三虾豆腐

　　福建福州十大特产福建最著名小吃腐介绍三虾豆？

　　腐500克配料：嫩豆。5克、熟笋肉25克、熟猪瘦肉250克干虾子5克、浆虾仁50克、虾油卤1。、白汤250克、湿淀粉50克、熟猪油25克绍酒15克、葱段2克、味精2。5克、盐适量。福建泉州特产虾鲜味独特特色：三，清嫩豆腐，佳肴下饭。

　　豆腐去皮操作：，米见方的丁切成11厘，漂过清水，去水沥，瘦肉切丁笋肉、。置火上炒锅，汤烧沸加白，仁划散放入虾，丁、肉丁入锅将豆腐、笋，沸烧，浮沫撇去，卤、味精调准口味加入料酒、虾油，勺撒上葱段湿淀粉勾芡，猪油浇入，入荷叶碗出锅装，子即成撒上虾。