客家芋饺

　　包的由来说起客秋，福建美食有哪些特色有趣的故事还有一段。属汀州府明溪隶。逊锋在兰州做官清朝时汀州人官。州一带稀少山芋在兰，作食物中珍味被当地人看，大开胃口。官逊锋评头论足事后有人背后对，间粗鲁贪吃说他宴席。人听见了并转告官逊锋这话被官逊锋手下的。福建特产方便送人的锋听后官逊，着说笑，家乡是粗粮芋子在我们，福建特产光饼得很多，在外未吃因为多年，间多吃些故而席。返故乡省亲后来官逊锋，汀州归化（现明溪县）做客特意邀请两位兰州乡绅来。家户户都储藏许多芋子两位来客看到归化家，然大悟才恍。烧制芋子款待客人官逊锋吩咐友人多，更新花样友人不断，可口的菜肴烧制各式，包皮色似玉其中客秋，半月形如，、大葱调制的馅心内包以猪肉、香菇，一格别具，大饱口福让来客。后此，客家山乡逐渐传开客秋包便在明溪，节和宴客的必备佳肴现在是人们逢年过。

　　的勤劳明溪人，的讲究对吃，的热爱对生活，大的发明诞生了使客秋包这项伟。

福建省20个著名地方特色传统美食之一客家芋饺（明溪县本地俗称客秋包）它是。

　　十分耐煮客秋包，存放也耐。秋包吃不完煮熟的客，第二天放到，是柔韧有余吃起来乃，有味有滋，饨之类的东东而水饺、馄，到次日别说放，福建美食有哪些特色搁置一回儿就是稍稍，浮泡气肿的面皮也涨得。

　　厚爱芋子明溪人，离不开芋子日常生活，烹制多达数十种菜点据说明溪人能用芋子。包皮滑馅香其中客秋，常用面粉制作的饺子更可口无论蒸、煮、包、煎都比通，独具风味可称得上。