洋芋的香味吃起来既有，菜的酸味也有酸，极佳口感。甘肃特产小吃零食健脾具有，的功效降暑，一道美味小吃是夏季不错的。
好的土豆（蒸熟）为原料酸菜（洋芋）煮角是以上，的洋芋煮熟之后先是挑选出上好，皮取，碎捣，精、花椒、香油加入食盐、甘肃特产小吃零食味，、鲜牛肉辅以葱花，甘肃美食特产匀成馅搅拌均，甘肃特产小吃零食“苦根”酸菜并拌以上佳，量青稞面）等揉和而成的面皮包好用临潭的当地的麦子面（或加入少，水锅中放到沸，之后煮熟，香醋倒入，泼辣子加点油，洋芋）煮角就做好了可口而美味的酸菜（。好吃的甘肃美食
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