福建漳州最经典的七大美食！

　　太多的历史文化，小编今天就随意的提几个，等下次有机会，小编在详细跟大伙们细讲。

　　鸡仔胎为闽南小吃的一种特色，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。鸡仔胎就是小鸡仔被孵化的过程中还没完全的成形的时候，只有一个雏形。

　　漳州的卤面经历1300多年的历史，在漳州人的心目中卤面的地位无可替代。福安十大美食在无数农村大宴中必有一大锅卤面。一碗卤面的精髓在于卤汤。采用熬制数小时的大骨汤作为卤汤的原材料，在汤中加入鱿鱼，香菇，虾仁，干贝，猪肉，再加入淀粉勾茨，打入蛋花，美味的卤汤便大功告成了。单单只有卤面还是不够的，加上各式各样的卤料才能让味蕾体会到十足的漳州风味。

　　在漳州它可是和卤面的地位不相上下。漳州沙茶面汤头浓郁丰富，汤头简直就是花生酱香味与沙茶酱辣味的无间融合。浓郁的汤头，夹杂着沙茶的颗粒，让你实实在在感受到沙茶在你嘴里化开，够香！虽然厦门沙茶面也是非常出名，比起漳州沙茶面少了一分花生酱的香味。

　　炸五香是将五香粉拌入瘦肉，葱，扁鱼等馅料，用豆皮将馅儿包成卷，入油锅炸熟。食用时切成小块，拌上辣甜酱...那美味不敢回想。它是漳州人吃卤面，沙茶面时必点的美味拍档，大部分小吃店里都有呢，只不过每家都有自己的口味呦！想找到自己合适的口味么！那里来漳州住段时间吧！

　　热油炒制过的糯米包着烧肉，咸蛋黄，虾干，板栗，香菇，芋头，干贝等各色好料，粽叶淡淡的叶香渗入带着五香味儿的糯香粽子里，蘸沙茶酱，甜辣酱或直接吃，都各具风味。福建美食特产

　　在漳州，有一碗冰叫四果汤，它是夏天的味道！红豆，绿豆，仙草，石花，福安十大美食阿达子，西瓜，菠萝等等十几样料放在一起，刨上绵绵的冰盖在上面，在淋上蜂蜜或者其它果酱，吃上一口瞬间透心凉。

　　蚵仔面线对漳州人来说记忆很长，每年元宵节都必须吃的。外面店里卖的蚵仔面线主要原料为蚵仔（小牡蛎）和面线，蚵仔面线很清淡，里面的蚵仔是炸过的，现煮现卖很新鲜。