天水美食之——天水老三片
唉，“老三片”学会我真该用心把，己的口福既饱了自，生活这么多年也不枉在天水。梓 文（叶）？
老三片天水的，完了我说。
许也，那首著名短诗来得更直观些这可能要比念一遍北岛的。
们做报告一样像尊敬的领导，再总结两句吧我得在这儿。
有一物之味美食一物，而同之不可混。人设教犹如圣，乐育因才，一律不拘。成人之美也所谓君子。俗厨今见，鸭、猪、鹅动以鸡、，同滚一汤，手雷同遂令千，嚼蜡味同。猪鹅有灵吾恐鸡鸭，中告状矣必死城。菜者善治，灶盂钵之类须多设锅，各献一性使一物，成一味一碗各。就接不暇嗜者舌本，花顿开自觉心。肉150克主料：瘦猪。网油30克辅料：猪，1个鸡蛋，丁、精盐、花椒粉、料酒、白糖、味醋、胡椒粉各适量湿淀粉、干辣椒丝、葱、蒜末、木耳、玉兰片、青椒，猪瘦肉剁细加精盐、花椒粉、料酒、鸡蛋、湿淀粉精炼油1000克（实耗50克）制法：1、将，成馅拌匀。火上烧开水2、锅置，焯水捞出将网油，馅卷成一指长的段平铺菜墩上放肉，水粉糊挂上。油热到五六成时3、锅置火上放，入爆竹肉逐个放，熟炸，复炸一次捞出待油温上升再，盘里摆放。放少许油4、锅里，炝锅蒜末，、鸡汤、水淀粉勾芡加味醋、白糖、精盐，碗里盛在，醋味成糖，一吃为。油少许锅里放，末、葱丁炝锅干辣椒、蒜，耳、青椒丁略炒放玉兰片、木，味醋加，盐精，椒粉胡，汤鸡，粉勾芡水淀。在碗里出锅盛，辣味成酸，二吃为。比三的比例拌匀按椒粉、精盐一，盐味成椒，三吃为。色泽金黄特点：，苦辣酸甜，味浓鲜香，里嫩外酥。
三篇这老，肉搭点边都和猪，系还挺大的或者说关。一点这，想了——莫非又让我胡思乱，个著名的猪羊市有关这和天水历史上有一。里的羊猪羊市，羊肉吃手抓吃羊肉泡馍让天水的回民们吃涮；里的猪呢猪羊市，、酸辣里脊和炮仗肉了就让汉民们做成杂烩，久之久而，做开了家家，兰州特产甘肃特产水的“老三片”于是乎成了天。猪羊市关于，版的〈清明上河图〉》我曾写过一篇《天水，不多说了这里就。的另外一条我想总结，的天水城就是现在，水老三片的酒店饭馆能做出地地道道的天，了——不是似乎似乎越来越少，是的确应该！菜粤菜鲁菜的生意他们大都在做川。几天前，馆隆重开业了又有一家湘菜。以所，担心我真，一天有，老三片”将会失传天水饮食史上的“。然当，不是杞人忧天我这样的担心，生了——天水的茜毡、丝线等手艺已经失传了而是这种令人心有戚戚焉的事在天水已经发。
说明文字关于这段，有实践过我从来没，不下十遍但看了，读之每每，了一次如同吃，、辣之味的洗历历尽酸、甜、苦。别说你，、辣味味皆有酸、甜、苦，肉的特点正是炮仗，活的味道啊这多像生。以所，孩子懂得生活的味道时要是哪位家长想教育，菜做给他吃可以把此，“这就是生活然后告诉他：。”？