外地吃货打卡平凉美食：吃了一碗大佬级的羊肉
是肉的份量很大更值得称道的，放了有四分之一不小的碗里足足，地方吃到的羊肉泡馍全然不像我在其他，着三五片上面就漂。已煮得相当软烂薄而均匀的肉片，缺嚼劲但又不。
社会多奇来源：妙？
了会等，碗羊肉汤上来服务员便端了，葱花、香菜汤上飘着些，的一层羊油上面厚厚，挑了挑用筷子，肥瘦相间的牛羊肉片片满碗透亮的土豆粉条和，甘肃的水果特产一口尝，鲜美汤味，醇厚肉味，牛羊肉肉骨同煮的确是正宗的，来的好肉好汤漫炖烂熬出。
一般都是单走在平凉上泡馍。的单走所谓，馍是馍就是，是汤汤，开上分。着很大的不同这与西安有。般用的死面饼子西安的泡馍一，甲盖大小捏成指，羊肉汤一起煮然后在锅里跟。人话来说用平凉的，不一样的吃食这完全是两种。的叫烩西安，才叫泡平凉的。的好处单走，么喜欢怎么来还在于随你怎。面饼子馍是发，而酥香软，里或就着汤吃掰大块泡在汤，中间吃……吃着开心就成将汤里的肉和粉丝夹在馍。生蒜或糖蒜再来一小碟，油泼辣子剜一勺子，口馍一，口汤一，一个舒坦吃得那叫。
家同意征得店，一看究竟进到后厨。约一米的大锅只见一口直径，厚厚的木墩上面盖了，噜的冒泡正咕噜咕。一看揭开，淡的奶白色汤底呈现淡，扑鼻香味。计告诉我店里的伙，适中的牛羊肉需选用肥瘦，汤锅熬煮切片入清。任何调料煮时不加，色泽新鲜肉熟后，不见一丝浑浊汤水清透、。自然也有它的妙用而厚厚的木墩锅盖，一来这样，甘肃的水果特产受热均匀锅里的肉，加鲜嫩肉质更。
眉举案“同，合口顺情，唯滚泡汤，再配西域羔羊馍香似肉、，丰而肥山高草，高手为厨延请伊斯，美食第一“巧做陇上。招牌上的文字这段写在馆子，的秘诀和不断的孜孜不倦追求似乎道出了平凉同顺泡馍美味，的决心与愿望争做陇上第一。下饮食美味但自古天，价廉”四字不败还是唯“物美。
凉市区石家巷这家店位于平，是很大店面不，是幽雅环境倒，净整洁屋内干。下两层分上，单间套房楼上设有。羊肉泡馍店里主打，元一碗26，算实在价格还。
一句俗语：不吃羊肉泡在平凉坊间至今流传着，平凉到枉把！接待客人平凉人，必不可少的羊肉泡馍是。生活水平的提高如今随着人们，为平凉人的主食羊肉泡馍早已成。腾腾的羊肉泡馍吃上一碗热气，不可少的生活习惯已是许多平凉人必。肃之行此次甘，排紧凑行程安，短暂的停留在平凉只是。凉的那个中午而在离开平，点时间去品尝一番我们仍不忘腾出一。傅的带领下在司机师，同顺泡馍”的馆子来到了一家名叫“。是下午一点我们到时已，经过了饭点按理说已。门一看可进。家伙好，这么多人店里还有。经验老，是味道不错人多自然。种家常吃食更何况是这，最骗不了人饭菜的好坏。定是经过大众考验的好味道、好口碑一。中暗喜于是心，对地方了这下来。
凉平，、宁夏三省交界地处陕西、甘肃，相互碰撞、融合各种美食在这里，争中不断完善并在长期的竞，至吃法都日益考究无论食材、做法乃，特的平凉风味终于形成了独。过来的羊肉泡馍作为从西安传承，中最有特色可以说是其，甘肃的水果特产力的美食之一也是最具影响。