张掖美食的“十八般武艺”“招招”入你的味蕾
、煮、甘肃特产小吃零食蒸、腌、烤、拌······样样都不可小瞧张掖美食的十八般武艺：搓、炒、煎、卤、炸、烧，瞬间“毙命”样样都让人，动脚步挪不。绍一下张掖的美食吧下面小编为大家介！
腌！
的就是大口吃肉张掖人最豪爽，喝酒大口。吃肉说到，肉的最佳季节冬季是吃羊，防寒的双重效果可收到进补和。认为中医，甘而不腻羊肉味，而不燥性温，温补气血、开胃健脾等功效具有补肾壮阳、暖中祛寒、，当作冬季进补的重要食品因此羊肉历来被中国人。
里地都有一个瓷坛子吧每家家里估计大里小，匮乏的时候以前物质，时候腌上一罐子泡菜妈妈总是会在冬天的，吃一个冬天这一坛子够！制小菜的最佳时期正值秋季正是腌。
肉为主要原料加工而成卤肉主要以香辛料和。具有开胃健皮健裨卤制调味品大多，滞等功效消食化。
烤
的干拌张掖，以当午饭、晚饭的面食一种可以当早饭也可，蔬菜卤肉混合以，味悠长让人回。
卤
绚烂的丹霞地貌甘肃张掖有壮丽，无尽连绵，澎湃雄宏，客竞相前来的旅游胜地近年来更是国内外游，育了张掖儿女朴实大气独特的地貌和风土养，甘肃特产小吃零食爽的性格淳朴豪，长的独特味蕾记忆也积累了源远流。
拨拉、炒炮炒个山丹炒，天、美味扑鼻各种热火朝。有名的一种地方小吃炒拨拉是山丹县最，过这种有地方特色的小吃到山丹的游客一定都吃，烟熏火燎炒的时候，啤酒那是一个享受吃的时候再加上，一个美那叫。
代表的烧烤以烤肉味，为常见烤羊肉，温味甘羊肉性，食补既可，食疗又可，壮祛疾食品为优良的强，气补虚有益，暖下温中，壮阳补肾，散寒温中，健力生肌，寒之功效抵御风。热、味甘羊肉性，补及补阳的佳品是适宜于冬季进。
煎。
十八般武艺”张掖美食的“，最入你的心哪“招”？
烧！
蒸
花卷、月饼蒸馒头、，团作成想要的形状放在锅具或蒸笼上蒸即可最具特色的还是西北大菜 、把发酵好的面。受欢迎程度也是不言而喻的这几种食物的普及程度和。
搓
是张掖的搓鱼面首当其中的当然，两头尖肚子鼓。特有的汉族面食小吃搓鱼子是甘肃张掖。水和成面团将面粉用盐，厘米厚的面张擀成0．5，楞面条切成四，拿面条左手，搓成一寸长的、两头尖的面鱼右手在面板上将面条子分段，鱼子叫搓。中间粗、两头尖因其成品的形状，鱼而得名酷似小。显复杂做法略，才可学会下功夫。
拌
和成糊状灌入羊肠以油煎炒煎血肠用新鲜羊血与面粉，食用味道更佳加香醋、蒜泥。
炸
张掖油炸领域的“三件宝”油糕、面蛋子、油果子是。酥脆焦香，可口香甜。白糖和汤粉使用时佐以，盛佳味道。黄、细腻柔软油糕色泽金，变色不变质经久而不，绿色产品属天然。
炒
煮
具烧盒子做成的烧饼烧壳子是一种专用工。面做成的饼烧饼时把，盒子里放进烧，或柴火偎烧然后用麦草，后取出烧熟，烧壳子即是。亮、酥软、耐储存烧壳子的特点是黄，携带便于，甘肃特产小吃零食和馈赠亲友的佳品是牧民过年必备。
之为卤菜卤肉又称，放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴是将初步加工和焯水处理后的原料。为主要原料加工而成主要以香辛料和肉。黄卤、白卤三大类一般可分为红卤、；国最普遍川卤在全，卤为主多以红。具有开胃健皮健裨卤制调味品大多，滞等功效消食化。