厦门翔安打造旅游新品牌 “十大美食地标”出炉
美食搭舞台，纳迎八方客。在昨日举办的“翔安美食地标颁奖活动暨巡城宴”上，吃货们用舌尖感受狂欢，享受最具翔安本土特色的饕餮盛宴。
昨日上午，第二届翔安美食节在翔安金门湾大酒店落下帷幕，“2016翔安美食地标颁奖活动暨巡城宴”更是将美食节活动推向高潮。经历两个多月的紧张评选，作为翔安“一季一节”旅游主题活动重头戏的“2016翔安美食节”终于决出“十大美食地标”。
此次活动由中共翔安区委宣传部、翔安区文体广电出版旅游局主办，翔安区风景旅游管理中心承办，中国银联厦门分公司协办。主办方介绍说，活动旨在展现翔安美食魅力，让广大来翔游客更好地享受翔安美食体验，促进翔安餐饮行业的发展和旅游餐饮服务水平的提升。
作为翔安人婚嫁的第一道迎宾大菜，地瓜粉粿散发着民间的古早味;乌黑发亮色泽入目的紫菜，加上鲜海蛎提鲜，有着沁人心脾的小嶝海味;放养三年以上老鹅，配上祖传的山药配方，再以柴火隔沙焖制，新圩鹅肉香而不腻昨日的美食巡城宴，美食地标商家带来了各自的拿手菜、特色菜，这不仅是翔安美食商家的竞技平台，更是翔安美食文化的展示平台。餐饮界大厨比武秀绝活，推出十多款口碑极佳的好菜，让吃货们吃得心服口服。
如果说美食巡城宴是“2016翔安美食节”的重要组成部分，那“翔安美食地标评选”则是翔安美食节的重头戏。据了解，这次的翔安美食地标评选活动共有37家商家参与，仙游十大美食经历了线下美食团走访商家评分，线上微信粉丝博饼积分，并角逐出120张巡城宴入场券。
“去年，首届翔安美食节评选出的十佳餐饮名店和十佳优秀商家受到了社会认可，仙游十大美食为商家带来了不错的经济效益，今年更要严格把控，我们不仅实地考评和走访，还从环境卫生、原料使用、菜品质量等6大项27小项进行综合考评。”美食评审团评委、国家烹调高级技师、福建省闽菜大师傅根定介绍说，这次参评“2016翔安美食地标”的商家既有星级酒店，也有西式餐厅、海鲜大排档、地方特色美食等，值得点赞的是参加角逐的商家经营用心，在挖掘食材，菜品创新，食品安全等各方面都下苦功夫，为翔安餐饮业起到很好的标杆作用。
遵循“公开、仙游十大美食公平、公正”的原则，昨日颁奖公布了“翔安美食地标十佳餐饮名店”和“翔安美食地标十佳优秀商家”。翔安区委常委、宣传部部长曾东生，翔安区副区长李毅、翔安区委宣传部副部长陈书东，翔安区文体广电出版旅游局局长蔡阿在为获得“十佳餐饮店”和“优秀餐饮店”的获奖商家颁奖。
美食盛宴在舞蹈“天黑黑”中落下帷幕，阿公阿嫲们用欢快悦动的喜庆舞蹈，诠释着闽南人家的温馨故事。这场美妙绝伦的翔安美食文化之旅吸引了越来越多人的关注。这些年，“吃在翔安、游在翔安、爱上翔安”，从而打造一流营商环境的发展思路，无比清晰地呈现出来。
吃、住、行、游、购、娱，一向被业界看作旅游业的六大要素。业内从“2015翔安美食节”的成功举办，敏锐地留意到:翔安区正是从“吃”这一旅游的首要因素，把人气汇聚在一起。
翔安区风景旅游管理中心有关负责人介绍说，搭建这样的活动平台，旨在展示翔安美食特色，再通过竞技全面提升，打造翔安旅游新品牌。翔安自古美食荟萃，一旦该要素被激活，它势必引发住、行、游、购、娱等各个方面的联动效应。而这次活动，也是翔安旅游活动策划的一次有益尝试，通过行业微观拉动，促进行业内部自强，对旅游六要素进行提升，练好基本功。
据透露，当前翔安南部的“蓝线”旅游(滨海旅游)与北部的“绿线”旅游(山体生态旅游)，正串联起翔安旅游的基本格局。刚刚起步的翔安美食节，将同已经成熟的香山庙会、翔安海岛旅游节、大地艺术旅游节、大嶝两岸购物节、宋江阵文化节等一样，演变为广大游客热切期盼的文化旅游主题活动，为翔安旅游业的转型升级带来人气，构筑起日益稳固的根基。(文/本报记者曾嫣艳 王元晖 翔安记者站 林瑞声 蔡江沈 余庆东 图/朱毅力)
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