莆田的一种古老美食，香气四溢，让人无法抗拒
做出来的白粿果然一流用老办法和真材实料，香香脆脆吃在嘴里，不生硬柔韧而，福建特产水果带咸味甜中略，十足嚼劲，无穷回味。
的古法制作透过这样，田旧时的绮丽风光你才能亲身感受莆！
香气四溢把米蒸到，米使受热均匀开盖翻转大，复两三次如此反。
种古老美食莆田的一，四溢香气，法抗拒让人无！
图：形形色文：闻道 色？
老的美食这种古，无法抗让人拒。
质东北粳米（白棱米）做白粿要选用新鲜优，粘性和香味特优其米质的韧性、。
小时后大概一，加工成型了就可以趁热。代是放到石臼里捣以前没机器的年，喷点熟的花生油并不时地往臼里，使劲撮成条形或印模成双接着趁热拽一团在案板上，用机器代替现在可以。
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炉的“白粿”当人们把刚出，朋友好友送给亲，间关系密切意味人情之，姐妹一样像兄弟。时同，上点红或放红纸片在成双的“白粿”，事成双祝愿好，红红火火来年生活，星星之火友谊像，地久天长。
法制作的白粿这就是莆田古，食物的独有的智慧她透露出人们对，素朴，力量但有。美味家常，生百味也是人。福建特产水果
旧时“，一个风俗习惯莆田山里人有，最高规格：“白粿”有一种食物是送礼，时候那，匮乏物资，锅碗瓢盆里平淡无奇的，田式的人生盛满了莆，莆田式伦理更折射出。
粿就这样新鲜出炉了一盘盘又香又脆的白，就着白糖吃它可以蒸热，虾仁、香菇芥蓝菜等高品质佐料也可以切片加入海蛎、蛏干、，着吃可炒，汤吃可做。十足美味，的莆仙美食是地地道道。
大桶放入清水这最后是用，冷却成型，块状切成。白的白粿香香白，做成了就这样！
色的米粒看着白，里搅拌在木桶，巴拌匀加点盐，味更浓使其香，嚼劲更有，结着多少人的智慧想着这种制作是凝。
大锅放入，蒸煮大火，水保持水位并不时地加，大米为准以不淹过。
人间烟火因为这些，织更加紧密让家庭组。常美味不尽相同尽管莆田的家，田人之间特有的人情但它们承载着一种莆。
清洗经，一晚上浸泡，干水后倒，淋洗一遍再用开水。
今如，种正宗的古法制作的“白粿”市面上的已经很少能见到这，的美食而这样，材实料做出来用老办法和真，一流的才是，是回味无穷那种感觉真。
特制的木桶里把米装入这种，底空（，木架）内有。