全国美食之福建美食
仔煎蚵，福建泉州发源于，、广东潮汕的经典小吃是福建闽南、台湾地区。食下所发明的替代粮食起源是先民在无法饱，生活的象征是一种贫苦，贫穷社会之下所发明的创意料理蚵仔煎据传就是这样的一种在。
仔蚵煎。
肉燕扁，燕、扁食别名肉，安吉祥喻意平，上必不可少一道菜肴在福州节日和婚宴，色小吃之一是福州的特，两相宜蒸、煮。
边鼎糊！
跳墙佛，”、“福寿全”又名“满坛香，首席名菜是福州的，于清代同治年间首创是福州名菜馆聚春园。筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄，兴酒等加上绍，酒坛中贮入，密封拌泥，0多小时而成以文火煨制1。至极味美，四溢芳香，季的佳肴是秋冬两。赞道：坛启荤香飘四邻难怪清时一秀才吟诗，禅跳墙来佛闻弃，名由此而来佛跳墙一。
于唐朝开元年间长汀豆腐干始，00多年的历史距今已有12。鲜嫩可口长汀豆腐，不苦不酸。与其他地区不同长汀豆腐的制法，浆作媒介它采用酸，当控制火候制作时适，豆浆中徐徐注入用大瓢盛酸浆往，缓缓凝结使豆腐脑，压而成再经滤。
叫芋茸芋泥也，汉族传统甜食之一是福建省闽菜中的，冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、。区有做芋泥的习俗福建东部沿海地。席上的压轴甜点推出芋泥常作为福州宴。八宝芋泥最为地道其中又尤以福鼎的。
丸星七鱼。
建的特有小吃烧肉粽是福，粽历史悠久泉州的烧肉，甜嫩滑具有香，不腻油润，作等特点精工细。闻名于海内外泉州的肉粽，布大街小巷肉粽店遍，是东街肉粽最为有名的，评为中华名小吃它家的粽子被。粽品种之多这里的肉，小之分并有大，还在于原料上但主要区别在，、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋。地方都有肉粽很多，不仅个大馅多泉州的肉粽，福建美食介绍甜辣酱和花生酱最特色的是佐以，福建美食介绍把粽子拜散拌着吃吃的时候一定要，无穷回味，州的肉粽吃过泉，就不爱吃了其他肉粽你。
果四汤？
跳佛墙！
大干八，西八大干又称闽，特色的八种干制食品是闽西地区有风味，鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老。
味可口的汉族名点四果汤是一道美，闽菜系属于，区最为出名尤以漳州地。爽口味甜，解毒清凉。于闽南发源，暑的重要饮品是当地夏季消，季街边每到夏，会有很多卖四果汤的小贩漳州和泉州大街小巷就，规的会开个店面也有些比较正，四果汤夏天卖，烧仙草冬天卖。点碗四果汤到小店里，很惬意的事情吹吹空调也是。
肉扁燕！
芋泥。
大八干？
族特色美食的一部分福建美食是中国汉，溯到明代以前其历史可以追。吃包括：拌面、扁肉等一些有特色的福建小。小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃、沙县小吃等福建小吃分为福州小吃、厦门小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州。的沙县小吃特别是福建，有它的身影全国各地都。
著名的汤菜之一七星鱼丸是福建。虾干为主要原料制成的它是用鱼肉、瘦猪肉、。大小的雪白的鱼丸那一颗颗如核桃，腾腾的汤面漂浮于热气，斗布于空间如满天星。此因，为“七星鱼丸”海外华侨把它称。丸”具有色泽洁白福州的“七星鱼，而不腻有弹性，而松馅香，爽滑等特点口味清甜，盛名久负。
肉烧粽。
线面糊。
称锅边糊）鼎边糊（又，族著名佳点福建福州汉，小吃风味，等配食与肉饼，早点佳品为当地，南、台湾等地一直流传到海。清水磨成浓浆是用大米加，锅边摊在，在熬煎的汤中半熟后铲入正，而成煮制。
建泉州为发源地面线糊是以福，闽南地区的小吃而后传至福建省，糊状呈，番薯粉制作成是由细面线、。水煮开先将，和调料、面线放入番薯粉。早餐食用一般为，跟马蹄酥吃就着油条。
建美福食。
到处都吃得到蚵仔煎虽然，保持着要吃蚵仔煎但是很多人还是，地去吃的观念就要到蚵仔产，东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃例如要到台南安平、嘉义东石或屏，好吃的蚵仔煎因为要做出，是采用新鲜的蚵仔最首要的条件便，在产地现剥现卖这些新鲜蚵仔，途运送而浸水不必因为长，硕大、鲜美无比所以颗颗肥美，煎当然丰盛多汁做出来的蚵仔。过不，的人也别抱憾不是住在产地，输技术发达因为现代运，是远在台北所以即使，鲜运送的甜美蚵仔也能吃到每天新。
族风味小吃福建的汉，繁多名目。小食店、小食摊遍布在各地的，风味小吃的食品街市往往汇集成为各地。曦微露之时每天当晨，张营业便开，至沓来顾客纷，的精致食品那各种各样，芳芬色味，诱人十分。