菊姐盘点：泉州那些非遗的特色美食，你吃过几
常喜欢泉州的美食大家都知道菊姐非，的非遗特色美食了当然不能错过泉州，不久前，级非物质文化遗产的代表性项目名录泉州市人民政府就公布了第六批市，质文化遗产的瑰宝新增了38项非物，色的地方美食都是独具特！
个永春县泉州有一，是它的代名词永春咯摊就，于清代时期咯摊起源，在繁荣的五里街当时商人们聚集，色的八卦桌和长条凳吃饭的时候摆上朱红，在一圈围坐，边聊天边吃饭，后在锅中翻滚由于食材煮熟，o、ko”的声音会发出“ko、k，语“咯”发音命名人们随即用闽南，也因此得名永春咯摊。
特的小吃美味泉港也有独，—泉港浮粿那就是—，随处可见炸浮粿的在全港的大街小巷，当点心吃通常用来，泉港浮粿正宗的，瓜粉兑水是将地，萝卜、福建最著名小吃葱、包菜加入切碎的胡，糊状作为原料然后再和成浆，形的模具内加入到六角，蛎、鲜肉添上海，上糊浆再铺，炸成金黄的颜色最后放入油锅，可食用捞出即，酱醋蘸上，加香味更增，了泉港人的饮食习惯当中此味道已经深深的融入！
种吃货来说对我菊姐这，不！叫吃货我不，叫“传承非遗者”我们准确来说应该，非遗的制作工艺和味道今天菊姐就跟大家聊聊，州传承非遗的魅力一起跟菊姐体验泉！
再嘈杂世界，慰人们的内心美食总能抚，的制作更是回味无穷特别是经过传统技艺！食带来的快乐菊姐很喜欢美，乐跟大家一起分享更愿意把这份快！美食吗？欢迎评论留言你们吃过泉州的这些。
火锅似，要清淡得多却比火锅，腾腾的大骨汤中间是热气，式各样的配菜边料摆放着各，是颇多讲究也，置切碎的葱末首先在碗中放，福建最著名小吃碗内并搅拌几下将煮沸的汤舀到，热汤暖暖胃喝上一口，葱的清香完美融合大骨汤的鲜浓和，起食物之后夹，上香香的咸饭饱食一番并沾点醋和酱油、配，美无比味道鲜，到永春每每来，摊才算旅行结束总要吃上一顿咯！福建最著名小吃
“靠山吃山老话说：，吃海”靠海，在临海地区泉州惠安就，有着自己独特的心得惠安人对制作海鱼，地美食中的翘楚崇武鱼卷就是当，或者探亲的时候在崇武外出访友，鱼卷表达心意一定会带上，泉州十大名小吃之一崇武鱼卷早已被纳入，为精选优质鱼其主要的原料，的鱼卷高质量，润清脆入口柔，唇齿留香放入咀嚼，见鱼肉既不，何腥味也无任，的清鲜滋味还有种特有。
大乐趣就是吃蒜蓉枝在泉州小时候的一，这样的经历很多人都有，的那层糖霜先舔掉外面，面的麻花再吃里，吃一下午一支就能，人的零嘴是多少，阵阵回香吃起来。
这片土地上人儿时的回忆在闽南地区提起蒜蓉枝是，古早味满满的，看似简单蒜蓉枝，一点都不能马虎但是制作工序可，下锅炸制从揉面到，都有时效性每一道工序，的蒜蓉枝大小匀称老师傅手工搓出来，定的标准没有固，手感和经验靠的全是，传承跟规模化制作的原因这就是传统手工艺很难。