舌尖上的福建，龙岩美食小吃大盘点，看着就让

建龙岩特产清汤粉是福。岩市新罗区曹溪镇它起源于福建省龙，好几百年历史已有，福建最著名小吃的名小吃是龙岩，岩人的最爱也是不少龙。烫熟的龙岩米粉为主料清汤粉是以锅中滚水，调料新鲜猪骨汤配以添加了特制，各种可口的佐料制成再依个人喜好铺上。渣、咸肉、肉皮等等经典的佐料品种有牛，搭配些时令蔬菜若可能时还可。

心地瓜干连城红，红心地瓜制成以当地所产，何色素不加任，然品质保持天，鲜红色泽，甜美味道，软韧质地，丰富 营养，宣的食品是老幼皆，佳品和宴客的美食也是馈赠亲友的。地瓜为原料以当地红心，、压制、烘烤制成经过蒸熟、去皮，中透红颜色黄，香甜美味道清，软耐嚼质地松。

火锅名菜连城传统，#34俗称&；"涮九门头；，口溪流域一带源于连南朋。传据，流域船工很多昔日朋口溪，泡在水里劳作他们常年累月，除湿气为驱，鸭香草等中草药饮服时常煎煮香藤根、。来后，些草药加牛肉炖酒服食一位船工偶然发现以这，可言妙不，是可，"米酒炖；"九门头；传开逐渐。

心地瓜连城红干。

洋风宁鸭。

城的名牌风味小吃连城芋子饺是连。呈白玉色芋子饺皮，半月形如，嫩馅香食之皮，适口润滑，节必制的传统名食是城乡群众逢年过，数百年历史在连城已有。后须趁热食用因芋饺上席，福建最著名小吃香味流散放凉后则，"故有别名；#34赶烧&；热吃的意思）（也就是趁。

猪胆武平干。

涮九门连成头。

圆形的豆油灯盏而得名灯盏糕因形似古代扁。豆浸泡后磨成米浆它是将大米和黄，福建特产有哪些用汤匙舀到特制的圆勺内调入细盐、福建美食介绍味精、葱花再，的油锅中沉入煮沸。速膨胀成圆球形米浆在沸油中迅，就熟很快，黄时即可至底面金，酥脆入口，程如同变魔术一般因其迅速膨胀的过，"又称为；"魔术糕；。

的经典美食之一芋子包是客家人，悠久的历史呢它还有着很。34&#；住山"无山不客客；#34、&；年粮"番薯芋子半；，居住山区客家人多，主要杂粮芋子是。不断变换口味所以吃杂粮时，于包芋，子饺芋，食品便应运而生芋子肉丸等种种。

早应写成猪胆肝武平猪胆干（最，胆干）已有100多年历史由于多数人误读所以变成猪。、晾晒、压扁、整形、检验七道工序它的制作要经过洗料、配料、腌制。和胆一起酱浸先将猪的肝，香等配料进行调味加上适量白酒、五，温炭火烤熟然后再用。胆干色泽紫褐这样制成的猪，微甜香而，清凉解毒的功能且有生津健胃、，侨胞欢迎深受海外。

芋子连城饺。

盏灯糕？

个大体美河田鸡，艳丽羽毛，#34具有&；"三黄三黑；特征的。"传统的；#34清炖&；，、降火具清凉，作用滋补。线俗；河田鸡没吃，福建最著名小吃汀"不算到长；。汀州故地长汀是，州最负盛名的名菜白斩河田鸡是汀，"被誉为；菜"汀州第一大；。

定笋永粄？

汤清粉！

镇地处偏远山区闽西漳平双洋，冻低温这里霜，充沛阳光，新鲜空气。风鸭有百年历史当地百姓加工。肉香鸭肥，藏的风鸭便于蕴，了自家过年食用过去加工只是为。今如，改进的宁洋风鸭经过精心加工，工艺和科学配方采用地方传统，加工而成适时精制，美包装加以精，、味美香醇的地方风味成为特具色泽金赤润亮，宜脾之功效且具有健胃，宾之佳品是送礼迎，西佳肴一绝被誉为闽。

子芋包。

田河鸡！

、包粄酿粄，皮和肉馅两部分其制作包括粄，粉、薯粉等粄皮用米。薯粉为原料笋粄粄皮以，水搓用开，介芋头或番薯配以适量煮熟，圆粄块制成薄；（茅竹笋、冬笋为好）为主肉馅则以半肥靓猪肉及竹笋，切碎分别，、香菇、胡椒粉、盐等再配上虾米、鱿鱼丝。皮裹住肉馅然后用粄，成半月形捏稳封口，煮或者油锅煎熟放进开水锅蒸，佐料食用便可加上。