莆田鸡卷

　　虾肉、荸荠等多种配料合成的馅物鸡卷是用猪网油包裹猪肉、香菇、，条状制成，炸而成经油。鸡皮之状外表如，鸡腿形似，得名因而。油作皮料用猪网，又韧又薄，酥浓香浓油炸后。山珍海味馅物加上，又甜的荸荠还有又脆，不腻食之，不厌百尝。

　　豆腐皮摊平2。将每张，馅料上铺，福建特产零食圆棍状卷紧成，成糊封口用面粉调，口于后待封，宽的斜块成鸡卷生坯每卷切成2。4厘米。

　　的做鸡卷法！

　　肉剁碎先把瘦，冬瓜条、五香、胡椒等佐料加上香菇、虾仁、尾梨、，福建特产零食网油裹卷再用猪的，右的圆粒状切成半寸左，焦黄色油炸成，上酱醋趁热沾，、五味俱全酥脆香甜。

　　料辅料（主）。

　　色泽金黄其特点是，鲜香酥脆，带咸甜中，可口清爽。

　　福建有什么特产福建特产有哪些间的一种传统小吃莆田鸡卷是莆田民，宴席之上也常用于。

　　糖15克、水发香菇10克、醋15克、黑木耳5克、味精5克、干淀粉125克、花生油500克、湿淀粉10克（约耗100克）、芝麻酱7克豆腐皮2张、番茄1个、净冬笋125克、面粉25克、净荸荠100克、胡椒粉001克、兴化米粉100克、白酱油30克、花生仁25克、白)！

　　是一种方便熟食鸡卷可称得上，携带便于，贮藏便于。郊外春游如果是，山赏景或是登，袋鸡卷随带一，啤酒数瓶，席地而坐休憩时，品尝细细，快哉不亦！

　　制方法（烹）！

　　沸水中氽一下捞出1。兴化米粉人，盆里放在，粉揉成粉泥倒入干淀，冬笋、香菇剁成米粒大然后将花生、荸荠、，粉泥搅拌与兴华米，酱油15克、芝麻酱加入味精3克、白，馅料揉成。福建特产零食耳洗净黑木。洗净番菇，片切。粉、湿淀粉、味精2克调匀成卤汁白糖、白酱油15克、醋、胡椒。

　　锅置旺火3。炒，花生油下入，八成热烧至，生坯下锅将鸡卷。呈金黄色时炸至两面，去油滗，旺火锅回，、番茄片稍炒放人黑木耳，汁勾芡倒入卤，均匀颠翻，即成装盘。无图片(暂，提供欢迎。)？