肝、，水性强的特点其毛皮具有脱，皮相媲美堪与水獭。

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酸辣可口、爽口开胃酿皮子绵软润滑、，的汉族传统特色美食是定西乃至兰州地区，蒸出来的面皮是用面粉浆汁。定西在，有卖酿皮子的小店几乎每条街巷都。！

千丝香沙饼？

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酿皮4、子。

酸菜洋锅仔芋。

、岷县点岷县1心？

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的特色在于岷县面片，与油泼辣子完美结合将事先炒好的肉丁。可谓更加完美再辅以小青菜。肉面片真可谓是各具风味大肉面片、好吃的甘肃美食羊肉面片、牛，纯麦麸酿造的食醋如果再在其中加入，味道更佳食用起来。

黄酒泡5、馍！

代的肉羹来源于古，骨髓的羊骨头熬成的做糊糊的原汤是带。肉切碎成小片其做法是将羊，等粳米掺入上，入汤焖焌用文火，状稀粥成糊。胡椒为主调料以，“辣”字突出一个。季早晨开锅一般在冬，小时熬煎经过数，无穷回味。香喷喷吃起来，呼呼辣，遍全身热流涌，舒适非常。

羊十2、道。

地旧属巩昌府陇西腊肉：其，昌腊肉又称巩。原料其，井一带的蕨麻猪选用岷县山区闾，体形小该猪，过百斤多不，、肌肉紧密腿细、皮薄。外牧养由于野，运动多，比例高致瘦肉，味鲜美且滋。瘦相间成品肥，分明红白，醇美滋味，不柴瘦肉，不腻肥肉。煮熟后蒸熟或，扑鼻香味，食欲诱人。

一绝石子4、陇上馍？

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雪山驼3、好吃的甘肃美食掌！

膘肥肉鲜洮河鱼，质嫩刺少，蛋白质富含，菜肴烹为，上桌趁热，腴美滋味，滑嫩鲜香，柔糯上口，浓香余味，独特风味。了池养之外洮河鱼除，中垂钓或网捕还可在洮河，捕为主要捕捞方法犹以冬季砸冰网。

份子肉”俗称“，”、“凑份子”又叫“打平伙，社火、祭祀活动源于盐川民间。月中秋、九月重阳、腊月初八等传统的民间节日期间进行一般在二月二、四月八、五月五、六月六、七月十二、八。一头或猪，几只或羊，闲时节在农，则十多户村民少，五十户多则三，猪、杀羊联合宰，师调做请厨。熟放在案板上将整条猪羊煮，褪骨取肉，肉剁成糊状将割下的熟。肉者是猪，大蒜、大葱、香菜佐以大香、花椒、，食醋少许。肉者是羊，兰、大蒜、大葱、香菜佐以丁香、小茴香、紫。拌匀、攒紧然后将调料，肉粘接一起使调料和熟，或户数分成小堆按凑份子的人数，或一人一堆一户一堆，食之分而，肉美味酣。

源渭县。

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传统小吃是通渭的，酒醅子又名，：一为莜麦其原料有三，青稞二是，小麦三是。相同做法。

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鸡汤冻4、冻？

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经典的传统小吃岷县点心是岷县。个大皮薄，量足份，料丰富加工原，艺考究生产工，不厌百吃，的美食是难得。添新的原料点心馅里增，糖、白沙糖、金桔、胡麻油油、和各种香料有绿红丝、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰，岷县点心的口感不仅大大提升了，岷县点心观感更加提升了，正的好看又好吃使其达到了真，康绿色食品岷县点心健。

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1、洋芋安定区宴！

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肉做十道菜肴即用一整只羊。的风味在漳县闻名遐迩“羊十道”以其独特。”选料考究“羊十道，肥骟羊选用大，、心、肝等五脏及羊尾为主料屠宰后以头、腿肉、羊排、血，、茴香等中草药、香料为佐料以花椒、生姜、胡椒、山药。煮、煎、蒸、烩、焖、炒等“羊十道”的烹饪之法有。尾、呼啦羊蹄、汆水丸子、时菜里脊、萝卜肚丝、爆炒腰花品名有清蒸白血、香酥羊排、开锅羊肉、大烩羊头、蜜饯羊，道佳肴共十。

洮麻腐3、临包？

舀在小盆大碗将熟好的粉，反扣过来冷却后，粉坨叫做。瓤嫩皮硬，饱满圆润，富有弹性细腻而，坨如少女美臀有人戏说粉，即颤触手，三日一颤。

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稞(去外皮)簸净做法是将莜麦或青，去杂质清水洗，表层开口）入锅煮熟（，凉冷沥出，醅曲和匀加入甜，中密封装进坛，15℃上下）保持恒温（，5天发酵经3～，食用开坛，凉、甘甜醇香、清，心提神夏能清，身暖胃冬则壮。

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年历史有百，香粉等作原料选用精粉、五，求制作成饼按一定要，火烘烤用慢，海绵状使饼成，砂糖而成再加上白。轻轻一捏吃时用手，分五裂使之四，层菊花犹如千，软硬适宜吃起来，俱佳色香。

懒疙3、瘩？

团双搅拼！

天雪，乎乎的馓饭端上一碗热，坐在桌前一家人围，寒地冻外面天，热气腾腾屋内却，的手渐渐融化到心里温暖从捂着馓饭碗，温馨的事是多么，也很讲究吃馓饭，一筷一筷地捞起要从碗边或中间，在碗里搅拌不能用筷子，不断地旋转手中的碗要，都还是热乎乎的吃到碗底馓饭，碗特别干净而且吃过的。

乡的定西人作为薯都之，餐饮出品的洋芋宴你有没有吃过凤城？

汉族传统佳肴是远近有名的，鸡蛋、冬菇等多种原料烹制而成的是用统掌、鸡腿、猪蹄、火腿、。雪峰置于盘中用高丽糊做，切成片放入雪峰之间再把煮熟去骨的驼掌，桌人，味、形俱佳色、香、。

豆黄金蛋黄土球。

金钱肉又称，鞭肉切为薄片系将腌制的驴，具小孔中间各，如古钱其形，称因。美味香其色，耐嚼柔韧，丰富营养。强精之效有壮阳、，、阳亏诸症可医肾虚，陇西一绝”被称为“。代已有名气本品于唐，贡宫廷常进。

岷县糊3、糊？

晨的黄酒好喝大南门上早，与各地不同岷县的风味，的馍所泡，花糕除了，种油锅儿还有一，民特意制作的这是南关回。入油里面，炕黄锅鏊，又脆又酥吃起来，棉花团样散开泡在碗内像，番滋味别有一。

渭源馓2、饭。

干蕨制作一般采用，回鲜蕨春天摘，水烫蔫用沸，阴凉处阴干然后搭在，处存放置干燥。制时泡，凉水泡数小时先将干蕨放入，锅煮熟再下，熟得太烂但不能，失去脆劲烂了就会，也没劲咬起来。制得法如泡，采摘时的鲜嫩干蕨仍能保持。少许葱丝拌制时放，热油泼上，加醋加盐，末、蒜泥加上芥，匀拌。

十三花宴席你知道吗5、陇中民俗苑的？

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美食传统，的文化和饮食习惯记录了一个地方。己代表性的特色美食在定西各县区都有自，你知道多少定西的美食，举出一部分美食先让大家“解解馋”又吃过多少呢？今天维钧之城就列。

陇西钱3、肉？

1、热凉临洮县面！

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瞎瞎7、肉？

懒疙瘩吗大家知道，就没有这种面食感觉有的地方，豌豆面或扁豆面）为主是以莜麦面和馇面（，上白面再加，粘稠状拌成，锅刀盛上用直板铲，道的往锅里面拨拿筷子一道一，瘩状成疙，有土豆块锅里还，酸菜调上，好吃真是，简单就叫懒疙瘩因为做法方便。一句俗语：懒疙瘩吃完懒疙瘩还有，恰---休息去的意思）吃上两碗缓着恰（缓着，瘩真的很舒服看来吃懒疙！

辛店一带在临洮，的小吃—石子馍有一种久享盛名。石子馍临洮，明显石花，沉黄色泽，味醇酥脆，不馊久放。工艺独特它制作，锅坐于火上先将大铁，石倒进锅里把干净碎，油搅拌倒上清，烫炒，一半在锅里摊平将炒烫的石子留，精工制作的发面饼然后在上面放上，烫石子摊在饼子上面再把倒出来的另一半，烙熟烙黄上锅盖，溢的石子馍即成香味四。也奇说来，只有辛店漆家沟才有用来烙石子馍的石子，进锅里一加温就会爆裂其他地方的石子一放，具有这种奇特的功能惟独漆家沟的石子才。

、陇西腊陇西县1肉。

黄香沟1、鸡。

、荞2粉。

定西市、甘肃省非物质文化遗产代表性项目“陇中十三花宴席制作技艺”相继被列入。人一饱口福吧快来带着家！。

民国时代来源于，大豆淀粉溶水其具体作法是，中煮成糊状倒入开水锅，勺滴珠用漏，冷水浸入，鱼状呈小。入凉水中浸泡然后捞出放，水煮沸再用开。用时食，醋、油泼辣子、食盐、味精即可食用调上用姜粉拌的生葱花或蒜苗丝、鲜。时候吃的，（又叫麻花）泡一把油丝儿，爽可口了就更清。以姜为主姜粉鱼，散发姜性，暖胃温中，养丰富豆粉营，喜欢人人。使人身体健壮经常喝可以，不衰长寿。

沃、光照充足、雨量充沛漳县气候湿润、土壤肥，天独厚的自然条件发展蚕豆有着得，历史悠久蚕豆栽培，00多年己有21。、营养成分高、无病虫害而享誉四海漳县蚕豆以粒大、色白、籽粒饱满，客商的青睐深受国内外。