肉米鱼唇

　　制法？

　　、姜片、福建美食特产胡椒粉、黄酒、酱油、盐、醋、菱粉（45克）、麻油、清汤（600克水发鱼唇（600克）、猪腿肉（160克）、猪排（600克）、葱（1根））！

　　寸半、宽1寸的块子一、将鱼唇切成长1，水锅内放入开，、酒川一下加葱、福建泉州特产姜，除腥味以拔；切成块猪排也，锅内川一下放入开水，除血水以拔；肉去皮将猪腿，福建泉州特产块切，肉末剁成。

　　唇放在碗中二、将鱼，放猪排上面，小时后取下上笼蒸约一，去不要猪排取。

　　本材基料！

　　热猪油锅三、开，锅内炒一下将肉末放入，油、清汤、盐放入随即将鱼唇、酱，粉勾薄芡再下湿菱，福建美食图片胡椒粉撒上，和醋即好浇上麻油。

嘴唇肉的干制品鱼唇是犁头鳐鱼，、胶质丰富脆嫩、味鲜。喜庆宴席常见的汤菜之一“肉米鱼唇”是福州地区，酣口腻之时当人们酒，口的风味菜肴尝一尝酸辣可，一新口感。