泉州老城小吃：一份3个才10元，这样的良心价格
现场油炸由于是，等上几分钟的时间要想吃到浮粿得。过了饭点虽是午后，队的游客仍不少但围在摊位上排。到游客散去好不容易等，他们是“浮粿世家”与店家攀谈时才知道，了五代已传承。
有两百多年历史山腰梅兰浮粿拥，于1888年做浮粿据店主介绍祖上最早，是第五代的传人到他这一代已。代久远由于年，味小吃特色又极具风，为泉州非物质文化遗产这道家传小吃已被列。
中山路闲逛这一次在，很不错运气，百年粿条老店遇到了一家，一家：山腰梅兰浮粿也是我试过最好吃的。
去过，护自己的传统文化我们一直在说保，多是口号居多但很遗憾大，统文化一个平台并没有给这类传。平台呢什么是，业化的生存空间说俗一些是商，福建特产休闲食品档一些说高，文化的尊严就是传统。
主所述按店，马马虎虎生意是，量比不上西街的超旺人气中山路的游客和居民客流。补充了一句但店主又，是可观的其实利润，信的神情来说着露出自。没有明说店主虽然，的客流量但从现场，的材料上看还有盆里，本地居民的喜爱浮粿很受游客和，差到哪里去这生意不会。
一点这，的做法泉州，旅游城市来学习倒是值得许多，是一条千篇一律的烧烤街了否则所谓的美食街就真的都。
吃到浮粿我第一次，老同学推荐是泉港的。油炸性的小吃起初对这种，小的排斥带有点小，后难逃真香定律但试过一次以。州旅行或出差后来每每到泉，大街找找都得满，次过瘾吃一。
赞的是值得称，遗产小吃聚集在老城里泉州把许多非物质文化。福建特产休闲食品是一种保护这不仅仅，结合旅游也是通过，自己的文化对外展示了，发扬的作用对内起到。
泉州在，法有很多种浮粿的做，福建特产休闲食品配菜还是有所区分但各家的调料、。的小店不讲究，一团就油炸直接舀成。分店家而大部，传下来的习惯会遵循父辈流，入五角星模具里把调好的材料倒，滚烫的油锅再放置于，就成了一颗颗五角星这样油炸出来的粿条。
州泉，的主要发源地是闽南小吃。厦门、台湾等小吃我们现在看到的，来自泉州有很多就。海蛎煎、土笋冻就来自泉州例如大家熟悉的姜母鸭、。在外的小吃不同但与那些闻名，机会“外走”浮粿却很少，港第一小吃的风味以至于这道有泉，外界所知却很少被。
一回事好吃是，食客喜欢的关键价格公道也是受。就开发发展旅游老城区虽然早早，才10元3个但这一份粿条，摊价格差不了多少与非景区的小吃。三四倍市场价来看按照今天景区物价，经是非常良心这样的价格已，多了也不。
老城泉州，人气最旺以西街，字号藏得最多但要说到老，州传统美食的最能代表泉，山路、涂门街就要到到中。这件事上而说到吃，利浮粿这道传统小吃泉州人十有八九会安。