嗜“面”如命的甘肃人，一生最爱的是13种面，有
驴肉黄敦煌面。
命的甘肃人嗜“面”如，是13种面一生最爱的，你家乡的有没有面？
承了秦人以面食为主天水人的饮食口味传，和晋人的酸辣兼容了川人。特征是口味浓郁、厚重天水地方美食的显著。不得不提浆水面说起天水面食，天水在，还是寻常百姓家无论是星级酒店，广受欢迎的浆水面都是。的就是那碗清凉可口的浆水面许多远在他乡的天水人最思念。
河沿面临夏片！
安逸的文化古城武威是个闲适而，乡浓的田园城市又是个富庶而。积淀深厚的丝路古城里在武都这样一个文化，食文化源远流长浓郁而丰富的饮。
灰豆靖远面！
面之所以独特白银的大肉，鉴了兰州牛肉拉面的做法一是因为它的面条是借，灰由拉面师傅双手拉出来的面是像牛肉面一样加入蓬。中所放的是猪肉臊子二是白银鸡汤大肉面。大肉面的汤汁三是因为白银，只鸡进行炖煮熬制标准做法是用整，猪骨汤配置出来的再配上一定比例的，样是完全由猪肉或猪骨熬制的不像是其他地方的大肉面那。中放了葱花和香菜末四是白银的大肉面，红油辣子再加上。
大肉白银面？
煌的一道名吃驴肉黄面是敦，华一绝号称中，如龙须黄面细，金线长如，耐拉柔韧，加菜食用调汤或，溢口香味。工艺极其讲究制作黄面的，甘肃省十大特产非常不易操作也。色的面团一块淡黄，成长条状时而抻拉，成麻花状时而转拧，法一样像变戏，团拉成一把细粉丝样的面条将一团足有七、八斤重的面。面丝色黄晶亮下锅煮熟的黄，拌菜食之可乘热。开胃去腻吃起来，解烦清热，欲大增令您食。
著名的传统面食臊子面是兰州市。长寿面”演化而来据说是由唐朝的“，日及其他节日的待客佳品成为老人寿辰、小孩生，延年”之意含“福寿。子鲜香因臊，酸辣汤味，细长面条，爽口筋韧，幼皆宜的美味佳肴成为营养丰富、老。
另一道著名小吃牛肉小饭是张掖，饭”是面块小饭中的“，非米而，、豆腐小、菜丁小小饭是因其面块小，小饭故名小料做成。里的汤小饭，牛骨汤熬制的是用鸡汤或，、粉条、豆腐片配以黄牛肉片，“饭”上一浇热乎乎的往，胡椒香味浓浓的，诱人色香。香菜、葱花最上面撒点。鲜亮汤，嫩香肉，丁爽滑适口小小的面，们赞誉备受人。
别喜欢吃的一种面食灰豆面是靖远人特。实其，人喜欢吃不仅靖远，甘肃在，扁豆子的地方只要是出产，喜欢食用人们都。辑：李丹（见习编）？
掖炒张炮。
牛肉兰州面。
臊子兰州面？
是三天吃不上面食不少甘肃人外出若，里的第一餐必定是面食而且会连吃几碗就觉得不舒服若是外出十天半月回到家，甘肃人以面食为主不尽兴不肯罢休，点一下甘肃各地的特色面食…品种丰富多彩小编就带大家盘？
甘肃张掖而对于，路上的美丽城市这座位于丝绸之，掖的一张响当当的美食名片搓鱼子无疑是最能代表张。间粗、两头尖因其形状中，鱼得名酷似小。搓鱼子端上桌一碗香喷喷的，品尝细细，道、爽口、耐嚼滑溜、鲜香、劲，好吃确实。
饸饹面庆阳的，、白喜事用来招待客人的一种面食是陇东地区民间大部分人家过红。好的面团放在饸饹床子里制作者用饸饹床子把和，杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮挑选村里年轻力壮的小伙子坐在杠。做饭好的妇女捞出来等到面煮熟后由村里。
烩麻平凉食？
面片）久负盛名河沿面片（羊肉，其独特的风味主要得益于，子”柔滑劲道这种“面片，而不肥汤油，不腻肥而，醇厚味道，原味原汁，美无比却又鲜。要配手抓一起吃河沿面片一般，质鲜嫩手抓肉，不腻肥而，越馋越吃。
饸饹庆阳面。
三套武威车！
一种地方特色面食“炒炮”是张掖市，炮仗子”也叫“炒。把面搓成筷子粗的圆面条“炒炮”只是取其形——，开水中煮熟捞出然后揪寸段于，外加卤肉即可食与蔬菜相拌炒熟。条形似鞭炮因寸段面，炮杖子”故名“，肉炒后食用和蔬菜、卤，炒炮”了就是“。
搓鱼张掖子？
人喜爱的面食之一烩麻食是甘肃平凉，枣核形状麻食呈，空心的中间是，好后制作，料相融主辅。卷成核形中间空心的面卷麻食先用大拇指把面搓，块烩制而成再和炒菜一。辅料相融它的主，爽滑筋韧，息浓郁乡土气。十分简便制作麻食，严 格要求对配料没有，可粗可精，可素可荤，此调剂饮食花样普通家庭常以。
的一天兰州人，面开始的是从一碗。穿城而过的城市兰州这座黄河，相厮相守与一条河，相爱相生和一碗面。面的存在因为牛肉，的脑海中更加的鲜活具象兰州这两个字在外地人；为这碗面也是因，远故乡的记忆将永远清晰全世界的兰州人对于遥。
饮食习惯武威的，面食为主大多以。腊肉、冰糖红枣茯茶组成“三套车”由凉州饧面、，闻名遐迩在西北。
牛肉小张掖饭？
浆水天水面？